Мидии - Oysters, өнөр жайлык мааниси менен катар үй-бүлөсүнүн жегенге суу bivalve моллюскалар, ээ. Мидии - баалуу дениз, даамы Oysters сыяктуу эле жакшы болот. Мидии топуктуу, чачылган элементтердин жана маанилүү май кислоталарынын бай. аларды даамдуу жана пайдалуу тамак-аш түрдүү тамак болот, мисалы, алар куурулган болот.
жедик кандай тамак?
рецепт жөнөкөй - помидор менен пияз жана куурулган жумуртка менен жедик куурулган.
заттар:
- соусе;
- өсүмдүк майы;
- лук;
- жаңы жумуртка;
- помидор;
- лимон;
- бир аз май;
- жашылча.
даярдоо:
Кылдаттык менен жууп соусе бир colander-жылы бир аз чыгып жатып, ошол эле учурда, пантүркизм май чейин жылуу, соусе stechot суу, көмөч казанга салып жатканда. Биринчи соусе суу өзүнөн "бошотулган", ал Ликашенконун pripuskayut болот. Аларды жүрүшөт кыл. Канча мүнөт жедик кууруу үчүн? Бул кайнак суу учурунда көз каранды. бошотулган соусе сууну кайнатып кийин, көмөч казанга бир аз май кошуп, карапайым жубайлар мүнөт аларды кууруу. орто от кошуу, акырын пантүркизм менен жарып пияздын кошуп, акырын spatula башкарууга, Броунинг чейин баарын кууруу. даяр пияз менен жедик. өзүнчө көмөч жаратылыш май боюнча помидор окуусунун кууруу (көрүүгө мүмкүн эрип - бул даамдуу болот). Ошондуктан жумуртка сарысы кошуу rastoksya эмес, жана капкагын жабат. сарысы жука ак тасманы айыктыра албай чейин Ликашенконун кууруу болот. Жумуртка сарысы жарым-бышкан бойдон калууда деп жиберсе керек. Азыр баары стол мурда жашыл жана бутактары менен соусе лимон ширесин жана кооздоп чачышты азыктандыруу үчүн болот. Мындай сонун тамак ак бир стакан берүүгө же стол шарап жогорулады.
Мидии сарымсак менен куурулган
заттар:
- 200 тазаланып моллюска г;
- 4 сарымсак тиштери;
- 3 өсүмдүк майын кашык (күн карама, же зайтун);
- endive өргүү;
- ашкөк (петрушка, кинза, райхон, розмарин);
- лимон.
даярдоо:
Сарымсак менен куурулган жедик, кандай тамак? ал, 2-3 мүнөт кайнатып, аларды Мидии бир табагына суу тамчы кайнатып, анан colander жана салкын менен ыргытып жибергиле. көмөч казанга майды чейин жылуу жана жедик койду. бычак менен майдаланган сарымсакты, кош. Бардык ышталган, жөөлөшүп, же салууда spatula чайкап 1-2 мүнөт, эч ким. endive менен табакка салып, сарымсак менен sauteed даяр соусе, жашыл жана бутактары менен лимон ширесин жана кооздоп чачсын. Мындай деликатес кайнатып жаңы помидор, кара жана жашыл зайтун, быштак бир салат менен күрүч (Mozzarella костюм, Умалат сыр) тойгузган болот. Сиз стол жарык же күчтүү жарык көргөн шарап же кара сыра алат.
тоъдурулган краб
тоъдурулган жедик кантип кууруу? Бул маселе көлдүн алыс жашап жаткандардын баары үчүн кандай мааниге ээ. соусе кесилген болсо, алды, ал, муздак суу менен идишке салып, аларды эритишет андан жакшылап жуугула, айтпаса керек. Андан кийин даярданууга болот: туздалган, жара, Braise, сенатор талаштуу. Ар бир дарылоо бир нече мүнөт да узакка созулган эмес. орбиталарындагы жабык түрүндө соусе, андан кийин кайнак суу менен уруп өлтүрсө, анда ал бир нече секунд ачып берет. Силер, албетте, мүмкүн, бычак менен жер кыртышын ачуу.
тоъдурулган Мидии менен рецепт
заттар:
- 200-300 г ээрисин соусе;
- 1 пияз;
- 4 сарымсак тиштери;
- 1 лимон;
- өсүмдүк майы кээ;
- ак шарап 30-50 мл;
- дан бир аз Дижон кычы;
- лимон;
- ашкөк (райхон, кориандр, розмарин).
даярдоо:
Кесилген пияз акылыбыздын шакек кылам +. көмөч казанга жана орто бийик жылуулук кастарлоо кооз боз алтын түскө чейин, пияз, май чейин жылыйт. унитаз жана соусе бычак майдаланган сарымсак салуу, 2-4 мүнөт бардык Fry. Volom шарап жана Mustard кошуу. дагы бир мүнөтүн Protomai. шарап жана кычы чыгы менен пияз менен даярдалган соусе жашыл жана бутактары менен табактын жана кооздоп чыгып калды. бир жагы тамак катары сиз Умалат сыр жана зайтун менен помидор салат киргизе аласыз, күрүч, туздалган баклажан, бышырылганыбы жашыл, кайнатылган жашыл буурчак, брокколи. бир табактын астында шарап, сен ар бир жасаган кызыл эмес, тандап алат.