Соня - дүйнө жүзү боюнча жүргүзүлөт классикалык италиялык десерт. Шарттуу, ал маскарпоне сыр менен кукилер Savoiardi жасалган, ал өзүнүн кылуусу жана улуу назик даамы менен белгилүү. Эгер бир нерсе түп менен жакындарыбызды тан келсе, биз кандай үйдө маскарпоне чындап десерт Tiramisú тамак силерге үйрөтөт.
үйдө Соня торт
заттар:
- Жумуртка - 6 даана.
- Какао - 130 г;
- ак кант (айып) - 135 г;
- амаретто ичимдик - 70 мл;
- Espresso - 325 мл;
- печений Savoiardi - 280 г;
- маскарпоне - 0,5 кг;
- Vanilla.
даярдоо
ак тартып сарысы эч бир нерсе ажырата албайт. муздаткычта Белоктор ак ниеттик менен жана сарысында кант, болчумун жана жарым амаретто кошуу жана режиссерун аралашып. маскарпоне каймакты кошуу. , Муздатылган ак алып, алар менен бир аз туз кошуп, жакшы уруп. бир нерсе түшүп калса, анда белок дараметин бурулуп, болушу мүмкүн даярдыгын текшерип, бул протеиндер даяр экенин билдирет. Азыр алар көбүнчө крем менен акырын жогору ылдый жылып, кашык менен көтөрөм кошулат.
чай-жылы амаретто калган кошуп, каймак ширеси жана ажыратуу калыптарга салып, өлкөнүн ар бир Маркерлерди малып, берешендик менен какаонун чачсын. печений, каймак жана какаонун кайрадан ошол эле жол-жобосун кайра кайталаъыз. 6 саатка муздаткычка катып кой. кызмат кылып жүргөндө, Көктөн нан алып, карапайым майдаланган кант менен чачат.
маскарпоне эле Соня
Tiramisú негизги компоненттер бири - бир маскарпоне сыр, бирок аны сатып алууга ар дайым эле мүмкүн эмес, ал абдан жакшы турат. Ошондуктан, биз маскарпоне жок десерт Tiramisú үчүн салышы сунуш келет жана аны кантип ичиш үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн.
заттар:
- Балдар жумшак балмуздак - 300 г;
- каймак 33% майы - 250 мл;
- Кумшекер - 150 г;
- Savoiardi кукилер - 300 г;
- какао - 4 косыныз. идиш;
- Coffee күчтүү аяктады - 1 чыны.
даярдоо
Алар тыгыз болуп чейин, аралаштырганы менен кремди камчы. Майы, майдалап, акырындык менен каймакты. бул боюнча акт, маскарпоне каймак жок Tiramisú даярдоо суу, чай ичип көбүрөөк сак болушубуз керек, ошондуктан бир кыйла тыгыз жана аз сугарган кукилерди болуп саналат. жогорку бетиндеги каймак катмар түрүндөгү күкүм кой. Ошентип, 2 чөйчөгү эмне, жана жогорку берешендик какао, порошок колдонуу менен чачат. десерт акыркы даярдоо үчүн жок дегенде 6 саатка муздаткычка тура элек.
Берри тирамису балдар
заттар:
- сарысы - 2 даана;.
- кумшекер - 500 г;
- Vanilla кант - даамы
- каймак жаныбарлар 33% - 200 г;
- маскарпоне - 500 г;
- мөмө (кулпунай, черники, BlackBerry)
- кургак печенье классикалык - 300 г;
- чие ширеси - 1 чыны.
даярдоо
Алар аккан жок, ошондуктан коюу ырааттуулук чейин орто ылдамдык менен каймакты Beat. жарык жылмакай көбүк чейин бир эмес, абдан кенен чөйчөккө кант менен жумуртканын сарысы Beat. жылмакай чейин быштагы Mix. Азыр бир идиштин ичинде үч ингредиенттерди байланыш кадыресе шекерди кошуп, бир аз ылдамдыгы акырын аралаштырып.
Жаным ичке плиталардын же чөйчөкчө көкту жана 2 нерселерге бир бөлүгү учурда керектүү калыптаныш Камырдан кесип алып таштады. кудуктун түбүнө салып, ширесин коюъуз. каймак, каймак мүнөздүү түс берип, алардын жигити бир Blueberries бир ууч бөлүгүн козгогон кошуу. кесинди кулпунай табличканын боюнча кургак печенье каймак жана коштомо катмары боюнча массасы кой. Экинчи печенийди Жабуу ширесин тойгузам. Ошентип, десерт үч сааттан ашык убакытка муздаткычка орун алышы керек. муздаткычтан тартып Tiramisú алып салуу жана Көк тоъдурулган отурат оодаруу жок. Калдыктар pritrusite майдаланган гарнири төрттөн кулпунайды жана жалбыз бутактары катары кесип кондитер каймак шприц жогорку кооздоп.
кукилер Savoiardi
Бул ыкма, биз кантип, печений Savoiardi тамак сага көрсөтөм - Tiramisú эки негизги компоненттеринин бири. Бул атактуу италиялык десерт негизи болуп саналат. Бул рецепт, өтө жөнөкөй, негизги иш режиссерун тарабынан жасалат, анткени Бардык курамы абдан жакшы сабоого керек. Бул күкүм жардамы менен жарык жана кенен болот. Мындай өнүм жабык идишке узак убакыт бою сакталат.
заттар:
- Жумуртка - 3 даана.
- Кумшекер - 100 г;
- уну - 100 г;
- Туз - бир чымчым;
- май - 1 косыныз. идиш;
- кумшекер - 4 аш кашык ..
даярдоо
коюу көбүк туз кооптонуу менен белокторду бажыканадан. ак чейин кант менен сарысы балалык. Тазаланууда ун акырындык менен жумуртканын сарысы менен толукталсын. Жумшак камыр белокторду козгойт. ун менен май чачып менен бышыруу жадыбалы жана щетка. 150 градуска Preheat меш. Кондитердик шприц (же кесилген жер аянты менен желим баштык), толтуруп жана узак 10 см шейшеп менен камыр отун extrude. Майдаланган кант менен электен Top чач. 20 мүнөт бышырып.