Кел, биз да эртең менен бир аз да бактылуу болуп, отко кактап Каттама назик, кытырак, мүлжүдү, катталган, ошондой эле алар, албетте, сиз бул материал менен насыяттарга үйрөнүшөт сыяктуу кылып көрөлү.
Recipe коюлтулган сүт менен кыроого ачытылбаган камырын круассаны
заттар:
- кайнатылган коюлтулган сүт - 1 калай (380 г);
- silnogazirovannaya суу - 0,5 л;
- ун (жогорку класс) - 750 г;
- Туз - 2/3 аш кашык ;.
- май (82,5% майы) - '65
даярдоо
Биз аны жакшы туз жана дей кошкондон кийин ак ун ажыраткан. Бул идиштин ичинде көлөмүнүн 0,5 литр ачылуусу ачылышы газдалган суу кыл жана кетишине жумшалган. Бат эле чыгып, актёр чейин камыр жууруп, ак унун Сиздин стол үстүндө чачылган натыйжасында камырды жайып. анын бети серпилгичтүү болот кал пайда кылат, ал эми, камыр жууруп ритмикалык кыймылдар.
Азыр камыр бул жакшы жылдырып. Бардык бул чоң жер бетиндеги кылдат, микротолкундар менен май эрип алыъыз.
Кийинки, узун камыр түрүндө чакан аянттарда таштады жана кагаз кабат болуп, аны бүктөп кой. колу-кабат каршы катуу кысымга алынып, алгач тоголотуп келип жапты да, майды кайра колдонууга жатат туурасынан, аны жылдырып. Ошентип, биз дагы эки жолу катмардуулук жараян май кайталап, андан кийин мөөр жана тоңдургуч бөлмөгө, жок эле дегенде, 45 мүнөт болду баштыкка, бардык койду.
Азыртадан эле ал айлананын чыгып ушунчалык муздатылган камыр жана жылдырып туруп, биз үч бурчтуктун ичине dlinnenkie кесип ээрчип жөнөштү. камырды ар бир күнү анан жогортон төмөн карай кеткен Каттама менен оролуп, коюлтулган сүт, 1,5 чай кашык менен кең тараган. наабайчылар баланс боюнча пергамент жайылышы боюнча катталган, ал эми 185 градус 25 мүнөт максималдуу Тандырга, аларды бышырып кой.
даяр сыр Puff камырдан круассаны
заттар:
- даяр ачыткы Каттама жок - 800 г;
- сыр ( "Россия") - 180 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- ун - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
столго салынган камыр кой жана жумшак болуп калат чейин күтө тургула.
Биз ага бир топ жумуртка кошуу менен бирге, аларды бириктирип, ири тешик менен н жөнүндө сыр чачууга.
столдун үстүндө бир калыпта ун таратып, аны буга чейин камырдан катмарын эрип жаят. Bit аны, биз тортту кесип болсо, үч бурчтуу жиликтеп бөлсүн курч бычак кийин түрүүгө. Ар бир үч бурчтуктун бир четине, биз жылдырат каалгандай өзгөртүп, биздин сыр салуунун жана камыр жабуу бөлүштүрөт.
Биз банк банк кагаз жаап, анын үстүнө круассаны майдалашат. Алардын үстүндөгү 170 градус температурага чейин камырды бардык Тандырга, сарысы жана кеме менен капталган. Бышыруу гана 28 мүнөт.