Бышыруу камыр гана аш болумдуу эмес, алган, бирок да өтө жумшак жана камырабай аркылуу сүт, жумуртка жана май аралашмасы болуп саналат. жалпы эрежелер чейин кууруйт май ачыткы камырдан даярдоо технологиясы башка эмес, бирок бул жараян деген мүмкүн эмес экенин тез эске алуу зарыл: эсебинен бышырган катышуусуна, камыр балчы азыктарына карата далилдөө узагыраак муктаж, ошондой эле андан кийин.
Тандырга Recipe кондитер токочторду
Бул ыкма биз жаңы ачыткы кошпогула, бирок алардын аналогу кургак алмаштыруу жөнүндө чечим кабыл алса, буюмдун нускамасында көрсөтүлгөн өлчөмдөр менен текшерүү үчүн шектенбесек болот.
заттар:
- уну - 425 г;
- Sugar - 75 г;
- жаңы ачыткы - 10 г;
- май - 75 г;
- Сүт - 95 мл;
- суу - 95 мл.
даярдоо
акыркы чечим бир аз бөлмө температурасында жогору температура ушунчалык сүт жылуу суу таркатуу. кант кристаллдарынын жана ачыткы бир аралашманын ичине таркатып, ишке акыркы таштап. кошулуу дүйнөнүн бүтөрүнө бетиндеги аба көбүкчөлөрү болот. сары май куюп. туз кооптонуу менен ун Mix жана кургак аралашмага суюктукту төгөм. даяр камыр-дуу жана 20 мүнөткө калтырып. да, туруктуулук үчүн нан түзүлгөндөн кийин 20 кошумча мүнөт кетет, аны токочторду үчүн абдан тез май ачыткы камыр керек. Өткөндөн кийин, 200 градус бышыруу үчүн иш. убакыт азыктарын өлчөмүнө жараша болот.
таттуу токочторду, Алдыбызда май ачыткы камыры
Бул таттуу толтуруу менен нан жана нан бышыруу үчүн жарактуу даамдуу, пирожный, ал эми силер бир мөмөнүн таттуу нандарды үчүн чечим болсо, анда жөн эле ачыткы жандыруу үчүн керек болгон бир чоң кооптонуу жөнүндө ыкма канттын көлөмүн азайтат.
заттар:
- кургак ачыткы - 15 г;
- суу - 55 мл;
- Sugar - 75 г;
- камкаймак - 355 мл;
- өсүмдүк майы - 115 мл;
- уну - 530 г;
- сода - 1/2 аш кашык ;.
- каймак май - 115 г
даярдоо
кант бир чымчым, жылуу сууда эришет жана ага ачыткы менен чачсын. Алар ишке келгенде, бөлмө температурасында калган шекер жана айранды кошуу. өсүмдүк майы менен май аралашмасынан куюп, сыноо ачыткы жана айранды камсыз ашыкча кислотасы, кутулуу үчүн соданы кошуп. Азыр ун менен ингредиенттерди аралаштырып. даяр камыры, болжол менен бир саатка жагымдуу таштап, анан балчы азыктарын киришет. Даяр нан дагы 15 мүнөт туруп кайра кетип.
Май ачыткы камыр flans
Бул камыр анын ырааттуулугу кумга окшош болот, бирок жөнөкөй даярдап жатат жана курамында жумуртка бар экен. ачык Тарталетки жана Мир ылайыктуу.
заттар:
- уну - 115 г;
- ачыткы - 5 г;
- каймак май - 135 г;
- жумуртканын сарысы;
- кант - 10 г;
- суу - 15 мл.
даярдоо
май эритип, аны ак ниеттик менен жана кант жана жумуртканын сарысын бажыканадан. бирге жылуу суу кашык менен ун, ачыткы бүт аралашмасын төк. жумшак камыр жууруп, бир нече саатка, муздаткычта аны таштап кетишет.
нан ээсинде кууруйт Recipe май ачыткы камыры
Заманбап ашкана devaysa камыры ачыганда жана туруктуулук ар бир бөлүгү сени талап кылбайт жардамы менен, сиз үчүн калган бардык - казанга ингредиенттерди куюп, нан жасаган калган болот.
заттар:
- сүт - 210 мл;
- май (эриген) - 45 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- ачыткы - 5 г;
- Sugar - 35 г;
- уну - 470 г
даярдоо
нан машинанын бир табак бардык ингредиенттерди кошуу, "сыноо" режимин иштетүү жана жууруп калтырышат. аралашуусу түзүлүштүн аягында капкагын жана бир жарым саат ачып, андан кийин, камыр келип балчы бөгүп бөлүп бербейт.