Капуста (капуста, түстүү капуста, Brussel же кызыл) керамикалык идиш (2 же 3 бөлүктөрүн жалпысынан portioned жана бир ас) абдан даамдуу countrylike даярдалышы мүмкүн. Тандырга казанга кайгы же мештеги азыктарын жылуулук дарылоо жана тамак-аш бышыруу ыкмасы эстүү бири катары кабыл алынган.
казанга капуста
заттар:
- капуста (дабасы колдонсо болот) - 200 грамм (1 келерин);
- Пияз - 0,5 Заб.
- өсүмдүк майы же чочко майы (чочконун жезден май) - 2 косыныз. идиш;
- калемпир - 3 даана.
- калампыр - 1 даана.
- зире жана уруктарды кориандрдын * - татып;
- жаңы ашкөк (укроп, петрушка ж.б.);
- ысык кызыл калемпир;
- Сарымсак - 1 өтөп күнүнө калампыр;
- туз.
даярдоо
сиз колдонгон болсо, туздалган , аны кылдаттык менен жууп жана colander дасторконго отурушат.
Кесилген пияз, биз шакектерге төрттөн бир бөлүгү жана жонго май, чочко жана ман бир көмөч кууруу кылам. казанга көмөч мазмунун ролунун (анда Кызматтын керектүү сан жана идиш жайылган жолу пияздын куурулган турган). Кийинки, куурулган пияз үстүнө күл салгычтарды + менен майда shinkuem капуста жана жатты жыпар жыттуу, дей кошуу. суу (кызмат күнүнө) 20 мл чейин толтуруу жана капкактарды казандарды жабуу. Биз жөнүндө 180 даражалык бир температурага барбаш кийиндирсе, аларды C, 30-40 мүнөт. казанга кызмат кылып, майдаланган чөптөр менен татытылгандай,
Ошо сыяктуу эле, силер тамак жана капуста бир казанга, Аны бир гана биз shinkuem эмес, майда Kocheshkov салып, чечип алышат. казанга капуста кайнак суу куюп, 3-5 мүнөт күтүп коюп чейин Мүмкүн, анда colander менен жокко чыгаруу - тамак убакыт азаят.
кызыл капуста даярданып жатканда, ал кызыл пияз колдонуу мүмкүнчүлүгү жана ылайыктуу болуп саналат - бул тамак башка түсү гана эмес, ошондой эле ар кандай даам.
Эгерде даярдоодо, анда Брюссел өнүп - толук казанга салып, аны коюп.