Бул табигый йогурт пайдалуу касиеттерин бир катар бар экенин эч кимге жашыруун эмес. Ал ичегидеги тамак берүү пайдалуу таасири бар, албетте, салмагы нормалдашуу өбөлгө зат катализатор бир түрү болуп саналат. Daily йогурт, керектөө ичеги-карын оорулардын ар кандай түрлөрүн алдын алуу, микроорганизмдер рискин азайтат, ошондой эле иммундук системаны жана жашоого жакшыртат.
Баарынан баалуу йогурт жогорку сапаттуу сүт жана атайын ачыта үйдө жасалышы мүмкүн. акыркы бир дарыкана же адистиги дүкөндөн табууга болот. чынысына үчүн жана ири супермаркет буюмдардын бөлүктөрү ортосунда БАШТАСА бар.
Айран үчүн тандаган, сүт кандай болот? негизги нерсе продукт жогорку, далилденген сапат болуп саналат. Негизги бет жана түзүмү сүт пайдалануу алдында кайрадан кайнатып алуу зарыл, жана UHT - дароо пайдаланылышы мүмкүн.
Кантип ачыткы кошулган сүт үй айранды үчүн?
йогурт, ар кандай уютуу сүт айлана-чөйрө менен өз ара йогурт, сүт бурулуп, аны иштеп чыгуу зарыл bifidobacteria жана lactobacilli топтому болуп саналат. йогурт, өндүрүштүн микроорганизмдер өсүшү менен бирге пайдалуу бактериялардын өнүгүүсүн алдын алуу үчүн, сиз колдонгон идиштер абсолюттук тукумсуздук камсыз кылууга тийиш. Ошол максат үчүн зарыл болгон алдын ала маалыматтар болуп саналат кайноо үй жана шарттуу пакеттелген сүт.
Анан кантип үй-йогурт үчүн баштаса болот? пайдалуу бактериялар ачыткынын сүт үчүн оптималдуу шарттарды түзүү кайнаткан ысыкта (кайнап кийин) керек 38 42 градуска чейинки температурада болот. Кандай болбосун, көрсөтүлгөн температура аралыгы, жөн эле өлүп сандалып жүрүү үчүн, эгерде бактерияларды жана йогурт, даярдоо жараяны бузулуп калат ашпайт.
Демек, сүт зарыл температурасына жеткенде, ал өндүрүүчүнүн сунуштарына ылайык өлчөмүндө йогурт үчүн Стартерде кирип, жылуу нерсени Оозу менен кылдат кашык менен, коштомо казан аралаштырып, жакшылап ороп, төгүлүп жатат. йогурт, кирип активдүү кайра иштетүү, сүт алуу үчүн орто баштапкы температурасы сактоону камсыз кылуу үчүн зарыл. Ошондуктан, жылуу жерге жайгаштырылган бланкына идишти ороп, сегиз саат бою же ачыткысынан Өндүрүүчү тарабынан сунушталган эле кетип жатат. Бул жерде экенин эске алып,
даярдалган йогурт, үчтөн бир бөлүгү буюмдун кийинки бөлүгү үчүн, башталгычтар катары колдонсо болот. Мындай үчүн бир катар туура даярдалган сүт дагы үч Кызматтын алат. Маданияттар муздаткычта сакталган кийин эки жумалык мөөнөттө пайдаланылышы керек.
ачыткы кошулган Үй йогурт - йогурт үчүн рецепт
менен колго жасалган айранды даярдоо жараяны йогурт, бул гаджет кемчиликсиз бир акыркы натыйжа үчүн оптималдуу температура шарттарды камсыз кыла алат, себеби, жөнөкөйлөтүлгөн. Бир гана стерилденген сүт керек, жылытып же ачыткы кошулган 38-40 даражалык бир температурага чейин муздаган, аппараттын чөйчөккө куюп, йогурт жана өрттөгөнгө үчүн идиштери боюнча нускамаларды жана сунуштар боюнча кайрылат.