үйдө пияз терисин Балык күтүлбөгөн жерден назик барат жана сенин оозуна эрийт. Бул продукт ышталган түзүлүшүндөгү, бирок, эч кандай зыян ышталган алынган эт бардык търлёръ боюнча, эреже катары, өзгөчөлүгү болуп саналат. Жыйынтыктап айтканда, ал үйдө пайдасына сатылып алынган эт, сүт азыктарын алып бергиси келет кимге кызмат кылып келген табигый жана абдан жеңил-а-даярдоо ысылык болуп саналат.
чочконун Roulade пияз терисинен бышырылган
Мындай бараткандагы май тышкары да өтө кыска provarivaniya кийин жумшарып жаткан эттин бир катмар бар, анткени, podchereviny чейин даярдоо үчүн керектүү болуп саналат.
заттар:
- podcherevina - 1,8 кг;
- Пияз - 220 г;
- пияз корки - 2 косыныз.
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- Laurel - 3-барактар;
- кара калемпир (буурчак.) - 1 аш кашык.
даярдоо
podcherevinu чочконун алыб, аны кургатуу, андан кийин биздин жыпар жыттуу кошумчалары "чөнтөктөрдө" ролун ойнойт бетинде кайчылаш кыскартууну, керек. туз менен руб бир бөлүгүн учкан, жана сарымсак жана Laurel Leaves кыйналган кыскартуу салды. жылдырып жана көтөрмө аяктоону podcherevinu бүктөп кой. Биз суу бир нече литр менен көмөч казанга салып пияз кесип салып турган, сорпосун алгыла. Code суу, туз (бул түрмөк китепти унутуп эмес, кам көрүп, буга чейин, туздалган) кошуп, жана корки peppercorns салып турат. пияз, сорпосун тизмелерин коюп жана жумшак Абдумиталип боюнча саат бою тамак. Кийинки, пияз терисинен кайнатылат чочконун эти, салкын чейин сорпосун калган, электен үстүнө коюп, жүгү менен бир күн калды.
пияз терисин Балык - рецепт
Бул ыкма үчүн, экинчи жагынан, ал май бир аз катмары менен кылдат тыйынды алып, жакшы. сиңирүү даяр кайнатылган чочконун толугу менен салкын болушу керек кийин, чыйратылган жарып, суук табитти же бөлүгү катары кызмат нан тилүүнү .
заттар:
- Балык (чочконун моюну) - 1,3 кг;
- Laurel - 3-барактар;
- Сарымсак - 1 + 3 кетүү башчысы;
- пияз корки - 1 косыныз.
- Майдаланган калемпир - 1 аш кашык ..
даярдоо
ашпозчу чочконун пияз терисинен чейин жуугула, кургак далил. Балык моюн суу менен көмөч казанга салып суюктук жаап жатты. суюк кайнайт да, бетинен, ызы-чуу чыгарып, бетинде, чечим өтө туздуу сарымсак башын жана абдан марттык менен суу, туз кылып койду. Кийинки бросок пияз корки, ысык жерге кайрылып, пияз терисинен кайнатылат чочконун эти эки саатка жакын айбан таштап. даяр продукт түздөн-түз салкын тузга салып, анда кургак сылап, калемпир кошулган кыйналган сарымсак менен чыгыъыз.