Жакынкы Чыгыш боюнча кус ичинен тамактарды , жашылчаларды же эт менен бирге, салттуу тамак-аш. Азыр кус биздин дүкөндөрдө сатып алса болот. Ошондуктан биз силерди, жашылча жана тоок менен кус үчүн Recipes сунуш.
жашылча менен кус
заттар:
- ашкабак - 200 г;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Zucchini - 1 даана.
- Ысык суу - 250 мл;
- кус - 150 г;
- Пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Zucchini, калемпир, пияз жана ашкабак таза жана жуу. бышкан жашылча чейин өсүмдүк майына кубатуулугу жашылча жана Fry кесип. сууну кайнатып, бир туз кошуп. дагы бир казанга уктап кус түшөт жана ысык туздуу суу куюп, 1 TBSP кошуу. өсүмдүк майы кашык, бир капкак менен жаап, бир Портер берет. 10 мүнөттөн кийин, кус даяр, жашылча менен байланышууга даяр.
тооктун эти жана жашылча менен кус
заттар:
- кус - 1 стакан;
- тооктун буту - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- петрушка жана сельдерей тамыры - 50 г;
- анжыр - 0.5 чөйчөкчө;
- май - 50 г;
- калемпир, туз, бей калтырат - татып;
- петрушка.
даярдоо
анжыр 2 саат бою алдыга салып коюнуз. кайнак кийин, суу куюп койду тоок кайнак суу кошулат. Анан дагы, суу менен толтуруп, жара бере турган суу анын бей жалбырактары, сабиз, петрушка жана сельдерей тамыры, ыргытып жибер. коюп алдында Жашылча кесимчелер. Эгер келсе, туз жана калемпир сорпосу, кереги жок, сиз жыт үчүн чөп кошууга болот. кайнак суу сорпосун малынган тере кошуп, бышкан тере чейин, 20-25 мүнөт бою чогуу тамак. Табаны кууруу боюнча май жана жарым passeruem чыйратылган алтын чейин пияздын кыйылган эриди. Тоок шорпосу бөлөк жашылча жана тере бөлүп алып, lavrushku жибер.
Жашылча-суюк буулануу чейин, көп козгогон, орто ысык үстүнөн пияз жана кастарлоо менен көмөч чейин кабыл алынат. аптапта Табаны алып салуу, ошондой эле жашылча-тоок даана чыгып жатты. Оозу менен Пан капкагын жана жылуу жерге коюп койгула.
пакеттөөгө, ал, адатта, кус бышырууга убакыт жана суюктуктун өлчөмүнө менен жазылган. тооктун сорпосун көрсөтмөсүнө ылайык кус тамак. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, калган май менен толукталсын. май эритиндиден кийин, жылуулук өчүрүп, 3 мүнөт тура берет. кенен плитада кус кой. кус үстүнө жашылчалар, тере турган жана тоок кой.