Эгер кандайдыр бир козу, билбейм, анда-ууууууу-тамак - chanterelle соустун тамак. Rich жыты, жапайы козу карын, абдан жакшы сары-кызгылт түскө биринчи үлгү болгон арзуудан кылам даамын.
соус үчүн, козу карындар кемчиликсиз бир затты соруп экологиялык туура жерлерде чогулган орто козу карындардын, алып.
чыгы чыкты үчүн, кылдат козу карындарды жана курт жеп алып карап, чириген жана кургак. бутунун учтары менен кепкачандардын аларды ылай өчүрүп же кыйып тазалоого таштандыларды барба.
Эгер сүт азыктары менен соус ашпозчу (каймак же каймак) табигый ордун жок кылып өнүмдү, жана өсүмдүк майлары, тандап алуу талап кылынат.
жыпар жыттуу май менен эмес, кыл - алар козу даам жана жыт өлтүрөт.
жөнөкөй чыгы
Cooking оъой карын chanterelle чыгы - биз азыктарына жана абдан аз убакыт аз керек.
заттар:
- жаңы эстелиги, жууп, кесилген түлкүлөр - 1 кг;
- жытсыз мунай таза карама - 50 мл;
- пияз тегерек - 300 г;
- 2 Pinches - кошумчаларынын жок туз.
даярдоо
этке Ideal chanterelle чыгы "дагы эч нерсе жок" негизинде даярдалып жатат. Ошондуктан, казанга салып, козу карындарды, бир сааттан бир чейреги ъчън суу, жарага айланат куй. Силер бей жалбырактарынан жана бир нече буурчак allspice бир-эки салышы мүмкүн, бирок даамы ар башка болот. Ошону менен бирге эле, таза жана пияз shinkuem жарып. пияз кууруу үчүн жарык тумандуулугу чейин башталат Progreem май. Бул жерде, козу карындар, сорпону карапага керек. суу, ар кандай ыңгайлуу аспапты пайдалануу максималдуу опол жана козу үчүн бир аз мел Drain. алтын пияз козу карындардын кошуу жана ырааттуулугу бизге керектүү чейин себилип. туз жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле бир шарты мяч, cutlets, куурулган тоок кызмат. Бул да жакшы chanterelle макарон, гречка, үчүн чыгы болуп картошка шорпо .
каймак көлөкө кошуу
козу жана каймактын More даамдуу айкалышы, ошондуктан 18% кем эмес, бүт майлуулугун, же табигый муздак сатып алганы эркин үй сүзмө .
заттар:
- түлкү, шарттуу - 1 кг;
- лук сүйрү - 4 шт.
- тузду йоддоштуруу - 1 косыныз. слайддар жок кашык;
- каймак - 100 мл, же кычкыл - 150 г же жумшак быштак - 70 гр;
- мунай "Өлкө" деп аталган же ушу - 100 г
даярдоо
Албетте, каймак май менен мындай chanterelle чыгы сен үчүн кыйынга турбай аз майлуу кам каймакты жана өсүмдүк май менен пайдалануу үчүн келсе, өтө аш болумдуу тамак болуп берет. Алар даярдаган чейин 20 мүнөт козу карындардын бышыргыла, биз чыйратылган пияздын жана күрөң, анын башталышы да жок кылам. кыйылганын, козу карындардын кошуу суюктук бууланып чейин пияз, жумшак жана мөөн болгондо. туз, сүзмө, каймакты же майдаланган сыр кошуу. Эске, chanterelle соустун каймак же каймак бышырып мүмкүн эмес - жылытып, ошол замат өчүрүү. Бирок сыр чыгы ары жылуу болот. Сиз ойлоп жана chanterelle соус, чыгармачылык үчүн негиз болуп ушул Recipes колдоно аласыз.