көптөр үчүн чочконун шыйрактын келген идиштерди татаал жана жетүүгө кыйын нерсе. Бирок, чынында, ал өтө туура эмес болот. Албетте, Балык рокер, анын өзгөчө муктаждыктарына байланыштуу, узак мөөнөттүү жылуулук дарылоо, ал эми, эгерде жараянынын бардык кадамдары абдан жөнөкөй болуп, ал тургай, тажрыйбасыз тосууда, алар менен күрөшүүгө.
Биз, Bavaria-жылы сыра бир кызыл жана укмуштуу келейинби чочконун манжалары байкап көрүү үчүн, ошондой эле ал өтө эле пайдалуу эмес, быжы ордуна коопсуз даамдуу Джеси кылып даамдуу салышы сунуш. узундугу, тамак карабастан, Сен, кичи пейилдик менен тамак-аш маалыматтарынын жана жөнөкөй укмуштуудай даамы менен тан кала алышат.
бышырылган чочконун рецепт Bavarian мешке Shank
заттар:
- чоң чочконун рокер, - 1 даана.
- Сыра жарык же кара тандоо - 1,5-2 литрге;
- сорпосун үчүн жыпар жыттуу заттарды:
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- петрушка;
- сельдерей тамыры - 0.5 Заб.
- Laurel - 5 даана;.
- кара жана allspice - бир нече буурчак;
- туз - 1 косыныз. идиш;
- Нан үчүн жыпар жыттуу заттарды:
- Сары кычы бөлмө - 30 г;
- Эмп бал - 35 г;
- Сарымсак - 3 тиш.
даярдоо
Алгач, чочконун манжалары даярдайт. элдешүү отко аны күйбөгөнүн алдында, андан кийин суу түтүгү, кисточка, топурак өчүрүп тазалоо же бычак менен тилип алдында жакшылап жууп. Азыр продукт ылайыктуу орто көмөч казанга салып коюп, толук каптоо чейин сыра толтура. ага кошо, бүт тазаланган Жатын тамыры болгон орточо жылуулук боюнча буурчак калемпир, туз жана бей жалбырак жана жара өлчөмүнө жараша эки-үч саатка чейин, ыргытып жибер.
Ошондо куюшат Shank алып, аруу nashpigovyvaem тиш сарымсак, сары кычы жогорку жана бал аралашмасынан сүртүшүп, мешке салып, алдын-ала жылытуу 210 градуска чейин. Броунинг каалаган даражасын алуу үчүн бул температура табактын сакталып, мезгил-мезгили менен очокто ачып ирилештирип, сокторду Shank куюп жатат.
кайнатылган чочконун манжалары менен Roll - рецепт
заттар:
- чоң чочконун рокер, - 1 даана.
- Туз - бир чымчым;
- кара калемпир негиз - бир нече Pinches;
- Сарымсак - 2-3 тиш;
- Пияз - 1 даана.
- чоң сабиз - 1 даана.
- петрушка;
- сельдерей тамыры - орточо коюлуучу 1/2;
- allspice - 5 буурчак;
- кара мурч - 10 буурчак;
- бей жалбырак - 2 даана ..
даярдоо
Балык рокер, жана ошондой эле нан даярдануу. Күйбөгөнүн бар, саман менен жакшылап топурак тегиздөө, суу астында жуушту. Анан продукт көмөч казанга салып коюп, толук каптоо жана чыпкаланган суу аз толтура. петрушка, сабиз, сельдерей, пияз менен аарчыды тамырына кошуп толугу менен, буурчак, жыпар жыттуу кара калемпир ыргытып жана Laurel калтырат. ал бир аз туздуу, ошондуктан кээ бир туз суу кошуп, отко мазмуну менен контейнер койду. кайнап кийин, көбүктөнгөн суу алып, тамак
кылдат колу менен бир табакка салып Даярдык экстракты Шин, кесип, сөөгүн алып чыгат. салкын жана кара калемпир периметри эт менен сезонун же жер аралашмасы калемпир боёк, pritrushivaem сүрүлгөн же сарымсак пресса аркылуу өтүп, (туздалган эт бурулуп болсо) зарыл болсо, туз. Азыр биз кесип азык-түлүк фильм түрмөк жана кылдат contractible жардамы менен тамак буруп. Биз сөз түрмөк боюнча эки-үч саатын ичинде салып, андан кийин толугу менен муздатуу үчүн муздаткычка салып.