чочконун жасмыкты Cooking салттуу, көп айрымачылыгы жок Hungarian жасмыкты , Veal негизделген, же популярдуу уй жасмыкты . Бирок, ал жакпай жатабы - тандап эт кандай болот. жасмыкты чексиз саны боюнча айырмачылыктар, биз сага абдан кызыктуу үчүн тандап алган.
чочконун эти даамдуу тамак кантип түзүү керек?
заттар:
- Балык (чочконун моюну) - 1 кг;
- ун - 1 косыныз. идиш;
- калемпир - 1 косыныз. идиш;
- зире - 2 аш кашык ;.
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- Apple уксус - 1 косыныз. идиш;
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- өсүмдүк запасы - 4 косыныз.
- помидор - 6 даана.
- Пияз - 1 даана.
- петрушка - 1-топ;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
, Чочконун эти тамак, туз, калемпир кескилеп, ун, зиренин жана калемпир менен аралаштырып. казанда майды ысытып, кытырак чейин эт тыйынга жогорку жылуулук үстүнөн кууруу. уксус куюп, бир нече мүнөт себилип. Кошуу помидор ылай, сорпону, кайнак жасмыкты алып, бир саатка жабык кабактын астында минимум жана tomim боюнча отко оюктарга бекит. зарыл болгон кошумча суу болсо.
Помидор, кайнак суу менен күйдүрөт жатышат, кабыгынан чыккан жок жана кесимчелер жасмыкты кошуп, аралаштырып тилинген ичке пияз шакектерге үстүнө коюп, петрушка менен чачсын. кылган чейин бир нече мүнөт мөөн.
козу карын менен чочконун жасмыкты жана рецепт
заттар:
- Балык (эти) - 600 г;
- краб (жашы жете элек) - 500 г;
- шалот - 2 даана;.
- каймак - 1 косыныз.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- жашылча сорпосу - 2 кашык.
- калемпир - 1/2 Art. идиш;
- ун - 1 косыныз. идиш;
- . Лимон ширеси - 1 аш кашык;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- петрушка - 1-топ;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
эт жууп, өкүнгүлө жана буудайдын аз даана, бир эле жылынып түзүү көмөч сары кастарлоо салып кесип жатат. бир табак, туз жана калемпир тамакты жайып кийин, анын ордуна биз жарым козу карындардын кесинди, чыйратылган пияздын кыйылган жөнөтөт. лук кооз алтын түстүү болуп калат да, унду кошуп, бир нече мүнөт passeruem. Андан кийин, көмөч казанга эт кайра каймак, сорпону төк, жана аз жылуулук tomim мүнөттөн ашык 5. татытылгандай чочко жасмыкты калемпир, лимон ширеси менен жарага алып, жылуулук жок жана жабык кабактын астында Портер жарым саат берет. кызмат мурун, майдаланган чөптөр менен чачат.
картошка менен Балык жасмыкты
заттар:
- Чочконун эти - 600 г;
- картошка - 6 даана.
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- таттуу калемпир - 1 даана.
- кызыл калемпир - 1 даана.
- таттуу калемпир - 3 косыныз. идиш;
- . Зире - 1 аш кашык;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- пияз - 1-топ;
- туз - татып.
даярдоо
жогорку жылуулук бери ремикс чочконун жасалган тамак берди. Бейтс жалын менен салып алуубуз пияз, бир нече мүнөттөн кийин - жана зиреден бүт сарымсак кесилет. Ошондой эле, сызыктар жана калемпир салып кескилеп, казан, туз, калемпир сезон менен жиберип, кайнак суу же өсүмдүк, сорпону төк жана суюк тамак жасап алып. , Күйүп уруктар тактысынан түшүргөндөн кийин алуубуз картошка (аралаган түрдүү эмес, тандап алуу жакшы) жана ысык калемпир шакектерин кошуу жарым саат бышырылган чейин капкак менен жаап, бир азап.
сүзмө менен Балык жасмыкты
заттар:
- арык чочконун эти - 500 г;
- алма (жашыл) - 3 бирдик.
- Пияз - 1 даана.
- сары май - 2 косыныз. идиш;
- ун - 1 косыныз. идиш;
- сүзмө - 2 косыныз. идиш;
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Deep-куурулган чочко даана суу менен толтуруп, жарым, капкагы жабык үчүн себилип. пломба коюлган алмадан, желпи калган май кууруу жана эт менен биригип, чоң этин жиликтеп бөлсүн. майдаланган сыныктары пияз жана томат пастасын менен Passeruem жана идишке кошуу, бардык бышырылган чейин мөөн.
кургак унитаз унга кызытат, анын каймакты ажырашканга жана тамакка кошуп, дей. сорпо биразга кийин өрт өчүрүлгөн болот. кайнатылган картошка менен чочконун тамак кызмат кылгыла.