Сыра - күрүч салттуу италиялык тамак. Мындай Арбур, Carnaroli же marateli катары крахмал бай күрүч атайын сортторун колдонуу тамак үчүн. Эгер атайын күрүч сатып алуу мүмкүн эмес, анткени, бул учурда биз эмес, үбөлөнүп жатат алуу керек, parboiled күрүч ушул максаттар үчүн кабыл алууга эмес, бир гана маанилүү нерсе, биз үчүн ар кандай тааныш колдонсо болот, бирок, тескерисинче, жакшы жумшак күрүч. Эми биз кантип ашканын менен сыра бышырып сага айтып беришет.
ашканын менен сыра Алдыбызда
заттар:
- шпинат - 0,5 кг;
- Пияз - 1 даана.
- козу карын - 150 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- Сүрөт - 250 г;
- ак шарап - 130 мл;
- Sage - 1 бутактары;
- майдаланган сыр "камамбер" - 100 г;
- жууса куб - 1 даана.
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Сарымсак басма сөз аркылуу өтүп, андан кийин ысык майга жана кастарлоо менен көмөч тараган. Андан кийин, майдаланган шпинатты кошуу козгоп от төмөндөтүү жана 2-3 мүнөт protushivaem, жыпар жыттуу кошуу. Кошумчалай кетчү нерсе, майдаланган пияздын кууруу күрүч жана баары бирге Fry кошуу. шарап жана суу 700 мл куюп, кайнатып алабыз. кесинди козу сыра. Sage жана Dice күрүч кошуу чогуу тарт. орто жылуулук 20 мүнөт мөөн. күрүч салып шпинатты кошуу, майдаланган сыр, даамын жана дуу үчүн жыпар жыттуу. даяр ашканын менен Vegetarian сыра!
ашканын жана чык менен сыра
заттар:
- тигр чаян - 130 г;
- тоъдурулган шпинат - 100 г;
- Сүрөт арборио - 100 г;
- Зайтун майы - 15 г;
- каймак 35% майы - 20 мл;
- Горгонзола - 20 г;
- Грана сыр-берилсе - 20 г;
- май - 10 г;
- Кургак ак шарап - 10 мл;
- туз - татып.
даярдоо
жылуу чейин зайтун майы көмөч, кара икра, шпинат жана аларга мүнөт кууруу жайылып 3. Андан кийин суюктук бууланып чейин бир аз жылуулук даярдоо үчүн, күрүч жана кургак ак шарап менен толукталсын. Андан кийин, суу 200 мл куюп даамын каймакты жана тузду кошуп. Горгонзола кошуу кийин 15 мүнөт мөөн. Андан кийин, аптапта сыра алып каймак, май жана сырдан эгин кошуу берилген жана бул дей.
ашканын менен Mushroom сыра
заттар:
- устирца - 200 г;
- пияз - 100 г;
- күн карама майы - 40 мл;
- уй эти каймак - 0,5 л;
- Кургак ак шарап - 150 мл;
- шпинат - 100 г;
- Сүрөт - 300 г;
- тоңуп калган өсүмдүк аралашмасы - 300 г;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- туз. - 1 аш кашык.
даярдоо
Figure шарап куюп, байлаткан, калтырып. пантүркизм менен өсүмдүк майы менен жуурулушуу, пияз ачык-айкын болгонго чейин, ал пияздын жана сарымсак жана Fry кыйылган тараган. Андан кийин, чыйратылган кесинди козу карындардын кошуу 3 мүнөт кууруу жана күрүч, шарап менен толукталсын. Түркия: күрүч жана козу карындарды жана шарап бардык суюктук менен алек чейин себилип. Эми бара-бара төгөм уй сорпону 100 мл төгүлүп турат жана күрүч тоюндуруп чейин, андан кийин андан ары төгүп күтүп. акыркы сорпосун менен жана тоъдурулган жашылчаларды кошуп. жабышчаак бир массалык чейин бышырылган сыра. Тамак-жылдын аягына чейин 5 мүнөткө майдаланган шпинатты кошуу. дагы 3 мүнөт Protushivaem жана кызмат кыл!