Souvlaki - рецепт

Грек тилинде Souvlaki "жыгач беседке бышырылган кичинекей шашлык" дегенди билдирет. Мурдагыдай эле чочконун эти, аз тооктун эти, козу же балык, аларды даярдоо үчүн колдонулат. эт атайын аралашма анан жыгач беседке боюнча кат- талып, ачык жалын же мешке бышырылган маринатталган чакан бөлүктөргө бөлүп, кесип жатат. бир калама столдун же алардын темир кызмат кылган же оролуп, shawarma сыяктуу. үйдө souvlaki аткарууга кантип даярдык көрсө болорун карап көрөлү.

Souvlaki Тоок - рецепт

заттар:

калама үчүн:

• ун - 2,5 V;.
• кургак ачыткы - 1 косыныз. идиш;
• . Туз - 1 аш кашык;
• . Кумшекер - 1 аш кашык;
• зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
• жылуу суу - 250 мл.

souvlaki үчүн:

• тоок эти - 500 грамм;
• . Ак шарап уксусу - 1 аш кашык;
• пияз - 1 даана.
• зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
• туз - татып.

даярдоо

souvlaki үчүн Pete, сен даяр дүкөндөн сатып алууга болот, ал эми силер, өздөрүнө тамак үчүн убакыт бар болсо, мүмкүн болот. Бул жылуу суу 100 мл бир табак төгүлүп, андагы кургак ачыткы таркатып жатат. Анан, шекер кошуп козгоп, 15 мүнөттөн чыгып. Бир жолу, куш "капкак" пайда болгон, таштек, туз даам салып ачыткы куюп, калган суу кошуп, акырындык менен унду кошуп. , Камыр жууруп, бирдиктүү ал текшилөө үчүн зайтун майы менен майлоо. полиэтилен пленкасы менен ороп, массалык жана төмөнкүдөй камыр жылуу жерде 1,5 саат жок, ал келип, болжол менен эки жолу көлөмү көбөйгөн. Андан кийин, туура сокку жеген, чакан топ бөлүнөт жана жука катмары чыгып тоголонуп жууруп. сүлгү нан менен жаап, аларга жакшы бийиктикте берет. Бул жолу Preheat меш 250 градуска чейин. Ал, ошондой эле жылытып гана, биз эптеп алтын чейин 5 мүнөт үчүн кургак банк баланс боюнча биздин эки нан бышыр. Алар шар сыяктуу шишийт керек.

souvlaki кандай тамак? Эт ичке сызыктар жана ИИБнүн бөлсүн. Биз анда marinate турган идиштин баштайт, татымал кошууга жана зайтун майын куюп. жарым шакекче пияз бөлүнөт кошуп, ичимдик жана даамын туз. Пикл тоок болжол менен 3 ч. Анан ремикс эле ышталган жатат деп, май жок, кургатуу, аны ишке ашуу. Азыр, калама жана басуу боюнча тараган. cacık соус менен аяктады грек souvlaki кызмат кылгыла. Сиз ошондой эле, эт marinate мешке беседке жана жука кийип алат.