Салттуу жапон тамак-аш - суши, биздин өлкөдө абдан чоң популярдуулукка ээ болду. суши көп Жапон ресторандарына болушу мүмкүн көргүлө. Ошентсе да, көптөгөн үй кожойкелери үйүндө, өз алдынча суши жана тизмелерин тактоо үчүн кандай кызыкдар.
Албетте, суши ар түрдүү жалпы негиз бар - өзгөчө бышырылган күрүч. Ал эми буга чейин бул күрүч башка компоненттер кошулат, салышы каралган. Бул макалада биз суши жасоону жана аларга туура күрүч тамак үчүн сага айтып келет. суши азыктарынын төмөнкүдөй топтому керек:
- kampo - кургатылган ашкабак. суши жана салаттарды төмөнкү курамы адатта колдонулуучу көп буласы бүттүк. суу пайдалануу kampo малынган керек чейин;
- Wasabi - Япончо хрен. Бул Wasabi жапон кандайдыр бир тамакка негизги компоненти болуп саналат, ал эми жашыл түстөгү ысык чыгы болуп саналат;
- Shiitake - кургатылган козу карындар. Бул курч даам жана Recipes суши жана тактоо колдонулат;
- туздалган Алекс. Ginger кандай суши тамак үчүн кошумча ингредиент катары колдонулат;
- күрүч, уксус. суши күрүч толтуруу үчүн колдонулат;
- соя соусу - негизги суши чыгы;
- Нори балырлар. Нори суши жана тактоо даярдоо үчүн зарыл.
суши күрүч Recipe
Жапон суши күрүч түзүлгөн катаал эрежелерине ылайык даярдалган:
- күрүч кылдаттык менен жууп, сууга 30 мүнөт салып коюъуз керек тамак алдында;
- 1 күрүч чөйчөк суу 1 1/4 чыны тийиш;
- күрүч кандай кабыл алынгыс туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу тамак болгондо;
- күрүч майы жок бышырылган керек;
- күрүч суу кайнайт чейин орто ысык бир бекем жабык капкагы бышырылган керек. кайнап кийин, өрт максимум үчүн 1 мүнөт бою, анан кыскартуу жана дагы 15 мүнөт себилип;
- идиш капкакты өчүрүп кийин 10 мүнөткө ачуу мүмкүн эмес.
Суши Recipes
Биз суши үчүн жөнөкөй тамак эки сунуш кылабыз:
Балык менен Sushi
суши үчүн төмөнкү заттар керек: Балык эти 200 гр, суши күрүч 200 гр, күрүч уксус, имбир тамыры бир бөлүгү, соя соусу, шекер, туз.
Сиз skumbrioy менен суши мурун, суши күрүч муздак суу төккөндөй төгүп сал, жара жана салкын. туз менен кант таркатуу үчүн шекер жана туз менен 6 кашык аралаштырып уксус. Бул аралашма күрүч менен толтурулушу керек. Fillet туздалган сутенер 1-2 см Жоондугу-тилке кылып кесип керек, күрүч уксус куюп, 15 мүнөттөн чыгып. суши бир скотч коюп керек банк Башкармасы тарабынан, анын сутенер илгичтери кийип, күрүч үстүнө уктап калуу. Сүрөт ындыны өчүп, бул бир катмар туурасынан жайгашкан деп сындашат. күрүчтүн үстүнө скотч менен жаап, оор нерсе менен басуу керек. 3 chasa фильм чыгып, сүрөт сутенер туурасы 2 см кесимчелер тийиш. Сиз кесип мурун, бычак суу менен аралаштырылган болушу керек, ошондуктан, ар дайым эмес.
Джинджер менен суши кызмат жана соя соусу керек.
таттуу суши
баары эле таттуу суши кылып кантип колдонсо болорун жакшы билет. Бирок, бул кыйын эмес! Сиз керек :: күрүч 200 грамм, шоколад 200 грамм, ликёр ылай, 2 кашык кумшекер, 2 атайын жетип бумаги (мом жука катмары менен капталган). Сүрөт кант менен сууга алдын ала кайнатылган жана салкын болот. күрүч салкын болуп чейин, ал, шоколаддын эрип мом кагаз куюп, бирдиктүү жука катмарын жайып зарыл.
муздаган күрүч алып жетип кагаздын экинчи баракта көздөй, аны жумшартып жана таттуу ликёр ылай төк. Андан тышкары, журнал сүрөт толгон кагаз бир "колбаса" жана эркин кирер керек. "Колбаса" баракта шоколадды, ошол эле тартипте жана орду, муздаткычка бир 2 саат түрмөк менен өтүүлөрү зарыл. шоколад береги кийин, кагаз сырткы катмары жонокой алып салынышы мүмкүн. Андан кийин, "колбаса" 8-10 жиликтеп бөлсүн керек.
Sweet суши даяр!
таттуу суши толтуруп катары сиз кандай таттуу таралуу, жүрүү жана коруктары колдоно аласыз.
Sushi даамдуу тамак гана эмес, ошондой эле өтө пайдалуу. Бир аз калория суши бул тамак көптөгөн аялдар арасында сүйүктүү түзөт.