даярдоо, туздалган бизге French ашканалары көчүп Caramel идеясы ушунчалык узун мурун эмес, ал эми азык-майда-барат, бирок абдан ийгиликтүү ойлоп тизмедеги ардактуу орунду ээлөөгө жетишти. Бул таттуу Caramel жана деңиз туз мүмкүн эмес айкалышы сонун дуэт түзүп сезилет. Salt Caramel боюнча cloying таттуу жарык жана даам жогорулаган катары кызмат кылат.
Туздалган колледжде чыгы куймак кызмат кылган, булочки, cheesecakes жана нан, десерттер ар түрдүү кооздук үчүн абдан ийгиликтүү колдонулган кондитер, каймак жана башка Toppings менен толукталсын.
Төмөндө, биз кантип туздалган Caramel менен даамдуу тамак Cheesecake жана French рецепт мамиле сунуш сага көрсөтөм.
туздалган Caramel менен Recipe Cheesecake
заттар:
имбир негиздери үчүн:
- Пряник - 17-20 даана;.
- кара жана патока - 2 косыныз. идиш;
- май - 55 г;
сыр толтуруу үчүн:
- каймак сыр - 635 г;
- күрөң кант - 165 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- май - 35 г;
- Vanilla же Vanilla - татып;
Caramel үчүн:
- кант - 110 г;
- туз - 10 г;
- май - 45 г;
- каймак 33% - 55 мл;
кооздоо үчүн:
- Шоколад - 110 г;
- жемиштер - 110 г
даярдоо
каалаган ыңгайлуу ыкма менен күкүмдөрдү салып комоч жаргылчагын, сары май, алдын ала vystelit скотч болгон төмөнкү бөлүүчү көктүн салмагын жаппагыла жана таратуу кошуу. ачакей пайда да унутпагыла.
Cream сыр, бир аралаштырганы менен күрөң кантты аралаштырып болчумун жана аба жумуртка өзүнчө кордошкон кошуу менен бирге бажыканадан. акыркы этапта биз өтө жумшак май киргизүү менен кайра бөлүп бирдей чейин аралаштыргыч. кукилер түрүндө натыйжасында салмагы негиз толтургула.
кое түрү түбүн жана каптал ороп, сууга суу бир чоң идишке салып кой. 160 градус меши жана жаштагы элүү мүнөт жылытып алдын ала бул жөнөкөй аныктоо. Даярдык Cheesecake толугу менен ак ниеттик менен жана туздалган Caramel төк. аны даярдоо үчүн коюу төмөнкү кант менен Аллах пан салып куюп, өрттөп. кант көбү эрип чейин, кийлигишпестен, орто жылуулук үстүнөн чейин жылыйт. Андан кийин биз бүт так баткагы бардык таттуу кристаллдар жана өзгөртүүлөр түсү толук таркатуу чейин козгогон баштайт. колледжде туз кошуп, жакшы аралаштыруу үчүн тамак-жылдын акырына карата абал боюнча.
Ысыктан Caramel алып май кошуп, ал толугу менен жоюлуп чейин козгойт. Ошол замат бир аз жылуу каймакты куюп, бүт козгойт. аралашма жылмакай жана жылмакай чейин кыл.
Алдын-ала түрүндөгү кино жана тамак-аш, жана моюн сунган кооздоп шоколад жана жаъгактар бошонот салкын колледжде бир аз жылуу мамлекет үчүн, Cheesecake анын бетин каптап, көрөлү. тыгылып Caramel үчүн муздаткычка аныктоо, жана биз алып алат. Bon болсун!
Ошол эле ыкма боюнча ар кандай башка торт же дессертке туздалган Caramel бышырып болот. Бул сонун жытын жана тамак кереметтүү өзгөчөлүктөрүн берет жөнөйт.
Salted Caramel - French рецепт
заттар:
- Браун, кант - 300 г;
- туз - 2/3 аш кашык ;.
- каймак 33% - 190 мл;
- суу - 25 мл.
даярдоо
коюу түбүнө менен контейнер күрөң кант куюп жылы, суу кошуп, козгойт. жогорку жылуулук жана дей үстүнө коюп, жара салмагы алып. Биз бир нече мүнөт же эки тура, мурдагыдай эле, кам каймакты куюп тоскоол туз кошуп толугу менен кант кристаллдары таркатуу кулери, тузду тамак. Андан кийин толугу менен ак ниеттик менен жана аны капкагы бар ыңгайлуу идишке салып, аны жөнгө салуу үчүн жагымдуу массасы берет.