деңиз Бас Recipes көбүрөөк таанымал пайдаланууга баштап жатабыз, жана бул балык биздин рынокто көп таралган жана жеткиликтүү болуп саналат, анткени бардык. бекем дене балыкты кууруу, кууру боюнча, stewing, ал тургай, тамеки туруп: Бул гана эмес, бул балык даамдуу жана ширелүү болот, Grouper да дээрлик эч кандай жол менен даярдалышы мүмкүн. даярдоо кээ бир ыкмаларын, биз мындан ары да талкууланат.
Sea бас көмөч бышырып - салышы
Redfish да абдан өзүн-өзү жетиштүү даамы бар, ошондой эле, көптөгөн жакшы барат жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр. Бул ыкма менен компания балык шырыктарды жыпар жыттуу чөптөр менен калемпир кылам.
заттар:
- Лимон - 1 даана.
- деңиз бас эти - 4 даана. (185-ж);
- калемпирдин бир чымчым;
- май - 45 г;
- жыпар жыттуу өсүмдүктөр (розмарин, ангина, райхон, петрушка) - 1 аш кашык 1/2 ..
даярдоо
Сезон балык бириктиргичтери туз жана калемпирдин аралашмасы. пантүркизм менен түшүп, аны биринчи тери-тарапка коюп, май жана балыкты кууруу баштоо эриди. бириктиргичтери чогултуп жатканда, күзгүгө салып, ашыгын жана унитаз майдаланган чөптөр менен жер Citrus жыт. зайтун майы бир четине, ылдый учуп кетти деп телеметрия жана толук даяр чейин, аларды бириктирген шырыктарды сугаруу баштайт. акыркы жылы, лимон ширесине менен балыкты төк.
Sea бас ышталган - салышы
Өлүк rockfish даамы тандоо, сен бак сөглеп, алып салуу, анын башын кесип, керек, анан кесип болсо, аны эритишет керек. тараза чечкенден кийин балык Re-жууп, сен татып жыпар жыттуу чөптөрдүн, сарымсак же башка кошумчаларынын аралашмасы менен ысытылып менен толтура алат. Андан кийин, балык күчтүү туздун (суу 5 литр туз 1 кг) чулганган жана 18 сааттан кем эмес басым астында калган.
балык obsushivayut тартууга кийин, тиштеген куйругун темир жана smokehouse жиберди. 36 саатка чейин 25 градус балык тамеки (Көлөмүнө жараша). өлүгүн даяр теринин жакшы алтын-кызыл түс берет.
деңиз бас кулагы - рецепт
заттар:
- rockfish (орто) - 2 сөөктөрү;
- Картошка - 340 г;
- Пияз - 95 г;
- сабиз - 95 г;
- Laurel кетет.
даярдоо
Курчута Өлүк алабуга масштабдагы тазалоо керек, андан кийин суу жуп литр куюп. каалаган эле шорпо Лорел жана башка даам салып коюп, 20 мүнөт кайнатат алабуга калтыр.
классикалык пияз аралашмада куурулган эмес, сабиз менен, анткени шорпо талаа шарттарында, бышырылган, ал эми үйдө жашылча кууруу үчүн мүмкүнчүлүк болуп саналат, аны колдонууга болбойт эмне үчүн? кыйылганын, жашылча менен кабыл алгысы жана даяр шорпо кошулат. Казылып алынган сорпосу Өлүк алабуга бөлө. , Шорпо музда картошка салып, 10 мүнөт, аларды кайнатып, андан кийин балык кошуу. туз жок кыл, унутпа.
Тандырга, даамдуу деңиз бас Алдыбызда
а Жер Ортолук деңиз бас даярдоо Бул жөнөкөй ыкма сага сонун натыйжаларды берет. Recipe ушул песто соус , биз мурда даярдап койдум турган тамак үчүн сиз же даярдалган жасалган даяр сатып алууга болот.
заттар:
- Grouper - Өлүк 2 (1,4 кг);
- лимон - 2 даана;.
- жапалак - 2-бөлүм;
- кызыл пияз - 65 г;
- петрушка бир ууч;
- песто - 45ке
даярдоо
Иликтенүүдө жана деңиз бас өлүктөрдү тартып тараза алып, жуугула, андан кийин кургак сылап. туз жана ич көңдөй майлап песто балыкты чыгыъыз. балык, пияз жарым шакекче толтуруп, ангина жана лимон сындырым койду. балыктын бетинде штрихтик кыскартууну, ошондой эле алардын ичинде лимон сындырым койду. май менен баарын нөшөр жана жарым сааттай 180 градуска бышыруу жиберет.