Бейгл - иш кадимки катардагы кармануу эми толтуруу менен камыр-аш жасап, ар дайым, чындыгында, өз алдынча тандалган болушу мүмкүн, анткени, булар ар тараптуу жана чексиз ар түрдүү.
Бул макалада биз коюлтулган сүт менен Бейгл тамак кандай мамиле кылат, бирок камыры Recipes сиз тандаган эч кандай Toppings үчүн база катары пайдаланууга болот.
коюлтулган сүт менен Бейгл
заттар:
камыр үчүн:
- сүт - 200 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- каймак май - 100 г;
- Ачыткы - 10 г;
- уну - 500 г;
- кант - 3 косыныз. кашык.
толтуруу үчүн:
- кайнатылган коюлтулган сүт - 300 г
даярдоо
Сүт, бөлмө температурасында да жылытып жана Портер белгиленет б.а. ага кургак ачыткы жана кант кошуп. камыр, сарысы тартып, ак ажыратып жатканда: жумуртканын сарысы жана демделбейт алгачкы кемени бажыканадан, акырын жыгач spatula массасын аралаштырып, артынан жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да белоктор кирип кордошкон. Азыр акырындык менен биз жылмакай чейин козгоду керек жумшак жана ийкемдүү камыр, ала-жылга чейин, андан кийин чейин, ун төк.
даяр камыр чыкты жатат (жайлуулугу, аны бир нече бөлүккө бөлүүгө болот) жана алдын-ала коюп жумшартылган май борборунда. камыр бюллетенин Компаниялар, кайрадан натыйжасында тик бурчтук, ал жылдырып жана "улитка" түзүү үчүн өз кезегинде жылдырып буруш чыгып тоголонуп өчүрүлгөн. "Snail" муздаткычка бир саат үчүн сыноо субъекттен, андан кийин дагы 2 жолу бюллетенин роликтер кайталап. даяр камыр биз коюлтулган сүт чай кашык коюп, алардын ар бири бир бөлүгүндө үч бурчтуктун ичине кесип жатат. Triangles карай түртүп, жумуртканын сарысын сабап, 220 градуска 13-15 мүнөт менен бышырылган жөнөтүү нымдап.
коюлтулган сүт менен Бейгл менен рецепт абдан даяр Каттама пайдаланууну жөнөкөйлөтүү болот.
кычкыл, камыр коюлтулган сүт менен Бейгл
заттар:
камыр үчүн:
- каймак - 200 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- маргарин - 200 г;
- уну - 500 г;
- Sugar - 8-берене. идиш;
- Туз - бир чымчым;
- банк порошок - 10 г
толтуруу үчүн:
- кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка.
даярдоо
Биз ун калбырдан жана башка кургак компоненттер менен жакшылап аралаштырып. май эрип, кант жана каймак менен жумуртка бажыканадан, бардык ун кошуп и резинка камыр жууруп жатышат. даяр камыры муздаткычта 30 мүнөт эс алып чыгып, андан кийин 4 бирдей бөлүктөр, 1 см блинные Жоондугу кирер болгон алардын ар бири кирип, аны экиге бөл +. Блин төмөн коюлтулган сүт таратып, бирдей үч бурчтуктун ичине кесип, көбүрөөк бөлүгү. бир четинен бир булочка чейин жылдырып, толтуруусун жабуу үчүн Podschipyvaem борборун көздөй четине. Азыр коюлтулган сүт менен Бейгл 20 мүнөт 190 градус бышырууга болот, сарысын алдын ала нымдап, кант менен чачып унутпа.
caramelized сүт жана жаъгактар менен Бейгл shortcrust кондитер
заттар:
- каймак май - 200 г;
- каймак - 200 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- уну - 500 г;
- кант - 50 г
толтуруу үчүн:
- кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка;
- бала асыроого берилген - 80-100 г
даярдоо
май эрип, кычкыл сабоого жумуртка менен аралашып кошулган кант менен жаппагыла жана ун төгүп баштайт. Мындай ингредиенттердин орточо саны болжол менен 500 г ун чыгып, бирок ырааттуулук артынан - камыр жабышчаак же илээшкек эмес болууга тийиш. 30 мүнөт үчүн муздаткычка жууруп массасы чыгып, андан кийин круассаны түзүүгө киришет. тапталган блинные үчбурчтуктан, мурдагы ыкма эле майдаланган жаъгактан коюлтулган сүт жана тактоо менен толтуруп, аларды толтуруу чапты. Кум Бейгл 180 градус 25 мүнөт жана андан кийин кумшекер чачып бышырып гана калууда. Bon болсун!