Ravioli (ravioli) - толтурган ар ичке ачыткысыз камырдан италиялык буюмдар. ravioli үчүн жашырын өтө ар түрдүү болушу мүмкүн - бул эт ар кандай түрлөрү үчүн колдонулат, балык азыктары, сыр, жашылча-жемиш, жашылча, мөмө-жемиш, мөмө-жемиштерди, ал тургай, шоколад. Ravioli бир аянтта, четтери бир оюк менен бир эллипс же жарым ай түрүндө ачыткысыз камырдан жасалган. Алардын бышырып же сууга бышырып жебегиле, же зайтун майына куурулган (бул боюнча акт менен, адатта, ар кандай шорпо же чыктарга берилет). Бышырылган ravioli ар кандай татымал, майдаланган сыр жана зайтун менен тойгузган. ravioli биринчи жолу да Кытайдан Марко Поло кайтып алдында, 13-кылымда билдирет. Бул ravioli келип чыккан деп эсептелет - Kyrgyz (Кытай кулинардык салттар алынган эмес). Жалпысынан алганда, тамак-тегине, ravioli сыяктуу - тамак тарыхында арбытып чекити. Бул түрдөгү тамак кулинардык салттардын ар бар Белгилей кетсек, (бул дененин, өткөргөндо, өткөргөндо, khinkali ж.б..).
ravioli камыр
ravioli жөнөкөй үчүн камыры рецепт.
заттар:
- буудай уну;
- туз туруъуз;
- бир аз май жана суу.
даярдоо:
Биринчи кылдат ун жана prisalivaem эленген. Андан кийин, ун бир тешик жасап, бир аз май жана суу кошуп. камыр кылдат жылмакай (колу майлуу) чейин жууруп жатат. Кийинки, камыр жарым сааттай салкын жерге жайгаштырылат - "эс". Бул убакыт өткөндөн кийин камырды жука кылып кесишти жылдырып жатат жана ravioli даярдоо. stellate чийилген менен атайын бычак менен учтарын кырктырышпасын үчүн. Кээ бир жумуртка менен камыр тамак.
баклажан жана "Mozzarella" менен Ravioli
Ошондуктан, биз баклажан жана "Mozzarella" сыр менен ravioli үчүн салышы аракет сунуштайбыз.
Ингредиенттер (толтуруу үчүн):
- 2-майда баклажан;
- бир аз май;
- жер жарык аттыргыч;
- 150 гр майдаланган "Mozzarella" сыр;
- майдаланган сыр "Romano"-жылдын 50-80 гр;
- 1 кашык томат пастасы;
- 1 жумуртка.
шпинат соус Анткени сен керек:
- 300 ашканын, г;
- бир аз май;
- каймактын 30-50 мл;
- туз;
- калемпир;
- кургак жыпар жыттуу.
даярдоо:
Камырды (Үстүндө. карагыла) даярдоо жана муздаткыч rasstaivatsya салды. кубатуулугу баклажан, кесип, бир colander суу мүнөт 15. Уош жана отур менен толтурат: арада толтуруусун даярдайт. музда туз жана калемпир менен токочтун күкүмүн баклажан жана 40 мүнөткө Тандырга, көмөч казанга бышырылган салып кыйроодо. Protushivaem же май менен Skillet, бирок печений жок. Даяр микс баклажан менен сыр, томат пастасын, жумуртка жана зайтун майы. бирдей чейин Комбайн мамиле. толтуруу өтө суюк болбошу керек. жука кылып кесишти Roll камыр. камыр кашык бир барак кезеги менен, ошол эле аралыкта бири-бирине катар чейин таралышына топтоштуруп, экинчи шейшеп менен Top Cover менен сабашты. диск-stellate бычак катмарларын кесип. Даяр ravioli мүнөздөрдүн пайда кийин 1-2 мүнөт туздалган, кайнак суу менен тамак, суу соолуп Биз үстөл чыгы сугарууга кызмат жатат. чыгы ушул компоненттерди аралаштыруу жана казанды кейпин дээрлик кайнап жагылгандыктан Комбайн алып даярдоо.
балык ravioli
Сиз семга жана майдаланган сыр менен ravioli тамак болот. Камыр адаттагыдай эле (кара. Үстүндө) керек.
Ингредиенттер (толтуруу үчүн):
- жаңы Салмон 400 гр (топтоштуруп үчүн, тыйын сатып алат - бул арзан болуп эсептелет);
- майдаланган сыр 200 грамм;
- 1-майда пияз;
- 5 бутактары петрушка;
- 5-8 райхон жалбырактар;
- 1 сарымсактын бөлдүк.
даярдоо:
бир Комбайн жардамы менен сырды кошпогондо азыктарды кычыратып, бир жактуулуктун алып. Prisalivaem жана кургак жыпар жыттуу чөптөр менен майдаланган сыр кошуу. Mix - толтуруу даяр, сен ravioli алат. калкып кийин 2-3 мүнөт бышырышат. зайтун майын, ак шарап, сарымсак жана жарык аш жана соус менен кызмат кылган (лимондун ширесин алмаштыра албайт). Салмон ravioli менен, ошондой эле ак жеңил дасторкон колдонууга же шарап жогорулады.
сыр менен тооктун эти жана ravioli мискей Ravioli жалпы даярдык ийүү даярдалган.