Сүйүктүү бышырган үчүн Кытырак көп кабаттуу пайдубалына кезек бышыруу кийин менен үстүнө май сыйпалган + сонун камыр катмардан ондогон, ал дүкөндөн даяр тоңуп калган phyllo камыр сатып алууга жардам болсо, аны өзүң эмне. Ал ушул түтөгөн камырдан тамак жөнүндө жана мындан ары да талкууланат.
Baklava түтөгөн камырдан
Сиз phyllo камырдан тамак эмне жок болсо, таттуу менен башталып, т.а., - baklava ыкма менен phyllo негизинде - бал, жаъгактар негизинде бул сонун кондитердик салттуу грек өзгөрбөйт.
заттар:
ширеси үчүн:
- Кумшекер - 360 г;
- Суу - 500 мл;
- Пион - 2 бүчүр;
- лимон ширеси - 15 мл;
- лимон кызыкчылык 1;
- Honey - 30 мл.
камыр үчүн:
- барактар Filo - 500 грамм;
- каймак май - 200 г;
- Абадда - 200 г;
- бадам - 100 г;
- кант - 40 г;
- жер корица - 5 г;
- жер тиштери ууч.
даярдоо
Биз ширеси менен башталат: казанды азыктарды салып жана орто жылуулук үстүнөн башчыларды коюшту. кант кристаллдары эриген чейин козгогон, сироп кайнат. негизги нерсе, эгерде акыркы, кант толугу менен жоюлуп чейин кайнатып сироп берүү үчүн эмес, өрттөп кристаллдаша баштайт. Кийин, болжол менен 10 мүнөткө сироп кайнатып жылуулук жана штаммды алып. муздатып алыъыз.
Preheat меш 160 ° C жана камыр катмарын кеңейтүү жана нымдуу аарчыганыма аларды. 6 бышырган боюнча phyllo баракты жаап, ар бир promazyvaya май чөктү. кант жана жыпар жыттуу май менен майлап жаъгак RUB, камырдан негизинде аралашма жарымын төгөм, phyllo дагы эки шейшеп менен жаап, калган салуунун бөлүштүрөт. Кийинки, майлуусун жаъгактар 6 phyllo көп катмарлар менен жабат.
Pahlava жогорку бир курч бычак менен алмаз алып келген жана банк мешке салып, жанына коюп койгула. pakhlava саат бышырып, мешке тартып алуу сироп куюп, толугу менен муздатып таштап.
кондитер балыктар Filo - рецепт
Бул phyllo камырдан таттуу кондитер даамдуу жана кытырак, бирок негизги сабактарынын эмне чыкса, ал эч кимге жашыруун эмес?
заттар:
- түтөгөн камыр;
- семга эти - 550 г;
- ак пияз - 80 г;
- сабиз - 50 г;
- калемпир - 80 г;
- май - 60 г;
- Honey - 5 мл;
- калемпир - 3 жыл
даярдоо
Чыйратылган жашылча-жарып, май, алардын жарымын passeruem. zazharku балды куюп, туз жана калемпир жөнүндө унутпа. сөөк жана тери тазаланып Рыба, ошондой эле орточо жоондугу-тилке кылып кесип.
Меш 190 ° С чейин барбаш үчүн 8 аянттарында салып камыр экиге, зайтун майы менен, алардын ар бири нымдап жана кошуна менен байланыш түзүү абдан маанилүү. камырдан 4 негиздери менен толтуруу экиге, борбордо камырдан учтарын туташтырып жана нан жөнүндө "тигишкен" тараган. пайз 15 мүнөт үчүн Карт бойдок бышырып.
phyllo камырдан Orange пирог
заттар:
- түтөгөн камыр;
- Жумуртка - 6 даана.
- Айран - 420 г;
- зайтун майы - 185 мл;
- Orange корки - 2 аш кашык ;.
- апельсин ширеси - 125 мл;
- Кумшекер - 125 г + 440 г;
- банк порошок - 1 косыныз. идиш;
- н - 3 даана.
- корица таяк.
даярдоо
Phyllo камыр мп топтоо жана 3 ч кургатуу боюнча 20 см түрлөрүн, түбүнө тараган.
йогурт менен жумуртка сабап, кант, май жана апельсин ылдыйында 125 грамм. банк дарыны кошуп, камырды пайдубалынын үстүнө аралашмасын куюп, үстүнө Filo 3-4 катмарларын камтыйт. 180 ° С да тортту 50 мүнөткө бышыр.
Ошол эле учурда, апельсин ширеси, бир идиште суу, калган кант негизинде Caramel тамак. ширеси корица жана апельсин сындырым нан салып жатат, коюланып чейин баары тамак жана корица таяк жок. торт үстүнө сироп куюп, толугу менен акыркы муздатып таштап.
phyllo камырдан Сыр пирог
заттар:
- шпинат - 600 г;
- Умалат - 200 г;
- быштак - 200 г;
- каймак - 200 мл;
- Абадда - 100 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- түтөгөн камыр.
даярдоо
Шпинат кургак Табаны pripuskayut, салкын жана быштак, сүзмө, Умалат сыр, жаъгактар жана жумуртка менен аралаштырып. майлагычтарды катмары салып Камырды жайып, толугу менен ал алган толтуруу. анда түрмөк китепке кирип, камыр жана "улитка" Эсеп кошуу Fold жана көмөч казанга кой. 180 ° C милдетин 40 мин бышыруу.