ар кайсы өлкөлөрдүн жана элдердин кулинардык маданияттарда белгилүү өткөргөндо жана өткөргөндо сыяктуу тамактар.
Манты - таанымал тамак эмес, бир гана, ал да абдан пайдалуу. Жалпысынан алганда, тоңдургуч менен Манты болуп турганда, ыңгайлуу болуп саналат (биринчи бир аз иштөө керек) - алар өтө тез, каалаган убакта болушу тамак болот.
vegetarians Анткени, орозо, канаттуунун этин жебегиле, ошондой эле podnadoevshy менюда түрдүүлүк кызыктуу Recipes балык Манты болот үчүн эмес. Чынында, даярдоодо, алар карапайым эт көп деле өзгөргөн жок. Чынында, бул жөн гана чабак балык менен Манты жатат.
камыр жөнөкөй ачыткысыз калама (ун + суу) ун, жумуртка жана сүт азыктарынын ар кандай түрлөрүн кошуу менен ар түрдүү тамак үчүн ар башка болушу мүмкүн.
чабак олтурган же Косматос менен балык коюп кандай тамак?
заттар:
камыр үчүн:
- Жогорку сорттогу буудай уну - 2 чөйчөкчө;
- тоок жумуртка - 1-2 даана;.
- сүт же суу - 2/3 чөйчөк;
- туз - 1 чымчым.
толтуруу үчүн:
- тери жок балык бириктиргичтери же даана жана сөөктөр - жөнүндө 1-1.3 кг;
- пияз - 1-2 даана;.
- Black калемпир (сиз тандаган жана башка заттар болушу мүмкүн);
- туз;
- жашылча;
- сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.
даярдоо
балык муз болсо, бир colander ага жылуу - топтоштуруп бизге ашыкча суунун кереги жок. пияз менен эт торчосу аркылуу балык жиберүү. жыпар жыттуу заттарды, туз менен татытылгандай. Сиз чөбүнүн жумуртка менен кошууга болот, ал суу болсо - бир аз ундан жана крахмалдан продуктулар.
Камырды даярдагыла. Милдеттүү Sift ун кошуп, жумуртка, туз, сүт же суу менен камыр жууруп жатышат. Бул өтө тик эмес болууга тийиш. майлуу кол жууруп. айнек жана жылмаланган чөйрөнүн эмес, коюу катмарлары чыгып Roll.
Азыр биз балык коюп жатышат. Борбору айлананын ичинде кашык жана чабак zascheplyaem жээктердин топ кой ravioli үчүн ар бир продукт үчүн кадимки калыптанган беребиз.
Кук апарлар төмөнкүдөй: кайнап жаткан сууга бир казанга ыргытып, алар сүзүп жана суу кайра жара чейин күтүп, температураны төмөндөтүү жана 5-6 мүнөт бышырышат. бир жапкак кашык жана көчүрүүгө менен даяр Манты плиталардын боюнча эле жыттанып кетчү.
Сиз балык коюп тойгузган мүмкүн, татымал кесим май же каймак, балык, сорпону чачышты табигый уксус же лимон ширесин. Ошондой эле алар, албетте, Манты аз калемпир. кыйылганын, чөп-чар жана сарымсак Prisyplem. Ошондой эле, өз-өзүнчө ар кандай соустарды бере алат. балык ылайык Манты арак, ликерду жана тордо тойгузган болот.
бир нече күн алдыда nalepili балык ravioli болсо, сиз кире идишке муздаткычтан тоңдургуч уячадагы аларды сактоо же болбосо, кагазга чыгарып салынышы керек, сен гана, алар суукта алдына ун бир аз күкүм керек. кагаз же бир катмардын бир бортунда Freeze кийин кутуча же кагаз баштыкка салып бүктөлгөн болот. Ал 2-4 жуманын ичинде колдоно турган баалуу болуп саналат.
Эгерде тоңдургуч күчтүү, -18 градус C температурасын камсыз кылуу, ал эрүү эле 6 ай бою сакталышы мүмкүн. Frozen Манты, ошондой эле жаны даярдалган эле тамак - кайнак сууга ыргытып казандарга кийин 5-6 мүнөт кайнатып.
кызгылт Салмон Fish Манты - атап айтканда, турмушка деликатес
буюмдардын бардык катышы сыяктуу эле мурдагы ыкма (карагыла. Үстүндө) болуп саналат, ошондой эле, бир гана эмес, кара мурч же кызыл же ак колдонуу үчүн жакшы даярдык.
Бирок, Жогорку Кенешке, албетте, бир аз ундан жана крахмалдан продуктулар (көбүнчө жүгөрү) кошуп, майлуу балык болсо, түзүмүн жана өткөргөндо тамаш жатканда керилип эмес, өзгөртүүгө тийиш (карп, сом, ж.б.). толтуруу абдан майлуу болсо, өтө кылдаттык менен камыр-бүлөдө жана zascheplyat ravioli четтери да жарашыктуу жана бекем бир жолку боюнча тараган.