Ар бир балык даамдуу жана пайдалуу тамак болуп саналат, бирок, жооноюп, балык, атап айтканда, чортон - кулинардык жетиш үчүн эбегейсиз. бир мискей Пайк досун Cooking - бул, бардык үй келген үчүн өтө татаал нерсе. Сен дагы эле ага даай алган болсо, натыйжасы силерди капа жок кылат, биздин Recipes катары баары жеңил мүмкүн жана туура кабыл алууга жардам берет.
Пайк алабуга козу карын менен ашкөк
судак, өпкөсүнө козу Алдыбызда, салыштырмалуу узак жана татаал, бирок натыйжасы акыбети кайтпай койбойт.
заттар:
- алабуга - 1-1.2 кг;
- козу карын - 300 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 200 г;
- май - 80 г;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- Кургатылган райхон - ½ аш кашык ;.
- . Туз - 1 аш кашык;
- Карри - ½ аш кашык ;.
- кинза - устун;
- ак калемпир - бир чымчым.
даярдоо
Биринчи кадам балыкты ичеги болуп саналат. Small бычак эт тартып, терисин жана тоо кыркаларынын, жөн гана толук зыян жок жалкоо системасынын терисин бөлүп үчүн абдан маанилүү, иштей алышпайт басчу. Ошондо кайчы чыкты ичинде жарым-жулуп куйругундагы тоо кыркасына кесип, биз толугу менен терини тазалоо.
Fins ичинде саамай менен балыктын калдыктарын тазалоо. Биз, балык түшүп бириктиргичтери, сөөктөрдү тазалоо жана 20 мүнөт үчүн жасап, бей жалбырагын кошуп. Козу-карындар менин, этин жиликтеп бөлсүн, өсүмдүк майлары 10 мүнөт ичинде райкан менен кууруу. Сабиз таза жана н үч.
нан торчосу аркылуу мисс балык, козу карындар жана пияз кайнатып, темир торлуу сабиз, аларды кошуу. чабак жогоруда жыпар жыттуу май менен майлап, сезондук жана сары май кошуп келет.
Толтуруу биздин досун чөбүнүн жана курсак жип sutured. көмөч пергамент кагаз коюп, өсүмдүк майы менен майлап, балык курсагын ылдый коюп. жарым саат бою 200 даражада мешке үчүн кызуу барктуу салды. Бул убакыт өткөндөн кийин, балык obkladyvayut кинза, кайра Тандырга, аны 15 мүнөткө жиберет.
Пайк алабуга, ышталгандардагы мискей - салышы
Сиз дагы адаттан тыш бир нерсе керек болсо, биз кантип семга жана шпинат толтурулган сазан досун тамак сага көрсөтөм.
заттар:
- Судак - 1,5-2 кг;
- алабуга эти - 150 г;
- семга эти - 150 г;
- каймак 33% - 100 г;
- таза же тоъдурулган шпинат - 100 г;
- Лимон - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 100 г
даярдоо
Алгач сиз жарашыктуу мурдагы ыкма көрсөтмөлөрдү колдонуп, балык муунтуп салуу керек. Андан кийин, алабуга жана семга бириктиргичтери кесимчелер жана өсүмдүк майына куурулган. туз жана калемпир менен Сезон, шпинат, бардык каймакты куюп кошуу жарага алып жана жылуулук алып.
Судак лимон ширесин чачып тазаланып менен тузду, балык жана ашканын, ичиндеги салуунун тараган. балык беседке этегинен же жип коюп, май чачып, мешке салып көмөч, койду пергамент кагаз үстүнө койду. Биз 15-20 мүнөткө 180 градуска биздин балык даярдоо.
Бышырылган тыгып Пайк
заттар:
- алабуга - 1-1,5 кг;
- картошка - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Лимон - 1 даана.
- укроп - устун;
- өсүмдүк майы - 5 кашык. идиш;
- кара мурч, туз даамын.
даярдоо
Өлүк алабуга таза, акылга, менин жакшы. Андан кийин, биз балык obsushivayut
Картошка жана таза кесимчелер. Биз алтын Браун чейин өсүмдүк майы менен кууруу. Биз салкын берет. Сарымсак таза сууга жууп, жашаган. өтө кылдат shinkuem чөптөр. Андан кийин сарымсак жана куурулган картошка чөптөр, жыл мезгилине жараша туз жана калемпир жана элжирей аралаштырып.
Бул санда толтуруу Өлүк алабуга, анда анын ичи жип sutured жана көмөч казанга салып, койду пергамент кагаз, ичтин төмөн. кылган чейин 180 градуска Тандырга, өсүмдүк майы жана жука менен балык төк.