өткөргөндо менен шорпо - элдик ысык тамак бала кезинен бери тааныш. Анын рецепт жөнөкөй жана ачык болуп саналат, бирок аны даярдоо айрым айырмачылыктары жана ыкмалары бар. сыр жана жумуртка менен унунан жасалган Манты.
котлеты жана өткөргөндо менен шорпо
заттар:
котлеты үчүн:
- чабак уй эти - 200 г;
- нан чакан - 0.5 V;.
- Сүт - 0.5 V;.
- шы даярдалат;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Жумуртка - 1 даана.
- май - 2 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
өткөргөндо үчүн:
- Жумуртка - 2 даана;.
- май - 1 косыныз. идиш;
- петрушка;
- сүт;
- жыпар жыттуу.
Шорпо:
- уй эти каймак - 2 л;
- Сабиз - 1 даана.
- жашылча.
даярдоо
Ошондуктан, аттыргыч сүт менен аралаштырып, бир паста сыяктуу ырааттуулук чейин аз жылуулук жакчубуз. Андан кийин, жылуулук алып уйдун, эриген maslitse, жумуртканын агын жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. натыйжасында массалык кылдат аралаштыргычка бажыканадан жана нымдуу колу бир аз пайда котлеты . Анан кылдат даяр чейин суу жана жара кайнап, аларды кездешпейт.
Ал эми азыр болсо, анын Шорпо коюп жасоого болорун карап көрөлү. Бул үчүн, сүт белок менен суюлтулган сарысы чейин ак, бөлүп, карапайым бажыканадан. натыйжасында аралашма ун кошуп, коюланып чейин maslitse, аз жылуулук үстүнөн козгоп, кайнатып, ыргытып жибер. Азыр камыры аз муздаган, жумуртканын сарысы, туз, жыпар жыттуу заттарды жана петрушканын кошуу жылмакай чейин козгойт. gnocchi түзүү 2 чай кашык колдонуу жана кайнак суу көтөртпөөгө жетпей кичине аларды тамак. жука топко кесип сабиз, таза, бир казанга ыргытып сорпосун жумшак чейин, жарага. Кийинки, шорпо жана өткөргөндо менен котлеты түшүрүп, жылуулук жок, чыйратылган майдаланган petrushechkoy чачсын.
өткөргөндо менен тамак кандай тамак?
заттар:
- тоок жумуртка - 1 даана.
- Картошка - 4 даана.
- ун - 2 косыныз. идиш;
- колбаса - татып;
- сүт;
- жууса куб - 1 даана.
- каймак май;
- жаңы жашылча.
даярдоо
Суу отко салып көмөч, төгүлүп турат, бир жарага алып бир жууса эрите турган айт жана кесинди картошканы кошуп. Чыйратылган shinkuem колбаса, алтын Браун чейин май бир аз каймак менен аларды кууруу. Манты сүт таза казанга куюп даярдоо үчүн, аны алдын алууга жана козгойт. Кошумчалай кетчү нерсе, жумуртканы сабап, бириктиребиз. натыйжасында аралашма бир ун, туз куюп, аз камыр жууруп жатышат.
, Шорпо, куурулган быжы кой gnocchi түшүрүп, жыпар жыттуу заттарды кошуп, дагы бир 5 мүнөт тамак бышыр. Керектүү калса да, кызмат кыла электе эле, биз плиталардын аны чубалып, жаңы чөп сүзмө менен кийип, чачат. Айтмакчы, сиз коюп жана манка болот: жөн эле жумуртка менен аралаштырып, даамын жана жөн гана шорпо салып сабоого ачылуучу бир туз кошуп.
multivarka менен өткөргөндо менен шорпо
заттар:
- пияз - 1 даана.
- эт;
- Сабиз - 1 даана.
- бей жалбырак - 1 даана.
- Картошка - 4 даана.
- жыпар жыттуу.
өткөргөндо үчүн:
- Жумуртка - 1 даана.
- камкаймак - 50 мл;
- ун.
даярдоо
Эт, суу жана кайноо саат көмөч казанга салып
"Бышыруу" режимин ачыкка кайрылып Multivarku, чыйратылган кыйылганын, картошка, сабиз, бир идиштин ичинде жатып, май бир аз куюп. Жашылча, даамын бей жалбырагын жээкке урунганы менен, сорпону төк айрым тузду кошуп. "Бышыруу" режимин кайра артына бурулду да, 40 мүнөткө тамак даярдайт. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, бардык коюп кошуу капкагын жаап, программанын аягында күтүшөт.