House шарап өрүк канттын өлчөмү жана тамак ыкма толугу менен көз каранды эмес, жагымдуу таттуу даамды, оордугу жана толтурулушу даражасына ээ. суусундук палитрага алманы кошот даамын ар, башка мөмөлөр же мөмө джем, мармелад үчүн негиз катары колдонулат.
үйдө өрүк шарап кантип түзүү керек?
болсо, колуна бардык параметрлер боюнча мыкты ичимдик жардам салышы жана жеткиликтүү негизги багыттарын, сыналышы мүмкүн үйдө Кук өрүк шарап, кыйын эмес.
- Өрүктү зыяндын жана чирип аймактарында жок, Жулунган, идеалында, бышкан тандалышы керек.
- жемиш табигый жапайы ачытма ачытуучу үчүн зарыл болгон "тирүү" жер катары колдонуу сунуш кылынбайт жууп туруш керек.
- даамын бадам бир нече ядрону кетүүгө каалоосу тукумунан өрүктү жоюу.
- ачытуу үчүн колдонулган нерселердин баарын, жакшылап жууп, кайнак суу үстүнө куюп.
- Apricot эт ыңгайлуу жол менен колун же жер сунуп болот.
- 30 градуска чейин барбаш үчүн тазаланган суу, жылуу, кошулат.
- Шекер ачыта негизин берип, ар бир жолу, бир нече этап менен бир учурда киргизилген же кошулат.
- негизги ачытуу менен Pulp prokisaniya калбаш үчүн мезгил-мезгили менен козгогон (бир күндө 3-5 жолу) керек.
- жок дегенде 6 ай бою муздак жерде туруп кызмат кылганга чейин даамын карылык менен өрүк жана жакшыртуу жаш шарап.
Apricot шарап - жеңил рецепт
Биз абрикостун үйү шарап, төмөндө түшүндүрүлөт жөнөкөй рецепт, тез эле даярдап жатат деп айта албайбыз. даамдуу дасыккан суюк аз дегенде алты ай өтүп алууга даярдык көрүү-жылдын башынан тартып, ал эми сунушталган технологиялар дагы жөнөкөйлөтүлгөн жана башкаларга караганда аз оор болот.
заттар:
- өрүк - 5 кг;
- кант - 5 кг;
- Тазаланган суу - 15 литр.
даярдоо
- 5 күн сандалып жазасына кант жана суу өрүк менен эзилген.
- суу торго ылайык жайгаштырылган чыпкаланган чөп салсын.
- жөнөкөй шарап жасоо рецепт өрүктү корутунду кыпындардын менен бошотуп жаш куюлуучу ТААСИРИ бөтөлкөлөр менен салкын жерге жайгаштырылган.
өрүк тыгынына шарап
Өз колу менен өрүк шарап жасап, сен таза жемиштерди гана эмес, мүмкүн. Өткөн жылы калган варенье сонун болот бир суусундук даярдоо үчүн негиз . бул учурда түз ачыткы жоктугу дайыма эле табигый жана уу химикаттар менен мамиле жок болушу керек жуубай мейиз, бир нече толтура алат.
заттар:
- өрүк чайноо - 1 кг;
- жуубай мейиз - 1 ууч;
- Тазаланган суу - 1 литр.
даярдоо
- жылуу суу менен мейиз менен чайноо Mix 10 күн сандалып жүрүү үчүн кетип калды.
- суслосунан чейин терип чыпкаланат да, андан ары ачытуучу суу мөөрдүн астында жайгаштырылган.
- ачытуу жараяны аяктаганга 40 күн чөкмө өрүк шарап кучагында кийин, бөтөлкөдөгү жана карылык үчүн салкын жерге жөнөтүлгөн.
өрүк ширесин Шарап
башка мөмө жемиштерди же бир ичкен сайын үйүндө шарап ширесинен ачытып жасаган болот, өрүк. Дан эгиндеринен, жемиш ширеси заттын жеңил тоскоолдук: жабышчаак бир Жыгачтан менен калган кээ бир ширесин. Ал бир күн Марк Чылап натыйжасын жогорулатууга жардам берет, андан кийин, ширесин сыгып кайталады. Бул ыкма ошондой эле жандуу ачыткы даярдоого көмөк көрсөтүү, ошондой эле суу, "канааттандыраарлык" максималдуу даражада ошол болот.
заттар:
- өрүк - 3 кг;
- кант - ширесин литри 400 гр;
- тазаланган суу.
даярдоо
- Of жуубай өрүк ширесин сыгып.
- каптоо чейин суу менен pomace куюп, бир күн калды.
- Дагы, ширесин, торт бул убакыт кысып, таза ширеси кошулган.
- , Суюк базанын көлөмүн өлчөп, шекер кошуп, 5-7 күн сандалып жүрүү үчүн өргүү көп.
- чөп тил табыша албай, суу мөөрдүн астында калат.
- Жаш шарап өрүк ширеси жертөлөдө улгайган бөтөлкө менен жайгаштырылат.
өрүк Compote шарап
өрүктөн түшкөн House шарап, сен Compote даярдап, төмөндө үйрөнө турган бир рецепт. ачытуучу жандантууга тыгынына учурда эле тирүү ачыткы булагы керек - мейиз. канттын өлчөмү баштапкы материал же таттуу каалаган акыркы натыйжасында жараша такталышы мүмкүн.
заттар:
- өрүк мармелад - 5-л;
- кант - 400 г;
- мейиз сыйрылган - 1 ууч.
даярдоо
- Compote ачытуу жараянын баштоо үчүн бир нече эле күн калган.
- Кошулган шекер, мейиз, кристаллдар таркатуу кыймылга келди суусундуктарды базасы суу мөөрдүн астында жайгаштырылган.
- ачытуу-жобосу бүткөндөн кийин жер төлөөдө жетилген жазасына бөтөлкөгө куюлган шарап бөтөлкөдөгү өрүк болуп саналат.
шекер кошпой өрүк Шарап
Өз колу менен өрүк шарап шекер кошуп жок кылыш керек болот. Бул учурда, сен куюлуучу ар кимдин өлүшүн эмес, Кислоттулукту жогорку даражасына ээ болот турганына даяр болушубуз керек. Зарылчылыгына жараша, натыйжасы өтүнүчүн канааттандырган жок болсо, шарап кызбы жана кошумча ачытуучу кийип алат.
заттар:
- таттуу ширелүү өрүк - жеткиликтүү канча.
даярдоо
- Өрүктү үрөндөрдү талкаланып, мезгил-мезгили менен баа жеткис, 5 күн бою ысык жерге жайгаштырылган жок.
- чөп суу торго ылайык бөтөлкөдөн жайгаштырылган чыпкаланат да, соолуп, жатат.
- Даярдык кургак шарап үй өрүк бөтөлкөдөгү жана төлөөдө жиберди.
Cherry, өрүк, шарап
үйдө өрүк шарап даярдоо төмөнкү рецепт мурдагы курамынын айырмаланат. Бул учурда өрүк элирип, бышкан шейки эзилген толукталат, томпоюп. натыйжасында Ичимдиктин өзгөчө даамы жана жыты кайдыгер, атүгүл тажрыйбалуу sommeliers таштабайт.
заттар:
- өрүк жана шейки - 1,5 кг;
- кант - 3 кг;
- Тазаланган суу - 10 литр.
даярдоо
- Жууруп же өрүк жана кант жана жылуу сууга жарым бөлүктөрү менен аралашкан алча массасын кыйналган.
- ачытуу Mash чыпкалуу 5 күндөн кийин суу мөөрү жайгаштырылат.
- Бүбү Мариям үч кадам ар бир 5-күн 500 г шекер кошулган.
- ачытуу добуш берүү аяктагандан кийин, куюп чие шарап бөтөлкө менен, өрүк, ТААСИРИ кетип.
өрүк Көрдөн Шарап
үйдө өрүк шарап, даяр суусунду өзгөчө жыты жана эч салыштырууга бадам менен берет өрүк жайлардын кошумча менен даярдалган рецепт, төмөнкүчө белгиленген. Негизги - да жыпар жыттуу аралашма алыс, анда кислотасынын камтылган уруксат берилген нормадан ашып эмес.
заттар:
- өрүк - 1,5 кг;
- кант - 1,5 кг;
- өрүк уруктар (данектери) - 10.
- Тазаланган суу - 5 литр.
даярдоо
- Майдаланган өрүк дене кант, жылуу тазаланган суу менен аралашып, үрөн, майдаланган өрүк ядросу менен толукталсын.
- 5 күн өткөндөн кийин, чыпкаланган чөп кошулат.
- суу мөөрдүн астында бутылка массасы коюп, токтотууга сандалып калган.
- Бөтөлкөгө куюлган карылык үчүн төлөөдө жайгаштырылган катмарлардын, шарап куюп.
суусуз өрүк шарап
жаңы өрүк Шарап суусу жок кылса болот. Бул рецепт адаттагыдай баштапкы ачытуучу кийип, канттын бир бөлүгү менен аралашып тарт керек ширелүү мөмө катышуусу менен тиешелүү болуп саналат. ичимдиктин даамын Ошентип, айрыкча, каныккан жана кошумча таасири көбүрөөк төп кылууга жардам берет.
заттар:
- өрүк - 10 кг;
- кант - 4,5-5 кг.
даярдоо
- Apricot элирип, кант кошулган (3 кг) 5-күн ачытуучу берет.
- чөп суу тузакка астында бөтөлкөдөн жайгаштырылган кылдат, соолуп, чыпкаланган жатат.
- ачытуу ичимдиктерин аякташы бөтөлкө төгүлүп турат, кийин жертөлөдөгү жиберди.
өрүк менен алма жасалган Шарап
колго жасалган шарап даярдоо төмөнкү ыкма менен өрүктүн толук суюктук мыкты булагы болгон суу ордуна тиштеп кысымга алма ширеси өрүк, пайдаланууну билдирет, жана ошол эле учурда суу бир жаңы даам берет. канттын өлчөмү өрүк мөмө-жемиш ширесинен даярдалган алгачкы таттуу жараша такталышы мүмкүн.
заттар:
- өрүк - 3 кг;
- Apples - 10-12 кг;
- кант - 2,5 кг.
даярдоо
- 5 күн калды алма, шекер жана өрүк жана чиригени менен аралаш, шире кысып.
- Чыпкаланган чөп, шыпкап суу торго ылайык бөтөлкөдөн жайгаштырылган.
- шарап куюлган төгүлүп турат ачытуучу аяктагандан кийин жертөлөдөгү жиберди.