тоо күлүнүн Шарап - даярданганга жеңил болгон жакшы витамин суусундук. House шарап кызыл же кара chokeberry менен кызмат кылган болот жарык Desserts , таттуу бышыруу жана башка тамактар.
chokeberry чейин үй шарап Recipe
роуэн мөмө абдан жөнөкөй шарап даярдоо жараяны. жолдор менен өсүп-дарактардын мөмөлөрүн колдонууга болбойт, зыяндуу заттар аларга топтоого болот. Бул мөмө-жемиш бышкан, башкача шарап тентигенди мурункусунан да жаман болот, канттын көлөмүн көбөйтүүгө аргасыз болот деген зарыл.
ингредиенттердин салыштырма салмагынын бир үлгүлүү эсептөө:
- жемиш роуэн - 1 кг;
- кант (КМШ өлкөлөрүндө өндүрүлгөн) - 50-100 г;
- суу 0,5-1,5 л.
даярдоо
Мындай көрсөткүчтөр мыкты жыйынтыктарды алынган учурда.
Berries меники эмес. Алардын бетине камтылган микроорганизмдер терип zabrazhivanie камсыз кылуу жана жабылгандан кийин ачыткы ачытуучу менен бирге ар кандай келгин органикалык microparticles түбүнө чечүү. шарттуу 3 литрлик бөтөлкөдөн мис, коюу 1 кг өлчөмүндө Берри. кант жана мнемоникалык колу же tolkushkoy менен 50-100 грамм уктап калышат. бөтөлкөдөн мойнуна биз дакиге бир бөлүгүн байлап, сандалып үч күн баштады күткүлө. Андан кийин суу жөнүндө 1-1.2 литр куюп жана кант эриген ушунчалык кылдат козгойт.
Биз суу тузак коюп: идиш калай капкакты ордунан жылдырып, капкагын кичинекей тешик ичке түтүк турган борборунда өткөн киргизилген (мисалы, ылайыктуу тамызгыч менен). жете ичинде түтүк аягы эле ички жана эч кандай учурда барып, атүгүл кубаттуу ачытуучу менен терип бетин бирине тийбегиле, болбосо керек. Клей капкагын түтүкчө ортосундагы ажырымды жабышат. суу менен толтурулган бир кичине кумурамда трубка башка аягы. Ошол катары түтүкчө чейин Бүбү Мариям менен бир нече салгычтарды капарга албай коюуга болбойт.
ачытуу учурунда пайда болгон газдар, уксус ачытуучу баштоо мүмкүнчүлүгүн тоскоол суу мөөрү аркылуу өтөт. жалпы алкоголдук ачытуу айлампасы 40 күнгө созулат, ал эми 20-30 күндөн кийин, кылдат столдо бөтөлкөнү коюп, дагы бир таза идишке салып ичке түтүк жана чыпкасы дакиге менен капкакты жана peretsezhivaem терип көрүү. Калган bagasse массасы суу, тынчсызданган жана кысуу shchadjashche дагы 2-3 стакан эмес, толтур. Filter жана коюу суслосунан батырылган бир нерсе менен толтурдум.
Банк кайра жылдырышмайынча, дагы 20 күн бою суу тузак (азыр силер кире беришинде, балкон жайгашкан жертөлөдө салкын жерге бөтөлкөнү, жардам берет) койду. Бул убакыт өткөндөн кийин шарап даяр. куюп түтүк жардамы менен дагы, (башкача айтканда, ачыткы алып жатат) жана өтө коюу пластикалык жамынган эмес, жабык болот таза чаначка куят. Өткөрбөгөндүктү Эгерде капкагын талкалайм, мындан ары кереги жок. Ал турукташтыруу жана чеп шарап шарап литри 50 мл арак чен куюп көбөйтүүгө мүмкүн. Кошулган арак калган ачытуучу токтотуу. Азыр бул жер төлөөдө же жабык жылытылбаган балконуна шараптын кумураны түрткү жакшы болмок. шарап жылдын татыктуу болсо - жылдырып же чаначка куюп, тыгындар катуу .Өрт мүмкүн болсо гана.
шарап бай, абдан күчтүү жана таттуу керек.
Мен жагымдуу анын конокторуна жагымдуу жана үйүнө мас витамин ичип эркелетүү болот деп ойлойм. Анын колунда өзгөчө ынталуулук менен, албетте, туура эмес.
Негизги бет жасалган шарапты кадимки кызыл Роуэн дал chokeberry (жогоруда кара), ошондой эле даярдоо. Мөмө-жемиш жана кызыл chokeberry менен элирип, суу жана кант мазмуну жыштыгы дээрлик бирдей, ошондуктан ингредиенттердин бирдей көлөмдөрдө эсептөө.
Бул канттын көлөмүн жогорулатуу шарап күчтүү жана жагымдуу кылат тургандыгын белгилей кетүү керек. Ал буга чейин бир карганда, деп жатат.