Fresh бышкан өрүк даамдуу жана абдан жыттуу жертөлөдөн шарап алынган. Бул ичимдик даярдоо үчүн, биз бир гана мөмө-жемиш, суу жана кант керек. Биз үйдө өрүк шарап үчүн бүгүн сага айтып берем.
өрүк шарап Recipe
заттар:
- өрүк - 2,5 кг;
- суу - 9-л;
- кант - 3 кг.
даярдоо
Өрүк, жазуусу, ал эми нымдуу ÷ = менен аарчый жарым жемиш кыйратып, сөөктөрүн алып чыгат. Андан кийин жылуу кайнак суу менен жемиш чылап, 5 күн бою аны таштап кетишет. Андан кийин, массасын кысып, шекер кошуп. Биз күн сайын, бүт камырды ачытып, шарап, жыгач таяк менен козгоп койду. Бир жума өткөндөн кийин, биз кылдат cheesecloth аркылуу бир нече жолу ичип-же бул чыпкасы кагаз үчүн пайдаланууга, чыпкалоо. Apricot шарап айнек бөтөлкөгө куюп, бир айга жакын жетилген таштап.
үйдө өрүк тыгынына шарап
заттар:
- өрүк чайноо - 1,5 кг;
- жылуу суу - 1,5 л;
- Кумшекер - 200 г;
- Изюм - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Apricot варенье көмөч жайылып, суунун зарыл көлөмүн куюп, кургатылганын да умтулса жарым кант төк. Кылдаттык менен баарын аралаштырып, жарымына келип, аларды толтуруу, таза, үч литрлик идиштерге салып аралашмасын куябыз. мойнуна резина өтүгүн, сунуп, тешиктен манжаларынын бирин кылып, бир нече жума бою сандалып жылуу жерге коюп койгула. төөнөгүч жакшы тутанып, биз таза идишке салып cheesecloth аркылуу суу чыпкалоо жана дагы 3 ай караңгы жерде байлаткан, таштап кетишет. шарап бүт калдыгы, эски идишке түбүнө калтырып коюп, таза бөтөлкөдөн бир түтүкчө аркылуу чечип төгүлүп анан жатат. Катуу .Өрт жана Тарт кубаныч бир нече күн өткөндөн кийин, жайында бышчу мөмөлөрдүн ныкталып даамы таттуу жана жыпар жыттуу ичимдик.
үйдө өрүк ширеси шарап
заттар:
- бышкан өрүк - 1 кг;
- кант - 600 г
даярдоо
Өрүктү жууп, obsushivayut, үрөндөрдү алып, ал эми массасы жакшы tolkushkoy майдалап жана ширесин сыгып жатат. Анан pomace толугу менен суу толтуруп, бир күнү калтыргыла. Андан кийин биз аралашмасын чыпкалап чөккөндөрдү менен байланышууга өрүк ширеси . , Кант кошуу козгоп жана ичимдик сандалып жүрүү үчүн кетип калды. Ал токтойт да, дагы бир жолу келүүчү козгоп жана башка 3 күн чыгып. Бул убакыт өткөндөн кийин, биз аягына чейин, шарап жана Айнек бөтөлкөлөрдүн же жыгач чуйда куят чыпкалап. контейнерди жаап, болжол менен алты ай бою ал жөнүндө унутуп калабыз. таза бөтөлкөдөн боюнча натрийдин суусундуктарын 6 айдан кийин, булганышы жана салкын жерде дагы 3 ай үчүн, аларды жок.
лимон менен Apricot шарап
заттар:
- кайнак суу - 5-л;
- өрүк - 3 кг;
- кант - 6 кашык. идиш;
- жаңы ачыткы - 1 косыныз. идиш;
- лимон - 2 даана.
даярдоо
Өрүктү жарым, аларды жиликтеп таш жемиштерди алып, сортторго бөлүнөт. унитаз, суу куюп, аны кайнатып, даяр өрүктү толтурат. Ошондо машиналар басма көп алган жана 4 күн чыгып кет да, чыпкаланган. Лимон, жуугула, тазалап, алардан ширесин сыгып. , Өрүк ширеси менен аралаштырып, шекер кошуп, ачыткы жана аралашма температурасы жогору болбогон 20 градус, бир караңгы жерге коюп коюшту койду. тез ачытуу иши токтоп калганда, баары биз козгоп жана чечилет бардык катмарлардын дагы 3 күн чыгып. Андан кийин биз атайын чыпка аркылуу кылдат даяр шарап чыпкалап, жыгач бочка, мукабанын ичине суу куюп, жарым, бир жылдын ичинде таштап. чаначка ичимдиктерин куюп үчүн белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, .Өрт жана дагы 3 ай караңгы салкын жерде жок.