Өрүк абдан жагымдуу болот. бир гана бактын 100 кг чейин чогултуп алат, андан кийин кышка таза жана оруп-жыюу да жеп жаткан таттуу-кычкыл жемиш, түшүмүн жыйнап алышат. Төмөндө Recipes, биз буга чейин эле тамак идеяларын эле алардын жетилүү мезгили менен алча, өрүк мөмө-жемиш сактоо мүмкүн болгон бардык жолдорун жумшап чечишти.
Кыш үчүн үрөн менен алча алчанын Compote
Бул рецепт мармелад чыгуу пайдалануу даамын алдында суу менен аралаштырып керек абдан тыгыз, таттуу жана каныккан суу берет. Compote алчанын кандайдыр бир өлчөмдө чыгып менен алча алчанын жана алча алчанын да даярдалышы мүмкүн.
заттар:
- алчасы - 450 г;
- кант - 300 г
даярдоо
Бул мармелад ал буюмдардын арылтууну талап кылат, анткени, салыштырмалуу тез жана жеңил даярдап жатат.
Мүшкүлдүү жуудум, мурда кургак өрүк мөмө-тандалган литрлик идиш жогорку толтурат. идиш, салкын кайнак суу куюп, капкагын жаап. тууралуу 15-20 мүнөт суу, Портер кайнап менен мөмөлөрдү калтырып, анан казанга суу агызып, анын кант чачсын. Бардык кант кристаллдары толугу менен жоюлуп кеткен деп айта берип, жарага сироп алып келгиле. идишке ысык сироп мазмунун куюп, тез күйдүрөт жумула тоголоктоп.
Же бир аз эле көп жыпар жыттуу жана ачуу ичип келсе, өрттөп коюу алдында сироп, Vanilla буллс жана корица таяк менен толукталсын.
кышка Cherry өрүк чыгы
кышында алча алчанын таанымал препараттар бири грузин соус tkemali болуп эсептелет, ал эми жемиштер ордуна кадимки, джем жана ПРООН жергиликтүү боюнча, көп топтолгон болсо, анда эт жана балык тамактарга коом таза идиш же эки ачуу соус, жабуу.
заттар:
- өрүк - 2,8 кг;
- уксус - 25 мл;
- сарымсак chives - 11 даана.
- кориандр - 4 ууч;
- кант - 45 г;
- туз - 15 г;
- хоп-suneli - '20
даярдоо
сөөктөрдөн Plum Клиринг, казанды салып массасын салып остурууну бир шорпо айланат жок калат да, жарым саат, кечке чейин калтырышат. натыйжасында шорпо тазаланышы мүмкүн, бирок ал бир кылка-ууууууу-алуу үчүн өзүнүн Комбайн жазалоо деле турбайт, ал тери жооп берген эмес. pyurirovannoy алчасы vsypte кант, туз жана Khmeli Suneli By. Бородач козгоп, аны жарым сааттай минималдуу жылуулук боюнча poburlit калтырышат. Биз толуктап бөлүнгөн убакыттан кийин tkemali жарып кинза, сарымсак, бардык жаңы каптамы менен жаап 30 мүнөт бышырышат. сирке Мындан кийин, соус көбүрөөк жарага 5 минута, андан кийин тукумсуз банктардын жана ролл жаап салып, аны куюп дароо болот бериши керек.
кышка Cherry өрүк кыямы
Сен дагы эле кыш мезгилинде бир алча алчанын жасап койсо болот, эмне жок болсо, кемчиликсиз тандоо абдан ачык болот - тыгылыш. Байланыштуу жумшак туздууну качан ачуу үчүн, алча алчанын деликатес төркү текчелеринде окшош болбойт. Келечекте, alychovoe джем, өз жана сындырып алуу, аны колдонуу мүмкүн болот жесе болот.
заттар:
- өрүк - 1,9 кг;
- кант - 1,9 кг;
- Суу - 240 мл.
даярдоо
алча алчанын денеси бир сырдалат чөйчөккө жатты. Кошумчалай кетчү нерсе, бир аз суу менен кантты аралаштырып ширеси бардык кристаллдары шекерди таркатып, ошондуктан апогейине жетүүгө мүмкүнчүлүк түзөт. жемиш ширеси бөлүшөт куюп, түнү менен чыгып кетүүгө даяр. кант күнү кайра кристаллдашып, бирок, дагы бир от казанды коюп, жонокой иштер тартипти кайрылып. ээрисин кант чокуларында кийин, алча, өрүк джем дайыма бетинен үн салууда, аз жылуулук дагы 3,5-4 саат тамак. Кийинки деликатес стерилденген контейнерлер жана түрмөк куюлган болот.