Бүгүн биз үй coho шарт туз менен эле тез жана даамдуу карайбыз. Бул жараянда өзгөчө сырларды негизги нерсе эмес, - сапаттуу балык жана бир аз сабыр тандоо.
үйдө балык coho кантип Пикл үчүн?
заттар:
- coho svezhemorozhennaya - 1 кг;
- туз - 20 г;
- жакшы кант - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
- Fish алдын ала салынган алууга жана бөлмө температурасында калтырып.
- Анан тез эле сүлгү менен суу жана кургак астына жуу.
- , Балык мамиле борбордук тоо кыркасына алып жана ал Пикл үчүн ыңгайлуу болушу үчүн бир нече жиликтеп бөлсүн.
- кеседе, кант менен тузду аралаштырып.
- пласстмасалык теринин ичинде түшүп жана мол жайылып Fish даана кургак аралашмасын даярдап чачып.
- капкагын жаап, муздаткычка бир күн үчүн идишти алып.
- Эртеси күнү, акырын идишти ачуу жана балык тыйын буруп. Биз, муздаткычка бир күнү так калтырышат.
- Ошол күндөрдөн кийин, биз, туздун күмүш семга жулуп кагаз = лг = менен кургак аарчыйт жана greaseproof кагазга ороп.
- Store туздалган муздаткычка 5 күндөн ашык эмес балык.
үйдө coho туз жана калемпир эле?
заттар:
- жаңы coho - 1 кг;
- туз - 40 г;
- кант - 2 косыныз. идиш;
- лимон ширеси ;
- жаңы укроп;
- лавр жалбырагы;
- кызыл калемпир жана кара мурч.
даярдоо
- жаңы балык жууп иштетилүүдө, башчысы, куйрук жана сүзгүч кесип.
- Этияттык менен омуртка жана анын тегерек-сөөктү алып чыгат.
- толугу менен Барнс жана тыкан бүдүрчөлөр бөлсүн натыйжасында шырыктарды шылый чапты.
- кеседе, кант менен тузду аралаштырып стол кызыл калемпир жана кара мурч бир чымчым, ыргытып жибер.
- Азыр жыпар жыттуу аралашма менен ар бир бөлүгүн ушалап, чакан идишке балык жатты.
- Андан ары ойлуу лимон ширеси менен сугарылган жана жогорку кургак жалбырактары майдалашат калтырат. капкагын жаап, үстөлдүн үстүнө идиштерди, 30 мүнөттүн ичинде кетип. Биз жөнүндө 2 күн муздаткыч жана балык Басма сөз бир идишти алып кийин.
зайтун майы Туз coho ышталгандардагы эле?
заттар:
- жаңы coho семга бириктиргичтери - 550 г;
- Кумшекер - 120 г;
- туз - 120 г;
- пияз - 2 даана;.
- зайтун майы - 225 мл.
даярдоо
- бир чыны сууга контейнер бүдүрчөлөр бөлсүн coho семга шырыктарды жатты.
- кант ар бир катмары жана туз менен чачсын.
- контейнер капкакты жаап, муздаткычка бир күн жок.
- Пияз, таза, shinkuem шакек.
- Эртеси күнү биз балык, пияз менен жаппагыла жана зайтун майын куюп алып.
- Дагы, так 24 саатка муздаткычка, күмүш семга, үйдө туздуу алып, анан кызмат.