үйдө Кургатылган калемпирдин тамак жана жакындарыбыз реалдуу эсерлер дарылаъыз. Бул салаттар, татымал, шумдуктай кошулуп же эт жана балык бере алат.
кышында кургатылган калемпир
заттар:
- Кызыл калемпир - 1 кг;
- розмарин , Oregano - татып;
- туз, калемпир, тиштери - татып;
- Зайтун майы - 70 мл;
- Сарымсак - 3 кесилет.
даярдоо
Биз меш алдын ала алып, 100 градуска чейин жылыйт. Ошол эле учурда, калемпирдин түрлөрүн, сүлгү жана урук өстүрүү менен курч бычак алып салуу өзөгү менен аарчый жууъуз. Андан кийин чоң жетиден салып жашылча-жарып, туз жана ачуу чөптөр менен ар бир калемпирди чачат. Биз калыптайт preform жана 5 саатка мешке жиберип майдалап, мезгил-мезгили менен ар бир үзүм кайрылып. Сарымсак тазаланбаган тазаланган жана тилке кылып кесип жатат. Алдын-жылытып идиш, күн-кургатылган калемпирдин кой жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак, ыргытып жибер. Азыр жай май куюп тамчыларындай, капкак менен жаап, муздаткычка салып кой. кыш аркылуу мунай менен күн-кургатылган калемпир болгула.
Тандырга, кургатылган калемпир
заттар:
- таттуу калемпир - 1 кг;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Зайтун майы - 50 мл.
толтуруу үчүн:
- жапалак, розмарин, райхон, сарымсак - татып;
- зайтун майы;
- аш.
даярдоо
Калемпир жуу, сүлгү менен сүртө баштады жарымында кесип, уруктар жок жана керексиз тосмосу жок. Дагы, суу менен жуугула, аларга кол салып, жок деп бир идиштин ичинде жашылча кошуу. бардык суу соолуп кийин, бир бышыруу баракта калемпирдин жайып, жыпар жыттуу май менен майлап, ар бир кан чачып, аны бир аз зайтун май менен чачты. Биз температураны кармап, мешке vyalitsya калемпирдин жөнөтүү