аталышын окуп чыккандан кийин, көп болсо, жалпыга жеткиликтүү даяр буюмдун көп түрү бар, быштак тамак эмне жөнүндө ойлонушу керек. Мунун бир нече себептери бар: сыр даамы чет өлкөдө жашаган адамдардын баарынын коё алган эмес жана тез эле жергиликтүү супермаркеттер текчелеринде продукт таба албайт, ал эми мындан тышкары, үй-жасалган быштак табигый, эч кандай кошулмалары жок, жана бүт жараян сиз кантип башкара аласыз . Төмөндө, үйдө йогурт жана быштак кылабыз.
үйүндө муздак йогурт жана быштак
Биринчи өзгөрүү рецепт продукт кандай термикалык иштетүүнү талап кылбайт, тескерисинче, төмөн температуранын таасири зарыл. Мындай технологиясы боюнча быштак жумшак жана бир адамдын, каймак сыр болот.
йогурт абдан даамдуу сыр чыгаруучу баштайт максималдуу майлуулугу, алып жакшы даярдоо. картон кутучага бир сүт азыгын сатып алуу (абдан ыңгайлуу) жана толук мазмунун куюп чейин тоңдургуч аны жөнөтөт. камкаймак муз блок айланып жатканда, картонго кесип менен капталган марли colander бир жолку кайра. unfrozen айранды калтыруу. эритишет учурунда ашыкча сару (алар бышырган даярдоо үчүн куткарыла алат) түшүп соолутат жана йогурт марли тилүүнү коюу тыгып, чогулган болот. Эреже катары, продукт 12 сааттан кийин даяр болот.
үйдө йогурт менен Recipe быштак
Дагы бир рецепт камкаймак технологиялар быштак быштак даярдоо окшош. бир кислота менен жылытуу мезгилинде, сүт азыктарын протеинге ташуу бөлүнүп, калыбына келтирүүгө болот. акырында калган баарын бетинен аягына сыр жок. Улам, кислотасы табигый йогурт, бар, лимондун ширесин же уксус кошуп, талап кылынбайт.
бир сырдалат идиштин ичинде айранды куюп, өрттөп. Мобилдүү ээ тамак термометрди ал жонокой быштак (60-70 градус) бүктөп үчүн убакыт көз мүмкүн турган. Жогорку жылуулук камкаймак зарыл эмес, башка сыр катаал болуп, тиш бурундушки болот. уюган кан сындырам, салган марли colander аларды жылат, бир саат отуруп алып чыгып кетүүгө укуктуу. үйдө йогурт чейин сыр даярдоо үстүнө, анда туз жана ачуу чөптөр менен аралаштырып, бирге кызмат кылган болот тыгынына жана каймак, же сүйүктүү тамак үчүн база катары колдонууну сунуштады.
үйдө йогурт жана быштак кандай тамак?
Бул ыкма негизи, сүт, каймак, йогурт, аралашмасынан аткарат. Бул учурда камкаймак сүт белок эсеге, сүт акыркы продукт дагы назик, майын жана жакшы майлуу даамын берет жардам берет.
төмөнкү көлөмү буюмдар быштак көп алган, бирок сиз кыскартуу же акыркы өлчөмүн жогорулатуу боюнча катышы ар кандай болот.
заттар:
- Сүт - 3,7 л;
- камкаймак - 900 мл;
- каймак - 575 мл.
даярдоо
Сиз камкаймак тартып быштак чыгарардан мурун