Prune даамы даярдоо боюнча негизги компоненттер бири кургатылган жемиштерди мармелад жана снэк Таттууну аябай жакшы болуп жаткандардын баары үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, бирок, ашыкча болуу менен күрөш учурунда адаттарын кармап туруу үчүн аракет кылып жатышат. Мындан тышкары, кургатылган кара өрүк, дагы бир улуу компания урналарга менен эт жана stewing.
Ал түшүм, үйдөн өз колдорун бышырып сиздин магазин аналогу окшош эмес, мүмкүнчүлүк берүүгө даяр болушубуз керек: жемиштер байкаларлык кургак жана жооптор, ошондой эле таттуу Кислоттулукту менен алмаштырылат.
үйдө кургатылган түшүм - рецепт
кургатып - жайдын аягында болсо, кара өрүк, жалпы оруп-жыюу менен варенье жана дениз көтөрө бербей турганын түшүнөбүз, мөмө сактоо башка ыкмасын тапталган аракет кылышат. Кургатылган өрүк өтө жөнөкөй ээ, бирок бул жараян мааниси жок, андыктан жөн гана килограмм бир нече сатып алуу үчүн узак убакыт талап кылынат эле.
Эгер үйдө өрүк тамак алдында, жыйналган мөмө түрткү сабактарынын, жалбырактарынан жана башка калдыктардын арылуу, кара өрүк жуугула, кубара түшүп баштайт. Blanch өрүк кургатуу убактысын кыскартуу максатында зарыл. Бул максатта, жемиштер эле жарым мүнөт сода Кайнап жаткан чечүү түшөт. чечим газдалган суунун литри 10 г курсу боюнча даярдалган, суюктуктун көлөмү жеткиликтүү жемишинин санына жараша аныкталат - суу толугу менен жаап керек.
кыскача кийин агыш жакшы арматуралар менен жаап, кара өрүк кубара түшүп. Бир нече жолу жасалса, жуугула кургатуу жана банк баракта жайыла берет. Биринчи 3-4 саат кара өрүк, алар түрткү алышкан да, андан кийин 55-60 градус температурада кургатылган муздаган жана кайра кийиндирсе, азыр 70 градуска чейин камырды кайтып келишти. бир нече саатка, ал эми жарымы кайрадан даяр түшүм козгоп, муздаган жана акыркы кургатуу да 90 градус 5 саатка жайгаштырылган. үй аягында бул тамак өрүктөн-жылы. жемиштер даяр, алар салкын жана сактоо жайгаштырылган болушу мүмкүн. Эгер үй preform бир жылтырак болгон келсе, анда 120 градус өрүк жок 15-20 мүнөттөн ашык коюъуз. Шекер өрүк лагы бетин үчүн жер бетиндеги жана caramelized боюнча жүзөгө ашырат.
Натыйжада чытырман, кычкыл түшүм, суусундуктарды, соустарды даярдоо үчүн абдан ылайыктуу жана эттин кошулуп турат. Ар бир адамдын сүйүктүү ышталган түшүм үйдө тамак дээрлик мүмкүн эмес. жумуш ордунда, бул жумшак, мол иштетүү химиялык чечимдер жашыруун этин жана жыпар жыттуу бир жүтөө үчүн жашыруун экенин. Үйлөр талап Ышталган эт шашылыш түрдө зарылчылыгы бар болсо, суюк түтүн кошсо болот, бирок суюктук түтүн курамы, ошондой эле ден соолугуна коркунучтуу эстен чыгарбашыбыз керек.
үйдө өрүк кантип сактоого болот?
Түшүм сатып үй жерде жүргүзүлөт, демек, андан ары сактоого болот. кургатылган
нымдуу, жылуу жерлер өрүктөн тез калыптайт, бирок сиз индекс кулпусу менен идишке же баштыкка жемиш коюп, андан кийин муздаткычка салып болсо, мүмкүн болушунча таза сактап баштайт. Жумалык зарыл болсо, контейнер жана кургатылган кара өрүктөн аптабы текшерүү.