Май - биздин диетасы бар абдан пайдалуу азык. Бэкон ар кандай жолдор менен, ал туз, ашпозчу, жука жана уят болуп гана эмес, мүмкүн бышырылган мүмкүн, бирок, ошондой эле, тамеки тартам. Fat үйүндө тамеки - даярдалган, абдан жагымдуу жолу үстөл diversifies бир назик: пияз жана кара нан менен Балык бир келчүмүн - абдан даамдуу, сен сыйынуу тамак-аш, айта алган.
Тамеки тартуу - тамак-аш, азык-түлүк сактоо байыркы түрлөрүнүн бири, да эмес, акыл эстүү. Албетте, Балык, кем пайдалуу, мисалы, бышырылган, туздалган же туздап, бирок бул абдан даамдуу, бирок кээде бир нече даана жегенге бере алат, анткени, (диетологдор колбаса азыктары айына 2 эсе эмес, тамак сунуш).
Биз үйдө Балык жөнүндө силерге айтып коёюн.
жактан smokehouse жөнүндө
Ал түтүн иштетилген тамак илинген ичинде үй smokehouse, уюштуруу жөндөмүнө ээ болот деп болжолдонот. Мисалы, темир баррелден эмне үчүн кыйын жакшы smokehouse.
Cold тамеки майын продукт суук түтүн менен узартылышы мамилеге дуушар турган туруктуу же убактылуу чара smokehouse болжолдойт. Бул муздак ышталган долбоорлоо үчүн болуп саналат, түтүн тынчыганга чейин убакыт бар жетишерлик узак мору болушу керек. шаар үйдө Балык үчүн, компакт-мини smokehouse колдоно аласыз. Балык тезирээк тамак жасашат, продукт ысык түтүн жыгач кабылат.
үй-ашы тамеки үчүн отун тандоо
ышталган буюмдун даамы жана даам, биздин учурда, чочконун, жыгач тандап көз каранды. Биз, себеби жыт жана ашыкча gummosity Ийне жалбырактуулар жана Берч алып салынсын. эч кандай учурда терек колдонууга болбойт. Жакшы жыйынтык Алдер отун берип, катуу Кетчум отун (бук, шумтал, эмен,-тоноолордун,), Аспен, акустической. Best чегүү - үй мөмөлүү дарактан өзгөртүлгөн. кээ бир дарактардын жана бадалдардын бутактары (кара карагат, четин, арча ж.б.). кошту колбаса азыктары кошумча даамы жана жыты өзгөргөнүн айтып абдан жагымдуу таасир берет. ышталган кургак же бир аз dampish үч түрдө жабышып аркылуу: таяктарды, чакан, кертик, кырынды жана таарынды (озгочулук оттуу чийки заттын бардык үч түрүн комбайн). Ал мыкты тамеки отун күйгөн эмес, каралышы керек активдүү күйүү менен, уюштуруу жана smokehouse өзгөртүп жатканда пайда экенин белгилей кетүү керек.
Чылым чегүү майын кантип даярдоо керек?
жөнөкөй тузга же тузга сакталып, ал эми айрым даана түрүндө майын тамеки алдында уят болуп (ал жыпар жыттуу заттарды жана башкалар менен бышырылган. комплектөө).
Recipe үйдө Балык
Кийинчерээк Балык үчүн тузга даярдоо - бул жөнөкөй эле: чийки жумуртка пайда суу ушунчалык туз кайнап эришет. Бул, башкача айтканда, майлуу жыпар кыйыны структурасы кылып: White даярдоо үчүн негизги суулар болуп саналат.
Балык үчүн: White - рецепт
суу туз катышы башка ингредиенттердин үлүшү катуу бир жактан катышы, бири өз алдынча кандай болушу мүмкүн эмес.
даярдоо
кайнап жаткан туздуу чечүү боюнча кошуу (карагыла. Үстүндө) peppercorns, тиштери, бей жалбырагын, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, зире жана башка заттар unground. 3-8 мүнөт кайнатып. жылуу чечимди муздатуу жыттуу чөптөрдү жана сарымсак кошулган болот. Salo менен теринин тик бурчтук сүйрү жиликтеп бөлсүн, биз туздун же: White 1-2 күн бою Балык кармап чейин болжол менен 300-400 грамм.
Балык бир акт Кыбттын тууралуу 3-5 саат болуп саналат. бир акт, муздак ышталган бекон 1,5 3 күнгө чейин ичтин болот (smokehouse мордон дизайнына жараша, түтүн тамактандыруу айлануу ылдамдыгын агып).