кулинардык көндүмдөр менен конокторду тан жана андай тамак жасоо - Тандырга, кургатылган кара өрүк менен Түркияны. Биздин баш ийyy, өзгөчө, бул өтө оор тамак.
Тандырга, кургатылган кара өрүк менен Түркиянын Балык
заттар:
- түрк эти - 550 г;
- түшүм - 10 даана.
- Балык - 80 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Ак шарап - 75 мл;
- кызыл стол шарап - 50 мл;
- өсүмдүк майы жытсыз - 100 мл.
соус үчүн:
- апельсин - 1 даана.
- Карл - 200 г;
- кызыл стол шарап - 200 мл;
- жак - 20 мл;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- имбир порошок - чымчым;
- Тиштери - 3 даана.
даярдоо
Эт кайра иштетилген жана узун тилке shinkuem. Андан кийин, ар бир workpiece аз, жыпар жыттуу май менен майлап чачып түртүшү ак стол, шарап жана кетим төк. Бэкон да, таяк бөлүнөт жана түшүм жууп, кызыл шарап 10 мүнөт чылап жатышат. Андан кийин, Түркиянын ар бир үчүн, Бэкондун ою боюнча, сүрөттөрдү жана бир нече мөмө өрүк жатты. Ороп Балык тешүү темир жана жонго өсүмдүк maslitse менен кууруу. Тандырга, бир келбетте жана жука менен кургатылган кара өрүк менен түрк төш кой. Алкожа, казанды ыргытып terochke күнү майдаланган апельсин сууткан, апельсин ширесин сыгып кошуу менен кызыл шарапты да төк. имбир бир чымчым даамын айтканда, тиштери, мешке тамак-аш коюп, 10 мүнөт мүнөткө чейин жылыйт. Андан кийин, Комбайн мазмунун бажыканадан кант кошуп, бренди төк. ак ниеттик менен соустун бер, муздаткычта аны ак ниеттик менен, анан казанды куюп алып, эт тактоо менен кызмат кылган.
Тандырга, кургатылган кара өрүк жана алма менен Түркия
заттар:
- түрк Өлүк - 4 кг;
- түшүм кургап - 200 грамм;
- алма, таттуу жана кычкыл - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 65 мл;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Түркия жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен өчүрүп. бир чоң табак жыпар жыттуу май менен майлап, биригип, бардык тараптан канаттууну чыгыъыз: Андан кийин: White даярдайт. Андан кийин бир муздаткыч алып салуу менен түрк жана туздалган жең 12 саат тараган. Apples жуубай, shinkuem сындырым нан жана уруктарды чыгып жатат. Түшүм жууп, алма менен толукталсын. Mix жана түрк жемиш толтуруунун коюн толтуруп, анан toothpicks менен ачылыш акын. Биз камырды мешке 2,5 саат бою бир кутусунда жайгаштырылат жана кеме кайрадан канаттууну кадады. убакыт келгенде баштык кесип, ышталган тамак берет. өрүктөн менен даяр куурдак түрк акырын мешке тартып алып, кызмат кылат.
Түркия Тандырга, кургатылган өрүк жана кургатылган кара өрүк менен
заттар:
- өрүк - 100 г;
- түрк эти - 700 г;
- түшүм кургап - 100 грамм;
- жыпар жыттуу заттарды,
- каймак - 150 мл.
даярдоо
Эгер мешке Түркияга тамак алдында, түшүм жана кургатылган өрүк кайнап жаткан сууга, чыйратылган жанчып менен күйдүрөт. Эт жыпар жыттуу заттарды жана сүзмө менен берешендик көйнөк руб. Андан ары, биз тамак-аш дуэлде чокусуна тизмесине өтүү кургатылган жана катуу келе жаткан түрмөк китепти ороп таратышууда. 185 градус 45 мүнөт тамак бышыр.