Тандырга, төмөн жана картошка менен Балык

Албетте, тамак-мыкты жылуулук ыкмаларынын бири банк болуп саналат.

канчалык төмөн жана картошка менен чочконун этин бышырып бизге айтып коёюн, бул типтеги идиштер гана даамдуу эмес, ошондой эле өтө аш болумдуу эмес. Алар суук аба ырайынан улам өзгөчө жакшы, абада дене чыгарманын же көнүгүү менен иштөөдө мыкты болуп саналат, ошондой эле үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн жарактуу болуп саналат. Бул тамак үчүн эт, мисалы, сөөк менен моюну, Хам, ийнине, этинен же кабыргасынан катары салыштырмалуу семиз, тандап алган жакшы.

дуэлде көлөмдөгү картошка менен чочконун этинен - ​​рецепт

заттар:

• Чочко этин (моюн) - 800 г;
• орто картошка сүйрү nerassypchaty - 8-12-даана.
• каймак май эрип;
• (Пияз, петрушка, Жалбыз) тамактандыруу үчүн жалбырактары;

соус үчүн:

• Сары кычы даяр - 2 аш кашык ;.
• каймак - 50 мл;
• Сарымсак - 2 тиштери;
• туз;
• жыпар жыттуу заттарды , жер (кара калемпир жана кызыл калемпир, тиштери, кинза).

даярдоо

Cooking чыгы: туз жана жыпар жыттуу май менен майлап Mustard жана кам каймакты аралаштырып.

болжол менен 1,5 см жоондуктагы бүдүрчөлөр салып Эт кесип, мындай marinating эт, айрыкча, жумшак жана ачуу болот кийин, соус шыбаган жана 3-12 саат бою таштап.

Жөн гана жакшылап картошка жуусун бышыруу алдында, кабыгынан жана узун-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, ар бир кесип. Картошка мейиздин чейин жарым, б.а., (мындан ары эмес) кайнак кийин 8-10 мүнөттүн ичинде ошол замат суу бириктирилген.

Бир саатта келерин биз 2-3 картошка керек (башкача айтканда, 4-6-жарымы).

, Сары май менен керектүү өлчөмү менен төмөн жана майлагычтарды калдыктарын кесип картошка бөлүктөрдүн кесилген каптал чейин тараган. Алардын үстүнө чара - эт Кастинг. Биз банк жадыбалы кутуларындагы баарын (эки эсе көп болушу мүмкүн) жана таралышын кет. 40 мүнөт бышыр. төмөн болгон картөшкө менен Эт күйүп жаткан көмүрдөн кош ууч же зым стойкага боюнча муздатуу менен бышырууга болот. кызмат мурун, плиталардын даяр бөлүгү кийип алышат, жана кийинки - жашыл жана бутактары. Бул табактагы толук ылайыктуу стол шарап же жарык пиво үчүн. нан жакшы буудай орой.

Үйдө, жыйын жетиштүү кактап бир кландын түрүндө картошка менен чочконун. Ошол эле азыктары жана даярдоо бирдей болуп саналат. Картошка podvarit керек жана эт - marinate, бир аз эле дегенде, (ордуна пиво соус бул максатында колдонсо болот).

тайгалак мунай же май түрүндө менен жогорку жагы катмары жайылып podvarennye үстүнө картошка жана эт окуусунун жартысы. Эгер азуусу бар болсо, картошка менен аралаштырып коюп, мол бардык соустун төк. төмөн жана жука менен пайда-пакети күчөтүү.