Алардын кулинардык иш жүзүндө, жок эле дегенде, бир жолу кайсы бир кожоюндун аялы да суроо: кандай үй тоокту үчүн? Чындыгында, кыйынчылык менен ошол жерде, жөн гана кээ бир сырлары тууралуу билиши керек жана бир рух катары тез эле каз тамак деп күтпөйбүз. Бул куш коюшун жакпайт.
бир каз кантип даярдоо керек?
кызыл-карайган жана куурулган ал майрам табакка жерлер качан куш азыр бир нече күн мурда сатып алууга туура келет. жүнү калдыктары жок болушу мүмкүн. Ооба, эч кандай сатуучулар кыпчуур каз мыктыраак pokorpet сезе эмес, кандай гана кылдат нерсе. Андан кийин ар бир канатынын биринчи армия кесип - алар каз менен кактап, ошондой эле тамак-аш кандай талап-тоноп турган меши кийин. толугу менен канаттууну жууп, туз жана жыпар жыттуу май менен майлап, аны с = рт = п, суук-жылы бир нече күн койду. каздын териси кургап, кабык эти жумшагыраак жана тендердик куурулган жана алтын жана качан Кытырак болот.
Кантип тез, бир каз тамак?
каздын инкубаторлор боюнча бир нече күн Эгер суукта бир нече саатка бир канаттууну жиберген жок. Кээ бир үй кожойкеси, кадимки суу же сыра-жылы, андан кийин эт ширелүү ушундай болот 40 мүнөткө чейин каз жара артык.
Кантип тоокту жасаш үчүн?
Салып бышырган боюнча каз коштолууга тийиш, анткени эт терүү juiciness мүмкүндүк берет кууруп жатканда эмчек саламттыкты жана май кармоо жаатындагы канаттуулар эти.
Тандырга, бир каз кантип бышырып үчүн?
Эгер сен "абдан даамдуу, жеште," параметрлери каз урнага бир күйөрман болсо, бул рецепт бышырылган каз сага жагыш керек.
заттар:
- каз - 3-3,5 кг;
- уй эти - 500 г;
- Fat - 60 г;
- сүт - 1/2 ст.
- тоголотуп - 100 грамм;
- Пияз - 1 даана.
- майы - 1 косыныз. идиш;
- Жумуртка - 2 даана;.
- каз боор - 1 даана.
- туз, калемпир, даярдалат, майонез - татып.
даярдоо
куш, жүнү коюу жана кылдат булгап жууп-тазаланып, канаттары менен армия кесип. туз жана жыпар жыттуу май менен с = рт = п, ал эми суукта каз саат бир-эки жиберет. сүт нан чылап, басма: Ошол эле учурда, толтуруусун даярдайт. Чыйратылган майы пияздын жана Fry өчүргүлө. Foie боордун, уй эти, нан, пияз жана бекон мисс нан торчосу аркылуу эки жолу, жыпар жыттуу заттары, туз, майонез менен жумуртка, мезгилди кошуп, жакшылап аралаштырып. Алынган лыкка nafarshiruyte каз, ошондой эле андан кийин тигип, бутун байлап. Анан камырды мешке бир банк баракта жана орду жөнүндө канаттууну кой. Fry мезгил-мезгили менен май бөлүнүп жолы 1,5-2 саат болушу керек. каздын даярдыгын текшерип, анын ийне сайып - айкын ширесин керек.
Кантип картошка менен каз тамак?
Дээрлик ар бир үй-бүлө алма менен толтурулган каз тамак чейин кантип сактап турууну билет +, ал эми картошка урнага кошуу аракет болот.
заттар:
- каз - 3-3,5 кг;
- кычкыл алма - 3 даана.
- Картошка - 1 кг;
- туз, кошулмалар - татып.
даярдоо
Канаттуу жакшылап жууп, туз жана калемпир менен ички жана этип, салкын жерге 2 саат калтырышат. Картошка жууп, кабыгы жумшак чейин, антпесе, жарага айланат кесип. Apple корки, ошондой эле кесимчелер үрөнүн, жок. картөшкө менен алма алып, алар менен бирге нерселерди каз козгоп, анда тигебиз.
Куурулган бир каз кандай тамак?
Gusyatnitsy толугу кууруу үчүн идиштин ичине бата алган куштай бир кичинекей чымчык тандоо. Даярдалды жана ашкөк куш, көмөч чөйчөккө салып үчүн бир нече саат бою суу жана Тандырга, жердин бир стакан куюп берет. Андан кийин кайра 20 мүнөт үчүн банк баракта жана жер алып, куш анан кайрылып, Броунинг үчүн дагы 15-20 мүнөткө калтырып, кулагынын учуна чейин.