Аз эле киши даамдуу, жыттуу, шишкебек багынган. Айтор, Бирок, аба ырайы да, өлкөнүн күнү барып, табият, же ишке эмес, чыгып алууга мүмкүнчүлүк бизди талап-тоноп жок, же бир топ бай окшойт. банктан Тандырга, шашлык үйүн, отко кактап тамак даярдоо - бир жолу бар. Эгер сиз кадимки бышырылган этти кайдан деп ойлойм, анда туура эмес болуп саналат. Delicate, бул жөн гана барбекю беседке Тандырга, карапага бышырылган болот алынып келген жыпар жыттуу болуп, эгерде: а банктын, эт skewered эле абдан даамдуу болот.
жарыма банктын бир нече суроттор
бир нече жалпы упайлар бар, биз дароо талкуулоого тийиш.
биринчи - шиш кебек үйүнө эт кыйла аз кесип жатат, ошондуктан тоок эти, чочко Tenderloin, Хам деген болчу. Бирок, бул учурда анча ылайыктуу моюн, ал кыйла көп май болуп саналат.
экинчиси - эт убакыт тамак аз болгондуктан, мешке температурасы меш, чокко кызытат караганда төмөн болгондуктан, абдан таза жана бир гана жаш жаныбарларга болушу керек.
Үчүнчү - үй Чыгарылган жетиштүү эт үзүндүлөрүнүн ортосундагы болсо, эт же эт тыйындарды шнур беседке боюнча Тандырга, үч литрлик идиш экенин барбекю, жапан жана тендер буруш үчүн арык тандоо.
Төртүнчүдөн - банк аз кылдаттык менен эмес, тандап алган: ал эч качан сынып же айнек кемчиликтер болбошу керек (көбүкчөлөрү, жаракалар) менен, аш содасы колдонуп, аны кантип жууп, жакшылап жуу. Банк мешке коюп жатканда кургак болушу керек, болбосо, аны толугу менен кургак чейин кыйратам, ушунчалык кылдаттык менен аарчыйт же күтүүгө болот.
Бешинчиден - эт, аларды мазактап чейин жыгач беседке, жок дегенде, бир саат бою аны сууга салып коюъуз керек, ал эми жакшы - түнөп кетүүгө.
Мисалы, алтынчы - барбекю үчүн: White. эт тандоо алдын ала даярдоо укмуштуудай саны бар, жакты бир колдонушат.
Кошумча түзмөк: кээ бир тааныштырат барбекю түтүн суюктукту кумура менен толукталсын - калп Эт оттун бир өзгөчө жыт берет. Эт кирип жаткан дене carcinogens үчүн бул өтө зыяндуу, бирок сиз эмне маанилүү чечим болуп саналат: жагымдуу жыт же ден соолук, жакындарыбыз менен.
Option дээрлик классикалык
Тандырга, чочконун беседке банктын эле технологияларды даярдап жатат, бирок нан үчүн убакыт талап кылынат, албетте, бир аз көбүрөөк - болжол менен бир саат. Дагы бир маанилүү жагдай -: White кийин мешке казанда даамдуу, шишкебек алууга эт сураш үчүн бир аз кыйын болушу керек, биз көкүрөк эт бир салышы сунуш - antrekotnogo кесим.
заттар:
- чочконун стейк бир бүтүн кармашы - 1,5 кг;
- соя соусу - 4 кашык. идиш;
- . Туз - 1 аш кашык;
- чөптөрдүн жана аралашмасы жыпар жыттуу барбекю - 1 аш кашык.
- газдалган минералдык суу - 2 чөйчөкчө;
- орто пияз - 3 даана.
- бекон - 200 г
даярдоо
азык-түлүк, obsushivayut жана катмары үчүн жарактуу жиликтеп бөлсүн Менин чочконун эти, айнек идишке салып турушу керек. туз жана жыпар жыттуу май менен ар бир катмар аралаштырып колдонсо эт, пияз шакек жылат. Сиз сарымсактын бир аз кошуп алат, бирок ал толугу менен ыктыярдуу болуп саналат. Минералдык суу, соя соусу менен аралаштырып жана эттин бул аралашмасын куябыз. Биз бир нече саатка күтүп жатабыз жана беседке милдеттүү. Шнур чырмалыша - чочконун сыра жана Бэкондун сыра. Тандырга, банкта чочко этин кебабда даярдоо мурунку дэнгээлинде да айырмаланган эмес: мойнун жаап, бир идишке салып беседке, суук мешке салып, кургак сүрттү да, газ да кирет. барбекю чочконун саат Cooking, биз кызмат кылып, эс алышат.
Тоок эти менен беседке
Албетте, аны даярдоо үчүн канаттуулардын алынган абдан аяр шашлык, жана убакыт кыйла аз керек болот. жарым сааттан кийин Меш даяр жылы казанда тооктун шашлык, бул да күнү кечинде улуу болуп саналат.
заттар:
- бириктиргичтери (колдук эмчек) ири тоок - 1,5 кг;
- орто пияз - 2 даана.
- туз - 2 Pinches;
- таттуулар (глутамат жок Барбекю или мангал кандай аралашма) - татып;
- Балык Belly (көбүнчө балык,) - 200 грамм;
- кинза, петрушка, укроп - 5-6 бутактары;
- кургак ак стол шарап - 150-170 мл.
даярдоо
Fillet жуугуч, кагаз сүлгү менен кургатуу, аларды жиликтеп бир жангактын өлчөмүн кесип,
Азыр Тандырга, казанда шашлык бышырып кантип айтып. Бэкондун ичке бүдүрчөлөр менен аралашып эт малынган беседке шнур даана, үч литрлик идиш коюлган темир (банк өз жагына коюлган болсо, эмне үчүн эмес), андан кийин капкагы кое мойнун ороо. , Суук мешке банк менен сүрттү кургак жөнөтүү, ага 200 даражага бурулуп, биз жарым саат чыдамсыздык менен күтөбүз. жашылча жана жаңы чөптөр менен беседке кызмат кылууга даяр.