Бүгүн биз абдан кымбат жана даамдуу тамак кандай тамак, силерге чындыкты айтып коёюн, - эти, аны бузат болбош үчүн, тескерисинче, башка коноктордун алдында идеалдуу жана даамдуу тамак тан калтырасыз.
мешке кантип даярдоо жана даамдуу мрамор уй-жылы?
заттар:
- мрамор уй - 1.3-1.6 кг;
- туздалган козу карын - 125 г;
- Бир орто сабиз;
- бир чоң пияз лампа;
- үч же сарымсак төрт тиштери;
- Honey - 90 г;
- Майонез - 90 г;
- өсүмдүк майы жытсыз - 75 мл;
- беш калемпир менен майдаланган аралашмасы;
- тандоо таза чөптөр көп ууч;
- туз.
даярдоо
Балык мрамор этти жалпак жана ар чычала тандап алып, китеп жайылтуу аркылуу анын аянтын көбөйтүү үчүн ушундай жол менен, аны кесип даярдоо. Кийинки түртүшү кулинардык балка өтө аз Кастинг, сөзсүз эт менен скотч жаап, андан кийин даамы беш калемпир менен жер аралашмасы бетине өтүп, бир туз кошуп, marinate үчүн бир нече убакыт кетип жатат.
Бул учурда, толтурган даярдоо үчүн кабыл алуучу жылдырып. торлуу сабиз менен пантүркизм passeruem chetvertkoltsami майдаланган пияз, бул үчүн, ал эми жети мүнөттөн кийин, аптапта Табаны алып, туз жана калемпир менен татып майдаланган маринаддалган козу карындардын, сарымсак жана жаңы чөптөр тишин майдаланган melenko, чай массага кошуп аралашмасын козгойт.
batted катмар Beef бүт жер бетине бир калыпта, аны таратуу, даярдалган урнага салып катуу толгон суу сактагыч, гиргештиктер, бир түрмөк китепти түзөт. бал менен капталган жана өндүрүүнү аларды сүйрөп, ирээтке бекитти Roll. үчүн бир тоголок нан контейнер коюп даярдоо жана элүү беш мүнөт мезгил-мезгили менен ширелерди куя 200 даражалык бир температурага аралыкта бышыруу.
даамдуу стейк эти кандай тамак?
заттар:
- мрамор уй эти;
- Жаъы калемпир аралашмасы;
- зайтун майы;
- жыпар жыттуу чөптөрдү French аралашмасы;
- туз.
даярдоо
мрамор, уйдун даамдуу стейк жасап, эки сантиметр коюу бөлүктөргө буудай боюнча жиликтеп. туз жана калемпир алардын майдаланган аралашмасынан татымал, бышырып, эстрагон, райхон, розмарин жана ангина болууга тийиш, алардын арасында эки тараптын жыттуу French чөптөрдү, биз көйнөк импрегнирдик даана Уйдун өсүмдүк майы силикон шыпыргысын колдонуп отуз мүнөт жана кызуу Чоюн жайылып чачып ашуу. ар бир тараптан үч мүнөт үчүн жогорку жылуулук боюнча стейк кастарлоо кийин, биз жогорку температурага чейин камырды мешке жети мүнөт үчүн жиберем.