дайыма соода жана рынокто сен жогорку сапаттагы сатып алууга эмес, кургатылган мөмө-жемиштер . Бирок, алар да кыла албайт. Азыр биз мешке Алма жана алмурут жемишин кантип тамак кургатылган сага көрсөтөм.
Тандырга, алма кандай кургатуу?
заттар:
- алма.
даярдоо
Анткени кургатуу кычкыл-таттуу алма колдонуу жакшы. Ошондо алар абдан өзүнүн даамын жоготсо, анткени Sweet алма, кургатуу туура эмес. өлчөмү, аларды иреттөө, анда менин, өзөгү жана зыян алып. алма окуусунун бир кесип же кесинди. Сага гана тазаланган болот, ал эми силер кете алышат. алма карарып эмес, үчүн, какырыкты (10 литр суу менен туздун 100 г үчүн), аларды кармап, анан күнгө кургатылган. Андан кийин кургак алма көмөч ташыгычта тараган 6 саат 80 ° C уруксаты боюнча мешке койду. Бир 2/3 ным бууланып кетти да, болжол менен 1 саат 50 ° С температурасына жана кургак азайтуу. Андан кийин мешке чейин банк барактардын алма алып жана ак ниеттик менен жол берген. Даяр кургатуу алма жыйын айнек идишке сактоо үчүн бүктөлгөн, кландын же капкак менен жаап койду. аларга көбүрөөк коюу үчүн, алар тыгыздалган tolkushkoy болушу мүмкүн.
Тандырга, кантип алма кургатылган жемиш тамак?
заттар:
- алма "Antonovka" класс - 10 кг.
даярдоо
алма санынын натыйжасында кургатуу болжол менен 1,1 кг болуп калат. Алма, Иргелген жууп, чөйрөлөр же бүдүрчөлөр салып жатышат. Негизги жок болот, ал эми силер кете алат. алма аларга жакшы problanshirovat карарып эмес, To: ысык суу 3-5 секунд Omit алма бүдүрчөлөр (жара алып эмес). Андан бир аз алма жана банк баракта же тармак боюнча жайылып obsushivayut. 3 этаптарга алма кургап: 2 саат
Меш да болот куураган алма жана алмурут. Бул үчүн, бир аз, быша элек алмурут тандап, өз жүктөрүн ыргытып кесип, мешке, ошондой эле алма, аларды кургатуу. кургатуу Алма жана алмурут жүрүшүндө бир нече жолу аралаштыруу керек.