бир Кытырак кабыктын Тоок - тажрыйбалуу ашпозчулардын үчүн абдан популярдуу критерийлеринин бири. Чынында аралаган жана zazharistoy куш гана өлүгүн бөлүктөрүн ар кандай болуп, натыйжада атайын даярдоо технологиясы ылайык, ошондой эле алынган. белгилүү ыкмалар ар түрдүү жөнүндө биз төмөндө сүрөттөгөн.
Тандырга, Бир тоок күкүрт
бир Кытырак кабыктын менен бүт ширелүү тоок тамак айдап кандайдыр бир өзгөчө кошулмалары колдонуу үчүн эмес, жок, сен керек - пиво, жана ошондой эле кызуу меш мүмкүн.
заттар:
- Тоок эти;
- туз, калемпир.
даярдоо
Меш 215 градуска чейин, ал эми тооктун кийлигишет. Биринчи куш өлтүрүп, андан кийин гана (жүрүмүн ыкчамдатуу максатында же кошумча obsushivayut = лг =) бөлмө температурасында 20 мүнөт кургап уруксат берген. Ошондой эле тарп зайтун майын, берешендик сыртында да, ичинде татытылгандай баштады.
ачык сыра бере канаттууну коюп жана тик бышыр. Тандырга, бир Кытырак кабыктын менен тоок бир жарым сааттай-жылы даяр болот.
чатырап менен Тандырга, тоок - рецепт
туура температурасы коюу - дагы бир маанилүү критерий куш чындап Кытырак болот деп кепилдик берет. Андан ары, биз маринатталган кадимки тооктун жоон даярдап, бирок алар Кытырак боло турганчалык оң температурада аларды бышырып берет.
заттар:
- зайтун майы - 115 мл;
- кургатылган Oregano - 2 аш кашык ;.
- лимон ширеси - 55 мл;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- шарап уксусу - 15 мл;
- тоок буттары темирден + - 8 даана.
даярдоо
Бардык: White ингредиенттерди аралаштырып, бир сааттай сан, аны таштап кетишет. бир тарап тамак менен бышыруу баланс боюнча же өз алдынча тоок obsushivayut жана таралышын marinating кийин. Ал 220 градус жарым саат үчүн кабыктын менен Тандырга, тоок бышырып гана калууда.
алтын кабыктын менен Тандырга, тоок кандай тамак?
Бир кепилдик жолу да ыгын таап туруп, Кытырак канаттууну тамак - карбай салып, аны бышыруу.
заттар:
- тооктун саны - 940 г;
- уну - 155 г;
- жүгөрү ун - 45 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- камкаймак - 265 мл;
- розмарин устун;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Кургатылган чеснок, пияз - 1 аш кашык ;.
- калемпирдин жана кайен калемпири бир чымчым.
даярдоо
чогуу йогурт, аларды таяк менен сабоого жумуртка менен, сарымсак үстүнө розмарин менен pyurirovanny Mix. аралашма тоок малып, бир нече саат бою таштап. буудай унун, эки типтеги аралашмасы куш түрмөк Кийинки, кургатылган жыпар жыттуу май менен кошулган. кылган чейин 190 градус бышыр.