Соя соусу - дагы эки жылдан ашуун адам көргөн татымалдарды заманбап үй кожойкелери, тарых, бири. убакыт ашпозчулар табигый ачытылган соустун тамак коюп, бул рецепт ушул күнгө чейин колдонулат. Бирок бул үчүн абдан көп убакыт талап кылат, ал төмөнкүдөй:
- Соя (буурчак) тазаланып, бууланып кетти.
- Буудай нан руданын жана ошондой эле терең куурулган.
- Андан кийин, бул эки курамы кошулган жана муздак туз суу куюп жатат. ошондой эле аралаштырып сандалып күндүн жайылып жаткан каптар, көп салды.
- Бир канча убакыт өткөндөн кийин чыпкалап бир суюктукту безинен баштайт.
Sauce даярдалган.
Демек, табигый соя-жылы соус камтыйт: соя, буудай, туз, суу. Бул продукт кошумча коргоочу талап кылбайт жана узак убакыт бою сактоого болот. көп буудай кошуу менен аны таттуу болсун. Бул чыгы классикалык болуп эсептелет. Бул татымал любом өндүрүү үчүн база. соя чыгы менен да, сарымсак, Fennel жана башка заттардын даамын үзүндүлөрү менен кошо алат.
соя чыгы Энергетика балл
Мен соя чыгы келген Азия өлкөлөрүндө, ал тамактын ордуна туз үчүн колдонулат. Биз бул продукт тамактанууда баса бар. Эч нерсеси жок, ал туз, бирок анын көпчүлүк мүнөз менен тыюу салынган көп жыпар жыттуу заттарды гана эмес, ордун толтура албайт, анткени. Бул чыгы салаттарды алар май менен да, майонез алмаштыруу сыяктуу кунт коюп, алардын сүрөттү көрүү адамдарды даам келди. Бул учурда соя соусу энергетикалык балл 100 грамм күнүнө 55 ккал болуп саналат.
соя чыгы азыктык баалуулугунун
Кургак көрсөткүчтөр болуп төмөнкүлөр эсептелет: соя соусу бир бөлүгү (болжол менен 15 мл) көп кант сыяктуу 1г кычкылын жана натрий 800 миллиграмм жөнүндө, кем эмес 1 г белок камтылган. Ошол эле учурда, соя чыгы менен майлардын камтыбайт. Бул май жоктугунан соя соусу зарыл нерсе Диеталык тамактануунун .
Анын бай даамын эт жана балык тамактар үчүн абдан ыңгайлуу болот, салаттар. Бул соус негизинде башка соустарды көп сандагы даярдалышы мүмкүн: Shrimp, козу карын, ж.б. Ошондой эле маринадтарды үчүн идеалдуу келет.
бир соя чыгы химиялык курамы
соя чыгы химиялык курамы өтө ар түрдүү, бирок убакыттын өтүшү менен бардык.
Амин кислоталары - зарыл, биринчи кезекте, анын система менен органдардын дененин туура иштешин камсыз кылуу. Алар гормондор, энзимдер, антителолор, гемоглобин синтезин катышып жатат.
Минералдар өткөрүмдүүлүк тынчсыздана системасын, суу жана электролит балансын камсыз кылат. соя чыгы менен өзгөчө бай натрий, Спазмолитикалык касиетке ээ жана чектеш ткандарды кан тамырлар суюктук чыгып кетишине жол бербейт. Биз топуктуу жөнүндө сөз кыла турган болсок, Соя химиялык курамы
Мындан тышкары, анын курамына соя соусу тынчсыздана системасы менен камсыз кылат жана холин, камтыйт дозалап , айрыкча, кош бойлуу аялдарды жана пайдалуу антиоксидант.
Бирок, баарынан маанилүүсү, атап айтканда, ал ачытуу жолу менен гана салттуу ыкма менен даярдалган соус да тиешелүү. Азыр рынокто химиялык кошулмаларды жана өздөрүнүн колдонуп тез технологиясы менен даярдалган соустарды көп бар болчу. Булар деп аталган соустар, этикеткасында жазылган ысымы абдан чынчыл чыгаруучулар эмес экенин эске албаганда, талкууланып келет чындык пайдалуу жана даамдуу өндүрүм менен эч байланышы жок. сатып жатканда кылдат, анан сиз бул татымал менен даярдалган тамак-аш болот.