куурулган каштан, мындай сонун тамак гана даамдуу, ширелүү пияз менен эмес, даярдалышы мүмкүн болгон көп Recipes бар, ал эми калган ингредиенттердин тышкары менен, алар менен жакшы аралашат.
chanterelle козу карын жана пияз менен рецепт куурулган картошка
заттар:
- жаңы түлкүлөр - 700 г;
- картошка (орто) - 5-7 даана;.
- таза май - 60 г;
- Пияз (негизги) - 1 даана.
- күн карама майы - 50 мл;
- жакшы туз - татып;
- петрушка - 5-6 бутактары.
даярдоо
Сорттоо чыгып жана козу карындардын жуусун. Ошентип, алар таза сүлгү бир аз таралышын кургай. картошка аарчыды, аны менен бирге кыйып, ошондуктан коюу саман таштап кеткен.
бычак менен жаңы май Piece бир экранга чыгаруу темир көмөч казанга салып, антпесе, кесип жана орто жылуулук ашуун май тамган. Андан кийин, май жайылып тилинген картошка эриген май тыйын алып тааныш жол менен бышырылган чейин жакшы туз жана кастарлоо менен чачат.
Кургатылган жана 2-3 даана каштан бөлсүн ысык күн карама майы жайылышы менен Teflon көмөч, аларды кээ бир туз кошуп, кастарлоо баштайт. Бир карын суюктук бууланып бошотулуп, чейрек күнү майдаланган пияз шакек кошуу жана алтын чейин кууруу улантат.
Азыр картошка менен экранга темир көмөч даяр козу карындардын кыймылдап, бардык жыгач кашык аралаштырып, анда петрушка менен чачат. Биз дээрлик Оозу байланбаган жана алсыз жылуулук 3 мүнөткө чейин жылыганда тамак бүткөндөн камтыйт.
Куурулган каштан пияз менен сабиз жана сүзмө
заттар:
- козу карындар (түлкүлөр, ж.б.) - 1,5 кг;
- сабиз (орто) - 1 даана.
- пияз - 2 даана;.
- майлуу каймак (25%) - 1-ст.
- күн карама майы - 60 мл;
- ашкана тузу - 2 Pinches;
- калемпир аралашмасы - татып.
даярдоо
Кылдаттык менен, ар бир козу карын, жууп, кайра карап чыгуу. каштан кыйла чоң өлчөмдө болсо, анда бөлүктөрүнүн бир ыңгайлуу саны, аларды кесип. ири жогорку казанда даяр козу карындардын, бүктөп, газ мешке бир аз туздуу, кеме чыйканды кошуп, куюп, таза суу. Алар 15-20 мүнөт pokipyat кийин Табаны алып, чоң colander салып мазмунун түрткү. 5 мүнөттөн кийин, бир chantarelle ашыкча суу агызып жатканда, ага алдын ала жылытып май менен казанды төшөп жатышты. козу карын алтын жибит, бул жерде биз чыйратылган майдаланган пияз, бир-эки мүнөт десек боло баштаганда, абдан назик, темир торлуу сабиз кошуу. жашылча козу карындарды жана ар кандай калемпир менен туз аралаштырып чач. сабиз, пияз, кууруу, жумшак болуп, биз бир Аллах май сүзмө кирип, баарын аралаштырып. төмөн температураны төмөндөтүү, жана кыйналып 13-15 мүнөт Оозу менен тамак жапкан.
Бул ыкма менен бышырылган каштан гречка же күрүч бир тарап табактын менен сонун айкалыштырат.
Куурулган каштан менен пияз, жумуртка менен чеснок
заттар:
- түлкүлөр - 500-600 г;
- Chicken Жумуртка - 4 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- пияз - 2 даана;.
- май - 40 г;
- күн карама майы - 2 косыныз. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
Даярдалган каштан чакан бөлүктөргө бөлүп чачууга. Кесилген пияз, жарым шакекче shinkuem, 1-2 миллиметр болгон жок жоонураак. көп көмөч казанга май бир бөлүгүн коюп, аны алсыз от эриди. Кийинки жерге күн карама майын толтуруп, бүт жарып пияздын жана майдаланган сарымсак melenko чыгып жүктөлсүн. пияз, бир аз жумшарып, кийин, аны каштан кошуу дайыма козу карын алтын кабыктын чейин кууруу козгогон туз жана тамак-аш бышыруу менен, чачат.
Биз, кандайдыр бир бутакка салып жумуртка кууп ага туз жана олку-солку бажыканадан бир чымчым кошууга аракет кылып жатат. Азыр тез арада бардык козу салып куюп, жумуртка толук түшүнүшкөн жок чейин жакшылап аралаштырып. ылайыктуу капкагы менен табактын Blanking жана 2-3 мүнөттөн кийин даяр болот.