ачыткысыз нан жасоо ыкмасын келсе, башка эки параметрлери болушу мүмкүн: камыр, ачыткы кошулган же ачыткы алмаштырууну жогорулатуу соданы колдонушат. Биринчи ыкмасы, пайдалануу үчүн жеңил, бирок даярдалышы мүмкүн чектөөлөрдү сиз банк чөйрөсү, жана экинчи десек материалдар менен камсыз ачыткысынан, атап айтканда, толук кандуу малайды каралышы мүмкүн.
Нан Английский сырттан аз же такыр кийлигишүү менен нан машинанын бышырылган:, ингредиенттерди коюп каалаган режимин иштетүү жана Үн күтүп.
Ачыткысыз нан нан жасаган ачыткы - Recipes
нан өрттөгөнгө менен иш үчүн идеалдуу - силер толугу менен программалоочу нан жасаган болсо, анда жеке жөндөөлөрүнө жараша нан бышырып, нанды өлчөп алуу мүмкүндүгү бар.
заттар:
- ачыткысыз Ачыткы - 45 г;
- Суу - 290 мл;
- Sugar - 5 г;
- бир чымчым тузду;
- ачыткы - 110 г;
- уну - 390 г;
- өсүмдүк майы - 35 мл.
даярдоо
- глютен камыр, ошондой эле, жана ушундай сонун бир кесим камсыз иштеп чыгуу үчүн, камырына ар ортосунда текшерме үчүн тыныгуу менен, эки жолу жууруп зарыл.
- Биринчиден, бир идиштин ичинде алгачкы аппаратты тизмесинен ингредиенттердин бир-эки аралаштырып, алар майын кошуп.
- Кошумчалай кетчү нерсе, туз, кант менен калдыктарынан аралаштырып, унду кошуп, идиштин ичинде суюктукка натыйжасында аралашмасын кошуп.
- Азыр жеке жөндөөлөрүнө: - экинчи партиясын, бул жолу беш мүнөт, төрт-саат жетти биринчи ачыткан 15 мүнөт, андан кийин сиз аны туруп көрүүгө тийиш керек.
- көп нан Диболд жарым сааттай бышырылган эки нан алып келгиле кийин.
Кантип нан жасаган ачыткы буудай нан жасаш үчүн?
Бышыруу буудай нан, ачыткы - айрыкча татаал жараян. кара буудай уну глютенсиз өтө бай жок болсо, демек, ал тургай, ачыткы алдында, тирилип келбейт, биз алардын жок экендиги жөнүндө эмне деп айта алат. Куткарылуу буудай унун, камыр кошуп, жана аны менен бирге болот, жана ингредиенттердин туура масштабда бекем кармануу.
заттар:
- буудай ачыткы - 55 мл;
- Суу - 235 мл;
- Буудай уну - 235 г;
- кара буудай уну - 115 г;
- туз, кургатылган чөп - татып.
даярдоо
- Биринчи идиштин ичинде ачыткы суюлтуу керек. текшергенде буудай менен кайрак буудайды ун аралашмасы менен туз жана кургатылган чөп, кошуу үчүн аны мүмкүн болушунча тез арада.
- бардык компоненттер чөйчөгүнө болот кийин, микс параметрин бурулуп, камыр жазуусу даярдалган калтырбайт. аяктоо режиминде кийин, зарыл болсо, кош миздүү бузбастан, камыр, бир Бун чогултулуп болушу керек.
- жылуулук туруктуулук менен эки саат бою таштап, оң баскетбол нан машинаны, анан партиясы режимин тандап, 60 мүнөт бышырышат.
- режим аяктагандан кийин дагы бир саат бою нан таштап, андан кийин алып чыккан учурда.
нан жасаган Ачыткы кошулган хоп боюнча нан рецепт
заттар:
- уну - 375 г;
- кулмак ачыткы - 3 косыныз. идиш;
- Sugar - 10 г;
- өсүмдүк майы - 55 мл;
- суу - 85 мл.
даярдоо
- жылуу суу менен хоп ачыткынын кант менен аралаштырып. өсүмдүк майы кошуу. акыркы кошуу уну.
- камырына үчүн "Pizza" жолду тандоо.
- жол-жобосу бүткөндөн кийин, туруктуулук үчүн камыр таштап, ТЕШКИЧТЕР көбөйтүү кийин. кайра кайра, андан кийин 1 саат үчүн "бышыруу" режимин иштетүү.
- Ак нан, ачыткы нан жылуу чейин, оң нан жасаган жете коругунда машина, андан кийин, бөлүп толугу менен салкын берүү жана үлгүсүн жок.