Английский буудай боюнча Үй наны - кандайдыр бир тамактын даамдуу жана ден соолугу үчүн бир бөлүгү. Эгер соода бышырган чарчап келсе, макалада колдо бар. Биз окурмандар менен бирге бүгүнкү күндө үчүн ачыткынын этабы даярдоо кадам кара нан жана меш жумшак жыпар нан билебиз.
Английский буудай нан рецепт
заттар:
- Суу - 500 мл;
- кара буудай уну - 400 г
даярдоо
буудай нан бышыруу Сиз жүрүүгө мүмкүн болушунча тыгыз жана чыдамкайлыкты бир аз болуу керек, анткени бир гана 5-күнү башталат ачыткыга. Биринчиден, биз 100 г буудай уну жана жылуу суу 150 мл керек. үчүн сабоого окшош предметине аралашмасын даярдоо куймак .
дакиге менен Кийинки контейнер капкагын жана жылуу жерге бир түнү койду. Экинчи күнү кылдат ачыткы жана ун 100 грамм жана жылуу суу 100 мл кошуу козгойт. Анан дагы, жылуу жерге казанды жөнөтүү. үчүнчү жана төртүнчү күнү кайра. Акыр-аягы, ачыткы бешинчи күнү даяр болуп саналат жана биз, нан жасаш үчүн суюк болот.
Ал эми азыр ар бир адам менен ырдашы жана орус ашканасынын билбеши ээ болушат ачыткы буудай боюнча ачыткысыз нан даярдоо үйрөнгөнгө мезгил болуп саналат.
буудай өрттөгөнгө ачыткысыз нанды
заттар:
- буудай ачыткы - 700 г;
- кара буудай уну - 600 г;
- Буудай уну - 200 г;
- Суу - 500 мл;
- Туз - 1-ст. л.
даярдоо
бир терең табак микс кара буудай, буудай уну, туз жана андан кийин Стартерде кошуп алганда, бардык ингредиенттерди аралаштырып, сууга салсын. Андан кийин камыр mesim, андан жарым сааттан кийин, аны таштап кетишет. Андан жарым камыр бөлүп тъстё эки банк даамдары менен капталган. Азыр ун түбүнө чачып, натыйжада нанды тараган.
Top жана ун менен нан чачып, бир нече саатка жылуу жерге түрүн койду. Бул убакыт өткөндөн кийин жарым саат бою камырды 150-180 градус Тандырга, эки нан жиберет.
Ал эми биздин салышы төмөнкү кургак ачыткы кошулган нан менен бирге кара нан үйүнө даярдоо үчүн зарыл болгон бардык сырларын ачып берет. үйдө тез болот жана бейкапар нан Cook.
кургак ачыткы боюнча буудай нан
заттар:
- Буудай уну - 220 г;
- кара буудай уну - 320 г;
- кургак ачыткы - 1 косыныз. л.
- кант - 1 косыныз. л.
- туз - 2 косыныз. л.
- май - 2 косыныз. л.
- кургак ачыткы - L; 2 ч..
- Суу - 400 мл.
даярдоо
буудай жана буудай уну, кургак өрттөгөнгө ачыткысыз бир чоң табак менен аралаштырып, жакшылап аралаштырып,. Анан жумшарып, каймак май, суу, туз жана шекерди кошуп, ар кандай ылдамдыгы менен 10 мүнөткө камыры аралаштыргычка кийлигишпейт. Андан кийин 45 мүнөт жылуу жерде камыр жок.
Андан тышкары, preform түзүү. суроо-талабы боюнча, алар ун менен чачыратты да болот. Shaped нан кандаштарын барактардын боюнча толтурулган жана жарым сааттай жылуу жерге коюп койгула. Андан кийин жарым сааттай камырды 220 даража Тандырга нан жиберет.
Анан, акырында, кошумчалары менен дагы бир рецепт даамы нанга, бул убакытты карап.
өрттөгөнгө жыпар кара буудайдын наны
заттар:
- буудай ачыткы - 400 г;
- Суу - 200 мл;
- кара буудай уну - 200 г;
- Буудай уну - 100 г;
- зыгыр ун - 20 г;
- патока талкан - 15 г;
- Угут - 15 г;
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. л.
- кант - 1 косыныз. л.
- Туз - 2 аш кашык ..
даярдоо
Бардык курамы көрсөтүлгөн тартипте банк машинаны катары коюп, дайыма күрөгүн жардам берип, бир паста режимде аларды аралаштырып жатышат. Андан кийин көп, ал эки эсе болот деп күтүп жарым сааттай камыр, кетип кал. Андан кийин бир саатка партия режимде тамак улантат. тамак, сен, кургатылганын да, Күн карама уруктары, чөп-чар жана мистени кошууга болот, ал эми ошондой эле, эгерде каалаган, кара нан менен.
Жаңы курамы бышырып жазып берет жана кемчиликсиз негизги сабактары гармониялык даамын толуктап турат. Ошондой эле алар менен күкүрт жаап жыт, ар кандай жыпар жыттуу май менен тажрыйба алышат.