Көк жана ак жуумал Беляши, көмөч казанга куурулуп, бир туура тамактануунун да кыйла кээлер тарапкерлери азгырууга алат. О, алардын кызыгуусун арттырып, даамдуу жана жыттуу кандай! Жөн эле сөз менен эмес. Бирок алар жүз жолу угуп караганда, бир жолу, ал эми тескерисинче, даярдоо жана даамы менен көрүп, деп, жакшы болот. Булар эмне кылганы жатышат.
камкаймак боюнча көмөч куурулган Lush Беляши,
заттар:
камыр үчүн:
- Ун - 650-700 г;
- камкаймак - 490 мл;
- көп жумуртка - 4 даана.
- кант - 50 г;
- сода - 15 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- туз - 10-15 г;
толтуруу үчүн:
- эт - 650 г;
- Пияз - 300 г;
- же каймак - 60 мл;
- жер кара мурч - татып;
- туз - татып;
- бышышы үчүн таза өсүмдүк майы.
даярдоо
Айран, шакар менен бир чоң табак менен жаппагыла жана беш мүнөт тура берет. Андан кийин, аз таяк жумуртка, шекер, туз кошуп таза өсүмдүк майын куюп, жакшы аралаштыруу. Азыр буудай унунан бир чети менен идиштин ичинде калбырдан жана жумшак чейин жууруп, ал эми ун, комага колуна жабышып жок. Биз анын Тасманын blanking, жок дегенде, отуз мүнөттөн жетилген таштап.
Бул убакыттын ичинде, толтуруусун даярдайт. тазаланган мурда эт Mix жана пияз менен Комбайн менен майдаланган же майдаланган melenko. туз, жер кара калемпир, жана кычкыл каймак же сүт менен жакшылап аралаштырып кошуу.
даяр камыр чакан ачылышын чыгып ушул portioned нан, ар бир манжаларына чоюлуп, ортосунда урнага салып, төмөнкү кашек zaschipyvaem жогорку баа, бөлүнгөн.
жоон курчалган унитаз таза өсүмдүк майы жетиштүү көлөмүн жылуу (болжол менен колу кубаттуулугу) жана продукт тарткан, аны коюп. Демек, эт жана мөөр Belyashov ичиндеги бардык ширесин чыгып жатат.
Беляши бир жагында ышталган кийин, башка кайрылгыла жана орто ысык үстүнөн даярдыгын жана Руж алып.
пантүркизм менен Lush Беляши - сүт менен ачыткысыз бир рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- Ун - 900-1000 г;
- сүт - 520 мл;
- кант - 50 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- кургак ачыткы - 10 г;
- таза өсүмдүк майы - 50 мл;
- туз - 10 г;
толтуруу үчүн:
- эт - 650 г;
- Пияз - 300 г;
- же каймак - 60 мл;
- жер кара мурч - татып;
- туз - татып;
- бышышы үчүн таза өсүмдүк майы.
даярдоо
Биринчи кадам толтуруусун даярдайт. Бул кесилген жана майдаланган пияз бетке аралаштырууга мүмкүн болушунча майдаланган, туз кошуп, жер кара калемпир, кычкыл каймак же сүт, жакшылап аралаштырып үчүн. Андан кийин биз пакетте салмагын салып, акчанын үчүн муздаткычка аныктайт. Ал эми азыр болсо, биз сыноо үчүн уланта берет.
кант ала таркатып турган, бир аз жылуу сүт менен кургак ачыткы биригип, аларды толугу менен таркатып берген. жети-он минутадан кийин ун менен туз аралаш электен, оюунун, андан кийин өзүнчө идиштеги аз сабап жумуртканы кошуп, ачыткыч аралашмасын куюп, камыр жууруп баштайт. Бул учтарындагы арналган аралаштырганы менен бул үчүн абдан ыңгайлуу жолу. себүү-жылдын жыйынтыгы боюнча, бир даана өсүмдүк майын кошуп. Бир мезгилдин акырына карата жумшак болуп туруп, бир аз камыр умтулгула. жылуу долбоорун-эркин жерде кеседе коюп, бир саатка туруштук бере бергиле.
толтуруу жана камыр даяр, Tat түзүүгө киришет. Бул үчүн, камырды аз өлчөмдө арасынан жок кылынсын топторду аларды жылдырып, столдун үстүндө он беш мүнөткө калтырып. май колдору жана өсүмдүк майы менен стол үстүндөгү качан.
Андан кийин ар бир топ, бир токочтон бирди алып, үстү жагында бир аз тешип кетип, топтоштуруп, бир кашык жасалган жана zaschipyvaem четинде борборунда жаза киргизүү. Азыр тешиктен түшүп жылытып тазаланган май көмөч жатып Беляши, орто жана жылуулук боюнча Броунинг кийин, башка бышырылган чейин жана кууруу буруп.