Акыркы жылдарда, өзгөчө популярдуу жасаган жана ысык соус , мөмө жана жер жемиштерин негизинде даярдалган. Алардын бош Алкожа арасында, кызыл карагат, Жапырак, Gooseberries, ошондой эле Viburnum жана көптөгөн башкалар. Алардын ар бири өз пайдасына башка соустарды баш ишенимдүү кызматчыларына көрөт.
Сунушталган Recipes биз соус ал жерден эле даярданып, кара карагаттын күйөрмандарды ырахат алат.
этке Blackcurrant чыгы - рецепт
заттар:
- Кара карагат (жаңы же тоъдурулган) - 190 г;
- Дыйкан каймак май - 45 г;
- Тазаланган суу - 95 мл;
- Кургак кызыл шарап - 95 мл;
- кант - 20 г;
- рок туз - 1 чымчым;
- жер кара мурч - 1 чымчым;
- Кургатылган жалбыз. - 1 аш кашык.
даярдоо
Аллах жайылып май-жылы эрип бер, андан кийин кант жана prewashed өрүк коюп. тазаланып, суу жана кургак кызыл шарап сыйпап жана беш мүнөт тез аралашмасынан өрчүтүү менен pripuskayut кайнап кийин. Азыр, жалбыз, калемпир жана бир аз туз кошуп, дагы бир он секунд жылуулук боюнча соустун туруп, андан кийин жылуулук жок жана массалык маалымат аз, анын Комбайн кесип муздагандан кийин.
бир мойки аркылуу негизи карагат соустун бузат толугу менен ак ниеттик менен жана коюлануу бер.
кышында кара карагаттын ысык чыгы
заттар:
- кара карагат - 490 г;
- ысык калемпир көп Гадылбек - даана ½.
- Тазаланган суу - 295 мл;
- Майдаланган к = р = таттуу калемпир - 10 г;
- кант - 110 г;
- туз - татып;
- кориандрдын * - 10 г;
- allspice (буурчак) - 10 г
даярдоо
тамак даярдоо үчүн көчөтүн чыгы сөзсүз түрдө өтө бышып болушу керек. зарыл болсо, мөмө-Loop аркылуу, жакшылап жууп, дан байлабайт, өчүрүп тандап алууга болот.
даярдалган кара карагаттын толтуруп, мешке бир суу куюп койду. толук жарага кийин таттуу буурчак калемпир бир идишке салып, ыргытып жибер. он беш мүнөттөн кийин Кук идиш көрүү бир аз салкын берип, терилери, уруктар жана peppercorn бөлүп турган элеги менен triturated.
натыйжасында майдалап карагат кошуу кант үчүн кесилген жана melenko Гадылбек ысык калемпирди коюп жарып, кориандр, таттуу калемпир кошуп. Биз отко салмак жана он беш мүнөт кайнатып.
кургак жана тукумсуз идиштерине жана убакыттын өтүшү менен натрийдин preform кыялдарына салкын берип, мөөр басып бекитилет жана башка сактоо элежлпы менен кирет.
кара карагаттын жасалган таттуу жана кычкыл чыгы - помидор жана сарымсак менен рецепт
заттар:
- Кара карагат (жаңы же тоъдурулган) - 210 г;
- кызыл кургак шарап - 160 мл;
- Соя соусу - 55 мл;
- сарымсак тиши - 3 даана.
- бышкан помидор - 200 г;
- кант - 30 г;
- кара мурч, кызыл ысык - татып.
даярдоо
Бородач даярдоо үчүн, адегенде ошол замат кастрюлясына же эки ачмакчы керек. Алардын бири саналган жана өрүк, жууп жатып, кызыл жарым кургак шарап куюп, жана башка жууп жана томатты этин жиликтеп бөлсүн. Биз да мазмунду Posudin жара жана он беш мүнөт үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруш менен кайнатып берет. Бул да казанды эзилген бириктирүүчү элеги менен карагат менен triturated помидор кийин, кайнатып жана керектүү Текстура алдында бир аз берип атышкан.
Тамак-аягы кесилген жана темир торлуу сарымсак киришкен тиштери бросок жер кара калемпир жана ысык, кант, соя соусу куюп кошуу менен бирге, бир мүнөткө аралашмасын жана жылуулук алып сүйүнөт. чыгы муздап, тундурмалар кийин, сүйүктүү идиш толуктоо үчүн пайдалана алат.