Жай жана күз мезгилинде биз козу бир топ ар кандай түрүндө жылтылдаган тартуу менен келтирилген. Алар мүмкүн себилип, жана ашпозчу, marinate туз. Бул макалада биз кышында бош ак козу карындардын сизге кызыктуу Recipes айтып берем.
Кыш эттүү ак козу карындар
заттар:
- Fresh ак козу карындар - 2 кг;
- туз - 100 г;
- 9%, уксус - 1 чөйчөк;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- allspice, тиштери - 6 даана.
даярдоо
Козу-карындар акырын чачкан, туздалган сууга бышырышат. кайнап кийин 15 мүнөт ачуу ичимдик жана жыпар жыттуу заттарды жана жара кошуу. натыйжасында көбүк Skimmer жок. Кук орто жылуулук жигердүү чыйканды качуу зарыл. Андан кийин, муздап: White берип, өрт өчүрүү салкын жерге алып. козу карын кийин 5 күн даярбыз.
кышында ак козу карындардын туздоо
заттар:
- Ак козу карындар - 3 кг;
- укроп, карагат, бүлдүркөн жалбырактар, алча, эмен, хрен.
: White үчүн:
- туз - 6 кашык. идиш;
- көрүлгөн жалбырактары - 6 даана.
- кара мурч - 9 даана;.
- тиштери (таякчалар) - 9 даана;.
- бей жалбырак - 3 даана.
даярдоо
көмөч казанга кирип жайылып Козу жууп,,,,,, суу менен толтуруп, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. жарым сааттай Cook. Андан кийин, сорпосу жарактан жана козу карындар айнек ашыкча суюктуктун бир colander муздак суу менен отурушат жуушчу.
төмөнкү катмары даяр контейнерлер парниктерде тараган учурда (Fennel жалбырак, карагат, бүлдүркөн, кокос, кашыкка, эмен). Top катмары козу карын жана капкактарды, кайра чөп-чар жана козу карындар жана чейин ингредиенттерди чуркап коюшту. оролуу контейнерди жаап, жүктүн үстүнө койду. ал бир аз туздун турган болсо, анда таза, кайнатылган суу менен толтурган. суук алып салуу. 2-3 күндөн кийин козу колдонууга даяр.
кышында куурулган ак козу карындар
заттар:
- porcini козу карындар;
- туз;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
алар көп болсо, бир нече бөлүктөргө менин, таза жана кесип козу карындар. Андан кийин 15 мүнөт кайнатып, анан жаранын кийин муздак суу менен толтуруп, андан кийин суу сорпосун ичирип, жаңы куюп, 15 мүнөт бою кайра кайнатып жана кайра бириктирилген.
жылуу чейин мунай көмөч, жайылып жана жабык кабактын астында карындар 30 кабактын ачылгандан кийин мүнөт жана себилип ремикс козу кандайча буулана ашыкча суюктук чейин дагы 15 мүнөт. татып козгоп тузун кошуу. Spread карын май катмары үчүн аз убакытка кетип, уруксуздукка кумура даярдалган. Анан меши кийин калган зайтун майын куюп жумула жабуу.
көмөч казанга бир аз май калган болсо, анда өсүмдүк майы бир жаңы партия менен бир жарага алып жана козу карындардын үстүнөн төк. салкын жерге муктаж козу болгула. мисалы, козу карындар жабык пластикалык баш 6 ай сакталат жана калай капкакты жаап жатат, - бир жылга чейин.
Болгарский кышында ак козу карын сактоо
заттар:
- Ак козу карындар - 2 кг;
- укроп - 100 г;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- өсүмдүк майы;
- уксус.
даярдоо
Козу-карындар менин, таза, obsushivayut жана жогорку жылуулук ашуун өсүмдүк майына кууруу. Андан кийин, салкын, аларга берем, даярдалган идиштерге салып койду. козу катмарлар арасында Жалбыз, уйларды жана сарымсак басма өтүп эле жыттанып кетчү. кууруу козу кийин калган зайтун майын, сирке суу (1 косыныз. кашык) менен аралаштырып, кайнап алып, күл салгычтарды козу салып, натыйжада аралашмасын куябыз. Rolls капкактарды жана суук, аларды сактоо.
кышында Recipe ак козу карындар
заттар:
- Ак козу карындар - 700 г;
- туз - 1.5 а. идиш;
- суу - 3 чөйчөкчө;
- бей жалбырак - 1 даана.
- кара калемпир - 3 даана.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- кориандрдын * - 0,5 аш кашык ;.
- калампыр таякчалар - 3 даана.
даярдоо
Козу-карындар Иргелген, менин. Small козу карындар 2-4 даана баарын, чоң, кесип таштап. Сарымсак таза жана кесилген плиталар. казанды туз кошуп, суу ысытыш жана козу төгөм. , Кайнап алып пайда көбүктөр, от алып, ашпозчу козу 15 мүнөт кыскартууга, ар дайым көбүктөнгөн жок. Сорпосу менен ачык-айкын болушу керек. Бардык куюп, жыпар жыттуу заттарды жана алардын сарымсак жылдырып, таза кумуралар катмары дагы бир минутадан 7. козу карындардын коёт үчүн тамак. сорпону тил табыша козу карын менен идиштерин салып төк. кумурасын көтөрүп түрмөк муздатуу жана сактоо үчүн салкын жерге коюп жатты.