Кышка сорпого сакталуу бөтөн түшүнүк сезилиши мүмкүн. Бирок кыш сапаттуу жашылча-жемиштерди сатып дайыма эле мүмкүн боло бербейт, жана бактылуу болсо, алардын баасы жагуу үчүн күмөн. жайдын бай түшүмдүн менен, эмне үчүн шорпо боло турган арасында препараттар, бир катар кылып жок. кышкы буурчак шорпо жана чыр- сунушталат Recipes.
кышкы түшкүсүн буурчак шорпо, банктардын, бышып калды - рецепт
заттар:
- бөлүүчү буурчак - 2 кг;
- Fresh сабиз - 1 кг;
- пияз Пияз - 1 кг;
- Bulgarian калемпир - 1,5-2 кг;
- томат ширеси (тиштеп даярдалган) - 3,5 л;
- Күн карама майы жытсыз - 500 мл;
- кант - 180-200 г;
- таш йоддолгон туз жок кылат - 4 косыныз. идиш;
- уксус негизи - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
бош түшкүсүн буурчак шорпо, банктар үчүн адегенде бир нече саат бою сууга же түнөп буурчак жууду. Биз бир жарым саат дегенде плитада сакталып Кайноо жана кайноо кийин плитада койду.
бышырылган буурчак чейин, туура компоненти өсүмдүк тамак даярда. Shinkuem кубики чоң көмөч аштоолорго пияз, сабиз жана passeruem өсүмдүк массасы, анда күн карама майы жыты жок мурда Raskalov бир стакан. Биз көмөч куурулган пияз жана сабиз жайып, идиш башка айнек май идишке алдын ала кесилген жана тилкелери же кубики коңгуроо калемпир кесилет түзүү жана жайылтуу жылытып төгүлүп турат. Fry жалбыз салмагы жана жашылча менен көмөч казанга май менен бирге жайылып, буурчак кошуп, помидор ширесин куюп, туз менен кант кошуп, кырк мүнөт preform тамак.
Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча буурчак-өсүмдүк массалык уксус маани-жылы кошулуп, муздак чейин, өөдө-ылдый кылып, аларга бурулуп, аралаштырып, тукумсуз контейнерлер жана кургак, бышырылган мөөр капкактарды жана контейнерге ысык preform пакеттелген сөзсүз samosterilizatsii жыйынтыктады.
Ошо сыяктуу эле, силер банктарда кыш мезгилинде даярдоо жана буурчак шорпо болот.
банктарда кышка шорпо-ашы - рецепт
заттар:
- жаңы помидор - 2 кг;
- Шаг (идеалдуу кислота сорттор) - 0,2 кг;
- пияз Пияз - 0,5 кг;
- калемпир - 1 Гадылбек;
- Абадда - 120 г;
- орто өлчөмдөгү сарымсак башчысы - 2 даана.
- Khmeli Suneli - 20 г;
- кориандрдын жана петрушка (ашкөк) - 2 экинчи устун;
- Күн карама майы жытсыз - 110 мл;
- кант - 45 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 30 г;
- уксус - 55 мл;
- буурчак allspice - 6-10 даана;.
- бай чыгып - 4 шт.
даярдоо
жууп, помидордон башында суу алдын ала жемиштерди кайнап күйдүрөт, терилер, жок. Азыр Комбайн жашылча-жемиштерди, жаргылчакка тартып же бир жылмалагыч колдонуу. түптөр тазаланбаган, чакан-shinkuem алтын түскө чейин пантүркизм менен бирге, майдаланган Гадылбек курч жана калемпир Khmeli Suneli менен өсүмдүк майына куурулган тартып тазалашат. Өрүк жарым катышып, уруктар жана кайнатылган он мүнөт массасы жок жана электен тарт. бир Комбайн аларды кесип, андан кийин он мүнөт да жаъгактар, майдаланган кургак ремикс Табаны даярдоо.
Азыр кошуу куурулган пияздын жана калемпир жана тез-тез азапка орточо жылуулук боюнча бышырып көлөмүнүн жана эки эсе коюу төмөндөшүнө, бир табагына өрүк помидор салмагы биригип. Азыр биз жаъгак, майдаланган кориандр жаңы же петрушка, майдаланган сарымсак, кант менен тузду кошуп, ошондой эле бросок peppercorns жана бей жалбырактары жатты. Адегенде бир он беш мүнөт, анда сирке Мүнөт меймандардын төгөм, анан тукумсуз контейнерлерде пакеттелген preform. Кардуу кумураларын бышырылган капкактарды, "көйнөк" алкагында масында түрүндө, аларды уюштуруу жана башка элежлпы үчүн көчүп муздатуу кийин.