Шорпо тартып шорпо эт же бышырылган көпчүлүк бөлүгү үчүн шорпо, болуп айырмаланып балык сорпосун , шорпо, ал эми - тамыры жемиштер, козу же жашылча жөткөрүп болуп чөп табактын. даамдуу шорпо сыры - салмактуу даамы.
, Бул учурда менен бир табакка колун толугу менен козу карын менен жооп берет козу карын шорпосу, даамы жана жыты, бирок табактагы кошумча ингредиенттердин тышкары да мүмкүн эмес, анткени бул сорпосу, даам негизги компоненти толгон болушу керек.
Козу карын шорпосу рецепт
заттар:
- май - 1/2 аш кашык ;.
- зайтун майы - 1/2 аш кашык ;.
- сельдерей - чыкпагандыгы 1/2;
- шалот - 2 даана;.
- сабиз - 1/2 даана;.
- козу карын - 200 г;
- Shiitake карын - 200 г;
- Суу - 400 мл;
- . Кургак ак шарап - 1 аш кашык;
- петрушка - 1/2 аш кашык ;.
- эстрагон - 1/4 аш кашык ;.
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
май эки тиби бир кууруу көмөч кызуу болуп саналат жана ал кесинди жана алуубуз кууруу сельдерей , сабиз жана пияз. жашылча алтын түскө ээ кийин, жылуулук, аларды алып, биз бир табак баштайт.
Азыр ал козу карындардын кезеги келди, алар ири плиталардан салып кыйылып, отко 5-6 мүнөт боюнча кабыл алгысы керек. Эми биз өзүнчө суюктук жана көмөч жашылча менен козу карындардын чогуу өтүштү. , Суу менен көмөч мазмунун толтуруу чөп-чар жана татымалдарды кошуп, кайнатып суюктукту алып. Бейтс от менен шорпо, 30 мүнөт кайнатып кийин.
бермет арпа менен козу карын шорпосу
заттар:
- бермет, арпа - 1 косыныз.
- Кургатылган porcini козу карындар - 2 ууч;
- суу - 6 айнек;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- сельдерей - 1 сабагы;
- кургак ак шарап - 1/2 ст.
- жапалак - 1 бутактары;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Эгер козу карын шорпосу тамак алдында, бермет, арпа менен барып, таза сууга чейин чайкоо керек. суу беш чөйчөктөрдү жана ак козу карындар кургатылган жара тойгончо алып. Биз карын бир сааттай боюнча ным менен азыктанып турушу ээбиз. Ошол эле учурда, отко суу калган чөйчөгүн жана алуубуз сельдерей, сарымсак, тиштери койду. Кук тууралуу 15 мүнөт же жумшак чейин, андан кийин Комбайн менен сорпону жана жашылча pyuriruem.
Козу ашыкча нымдуулук кысылып, отко суюктукту өзү кайрылып, жашылча шорпо менен аралаштырып. Биз арпа жөткөрүп жатып, шарап жана көкөмерен бир бутактары менен толукталсын.
Кук тендердик арпа чейин, андан кийин козу карындардын кошуп, бир нече мүнөт тамак улантат. ак козу карын менен туз жана калемпир козу карын шорпосу даамын жана кызмат кылуу. табактын Кошулган каймак, каймак же бышкан чөптөрдүн болушу мүмкүн.
суунун козу карын шорпосу
заттар:
- козу карын - 450 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- зайтун майы - 1-2 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып;
- Sage - 8-10 калтырат;
- жапалак - 1 бутактары;
- ак буурчактар (Балык) - 600 грамм;
- Суу - 1,5 литр.
даярдоо
Меш 230 градуска чейин барбаш үчүн. Козу-карындар, сарымсак, майдаланган пияз чоң сыра, марттык менен зайтун майы, туз жана калемпир, анда банк чырак өчүргүчтөрүн жана көмөч мазмунун аралаштырууга убакыттын өтүшү менен унутуп туруп, 25 мүнөт мешке коюп таратуу төк.
Ал эми Меш козу менен, буурчак +, сууга салып, ангина, жылдык отчету, туз, калемпир кошуп, жана жарага сорпону алып.
жашылчалар даяр кийин, биз аларды бир аз муздатып таштап, козу карындар өзүнчө жана жашылчалар 3 чөйчөкчө буурчак куюшат pyuriruem кийинкиге калтыруу. , Көмөч менен пюре кайра козгоп, чөп алып жана козу карындардын кошуу. Анан табакка куюп, 5-7 мүнөт аз жылуулук ашуун тамак бышырып жаңы чөптөр менен чачып, кызмат.