сом Буйуртма даамдуу жана тендердик алынат. бул балыктын этин дээрлик эч сөөгүн бар, ал абдан семиз болуп саналат. туура көлдүн белек даярдоо үчүн, кээ бир сырларын, же көмөч казанга килкилдек балыктын коркунучуна билиши керек. Pulp сом жетиштүү уятсыз түзүлүшү, ал тамак учурунда кулайт эмес экенин, ал туздалган кудуктан суу же кууруу карбай бышырышат да биринчи зарыл. акыркы нускасы жана биз токтотуп, кантип ага карбай бир даамдуу сом балыкты тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн. Сиз билген эмес болсо, анда жол менен балык сабоого кылыш үчүн , биз сага айтып берет.
Сом балыктардын Cooking
заттар:
- сом бириктиргичтери - 800 г;
- Лимон - жарымы;
- туз, калемпир;
- бышышы үчүн өсүмдүк майы.
карбай үчүн:
- тамак - айнек;
- Суу - 100 мл;
- Ак шарап - 50 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 20 мл.
даярдоо
Сом эти Менин obsushivayut кагаз сүлгү, анда, лимон ширеси менен чачып, 20 Ошондон кийин протоколдун marinate үчүн таштап, туз менен калемпирди аралаштырып жасалган кагын жиликтеп шырыктарды кесип. Биз сабоого даярдоо: белок сарысы чейин кабыл кылбаи жана жапжашыл Самынды салып бажыканадан. өзүнчө чөйчөктө аралаштырып ун, суу, ак шарап, жумуртканын сарысын жана өсүмдүк май менен, бир аз prisalivaem. массалык эле аралаш кийин, анын airiness жоготуп албаш үчүн, ак уруп жумуртка кошуп, акырын аралаштырып. карбай апийим тилинген жана алтын Браун чейин өсүмдүк майы, ошондой эле эки тараптан жылытып менен пантүркизм куурулган. ашыкча семирип кеткен даяр Катон сом кагаз сүлгү жатты.
Кантип карбай-жылы сом тамак?
заттар:
- сом;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Майонез - 200 г;
- уну - 150 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- соя катыгы.
даярдоо
Сом бүдүрчөлөр бөлсүн. Биз сабоого даярдоо: басма сөз аркылуу өтүп сарымсак, майонез, жумуртка, ун жана соя соусу, жакшылап аралаштырып, силер да, бир аз жарадар чейин алышат. балык натыйжасында аралашмасын толтуруп, жарым саат бою таштап. Андан кийин ар бир бөлүгү, бир жагынан тукумдатуу өсүмдүк майы куурулган, андан кийин, үстүнөн буруп, боёк аралашмасын куюп, анын капкагы 10 мүнөт жабык алдында аз жылуулук даярдайт.
Мындай тамактануу, мисалы, даамдуу сала болуп кызмат кыла албайт куурулган Каламари .