Cold шорпо да түндүк өлкөлөрдө өкүм сүрүп, ошондой эле, албетте, биз жайкы шорпо Окрошка, бала кезинен эле бизге тааныш менен тыгыз байланышта. Ал тургай, классикалык катары, ар түрдүү болушу мүмкүн украин Borsch , ошондуктан биз эки окшош, бирок, ошол эле учурда ар түрдүү салттык рецепт муздак тамак-аракет сунуштайбыз.
камкаймак колбаса менен классикалык койду кантип тамак - рецепт
заттар:
- камкаймак - 1 L;
- картошка - 0,4 кг;
- бадыран - 0,3 кг;
- колбаса "Доктор" - 0,3 кг;
- чамгыр - 0,2 кг;
- Суу - 1 литр;
- Жумуртка - 4 даана.
- пияз - ½ устун;
- укроп - 1-топ;
- лимон кислотасы;
- сары кычы ;
- калемпир;
- туз.
даярдоо
Бул газдалган же жокпу, карапайым тазаланган суу колдонуу максатка ылайыктуу болуп саналат, ал кандайдыр бир даамы, минералдык жок эле бейтарап болушу керек.
Ошондуктан, албетте, алдын ала картошка, жумуртка басчу үчүн шектенбесек болот жана, кайнатып, андан кийин силер да, аларды кырыш үчүн, кыйнабаш үчүн, жок эле дегенде, тартип, муздатып алуу керек. Чамгыр жана бадыран Кичинекей кесимчелер Албетте, чөптөр, башка, жарым шакекче же башка сындырым нан жана калган ингредиенттерди кесип алат.
Окрошка, ошондой эле көптөгөн башка тамак-аштардын көп, негизги нерсе - бул даам жыйындысы болуп саналат, ошондуктан, жок эле дегенде, бир бүтүн бардык майдаланган Ингредиенттер, кашык туура келиш керек. Бардык керектүү ырааттуулук үчүн нанды алып, айранды жана кошумча сууну кийин куюп кесилген. Анан solite акырын боюнча бир аз лимон кислотасы, сары кычы жана калемпирди кийлигишет, ал эми буга чейин каалаган даам кийин жетишилген, ал майдаланган чөп куюп турган убак.
Кантип камкаймак жана колбаса даамдуу Окрошка тамак?
заттар:
- камкаймак 1% - 1 L;
- картошка - 0,2 кг;
- бадыран - 0,150 кг;
- Бышырылган колбаса - 0,150 кг;
- каймак - 100 г;
- чамгыр - 0,1 кг;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кекилик жумуртка - 7 даана.
- пияз - ¼ устун;
- кара зайтун - 7 даана.
- укроп - ½ устун;
- лимон ширеси;
- сары кычы;
- калемпир;
- туз.
даярдоо
анда алардын терисин, бүт таштанды чейинки чыйкан жумурткасы жана картошка менен, алар толугу менен ак ниеттик менен күтүп. кичинекей кесимчелер Тоок жумуртка,