продукт өтө ар түрдүү болуп, тамак-аш жасоо ыкмалары ар кандай алдырып, бышырып же жокпу, кууруганда, stewing, же кайнатуу - өздөрү жүрөгү болуп саналат, себеби, тоок жүрөгүнө тамак кандай жолдор менен миллиондогон бар. Бүгүн биз тоок жүрөктөн тамактары абдан оригиналдуу жана кызыктуу ёзгёръъ менен мамиле кылат.
куурулган тоок жүрөгүн кандай тамак?
Куурулган тоок жүрөк - сыра зор жашылча менен гана эмес. жумшак тоок жүрөктөрү менен бирге Crisp багуу сүйүктүү бул тамак жаса.
заттар:
- тоок жүрөгү - 500 г;
- айран - 1 косыныз.
- крахмал - 2 косыныз. идиш;
- нан чакан;
- Жумуртка - 1 даана.
- күн карама майы.
даярдоо
Биринчиден, жууп, тоок жүрөгүн кургатуу керек. Жумуртка бир стакан менен бажыканадан үй йогурт , туз жана калемпир аралаштырып какыс-сезон. крахмал менен тоок жүрөгүн бели, анан суюк аралашма малып жана чачып тукумдатуу . алтын Браун чейин мунай Fry тоок жүрөгү. Сүйүктүү чыгы жүрөк, лимон менен, же бир себептен бир үзүм менен кызмат кылгыла.
каймак тоок жүрөгүн кандай тамак?
Тоок жүрөктөрү көп даярдап жатат, бирок көп адамдар жумшак тоок жүрөгүн жасаганды билген эмес. Бул иш-жылы өзгөчө эч нерсе жок, жашыруун гана узак кичинекей өрттү өчүрүү үчүн. Төмөнкү ыкма, биз, каймак чыгы менен тоок жүрөгүн кечке болот.
заттар:
- тоок жүрөгү - 400 г;
- калемпир - 120 г;
- козу карын - 200 г;
- каймак - 100 г;
- Тоок шорпосу - 250 мл;
- Ун - 60 г;
- май - 60 г;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Жууп, obsushennye тоок жүрөгү бир аз алтын түскө чейин Табаны кууруу жана кууруу. табакка жүрөгүндөгү калган чыгып кетүүгө даяр.
5 мүнөт май куурулган даана калемпир, анда ал эчак эле куурулган жүрөк жана кесинди козу карындардын кошуу. ашыкча нымдуулук козу бууланган кийин, каймак жана шорподон бир аралашмасы менен көмөч мазмунун төгөм. Эгер керек болсо, сорпону кошуп, аз жылуулук боюнча саат жүрөгүн мөөн. Бардык даамы соус Thickens жана мезгили менен тамак куурулган ун салуу.
Сиз multivarka тоок жүрөгүнө тамак келсе, режими, "өчүрүү" коюлган ингредиенттерди меши кийин, ал эми эсеп жазуусу ашкерелейт.
Кантип бат эле тоок жүрөгүнө тамак?
Бул ыкма менен, көп убакыт гана marinating жумшалат, ал эми зарыл болсо, жөн гана туз жана калемпир жүрөгү менен татытылгандай аттай да албайт.
заттар:
- Суу - 1 литр;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- тоок жүрөгү - 300 г;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- кызыл шарап уксусу - 3 косыныз. идиш;
- сарымсак менен калампыр - 1 даана.
- Зайтун майы - 80 мл;
- Петрушка - устун;
- бал -. 1 аш кашык.
даярдоо
суу жана кант менен тузду кошуп, ээриген рассол жүрөк 3 саат чейин козгойт. Obsushivayut маринаддалган жүрөктөр өтүүчү жана беседке аларды олтурушту. бир барбекю Табаны Preheat жана тоок кебабда салып, каймак чыгы, уксус, бал жана сарымсак аларды нымдап, андан кийин 3-5 мүнөт бышырып чейин кууруу. петрушка чачып кызмат кылгыла.
тоок жүрөгүн кандай тамак?
заттар:
- тоок жүрөк - 750 г;
- күрүч, уксус - 1 косыныз. идиш;
- . Ginger ширеси - 1 аш кашык;
- кунжут өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- бекон - 2 сыра;
- Лик - 1/2 ст.
- таттуу калемпир - 100 г
даярдоо
Тоок жүрөгүнө жана сирке суу, май, имбир ширеси, сарымсак, калемпир 1-2 саат үчүн туздалган аралашманын кесип. таба кастарлоо менен бекон жок куурулган, майын даярдоо Лик жана калемпир менен кызуу. 5-7 мүнөттөн кийин Табаны кууруу жүрөгүн жиберип, дагы бир 5 мүнөт тамак үчүн.